Skip to content

Siskonmakkara-lehtikaalipasta

Tykkää

Jonna kirjoitti aiemmin tällä viikolla blogissaan lehtikaalicarbonarasta. Minusta oli hauska idea käyttää lehtikaalia pastassa, olin itse aiemmin lisännyt sitä vain keittoihin ja wokkeihin, minusta on kiva etsiä uusia käyttötarkoituksia lehtikaalille, joka on tuttu amerikkalaisista ruokablogeista blogeista jo vuosien takaa, mutta jota olen vasta vajaan vuoden itse käyttänyt ruoanlaitossa.

Jos lehtikaali on jollekin siellä ruudun toisella puolella uusi tuttavuus, niin voin kertoa että lehtikaali on tutustumisen arvoinen kasvis. Se on huikea terveyspommi, se sisältää rautaa ja C-vitamiinia, sekä karoteenia, kalsiumia ja proteiineja. Lisäksi pidän sen suutuntumasta, siinä on hieman pureskeltavaa ja kaikenlisäksi se on kauniin värinen kun sen kypsentää, vihreä väri syvenee hienosti.

Juuri tuosta postauksesta lähti tämä lauantai-iltapäivän lounasidea. Minulla oli suunnitelmissa tehdä siskonmakkarapastaa ja tuumin että lehtikaali varmasti sopisi siihenkin. Niinhän se sopi! alla maukas ja nopea pastaresepti:

Siskonmakkara-lehtikaalipasta

SISKONMAKKARA-LEHTIKAALIPASTA

2 hengelle

5 siskonmakkaraa
1/5 lehtikaalipussista
1 iso sipuli
täysjyväspaghettia
rypsiöljyä paistamiseen
1 prk tomaattimurskaa

mausteet

paprikamauste, chilijauhe, ripaus valkopippuria, suolaa, kuivattua valkosipulia, mustapippuria, kuivattua timjamia ja loraus sitruunamehua.

tarjoiluun

parmesanraastetta

TEE NÄIN:

1. paista ensin siskonmakkarat pannulla rypsiöljyssä ja mausta ne yllä listatuilla mausteilla.
2. laske lämpötilaa hieman ja lisää silputtu sipuli ja siivutettu lehtikaali.
3. anna sipulin ja lehtikaalin pehmetä, sekoittele niitä öljyssä ja mausteissa.
4. keitä spaghetti.
5. lisää tomaattimurska pannulle, sekoita hyvin ja hauduttele kannen alla kunnes spaghetti on kypsää.
6. tarjoa parmesanraasteen kera.


7 Comments

  1. Mahtava idea. Minullakin on tuolla vielä pussin jämät kaapissa, tätä täytyy kokeilla.

    • annemi

      Jonna, kiitos inspiksestä 🙂 itselläkin on vielä vähän pussissa jäljellä, saapa nähdä mitä siitä vielä keksii tehdä.

  2. Näyttää tosi herkulliselta! Pitäisikin kokeilla makkaraa pitkästä aikaa.

    • annemi

      JonnaH., siskonmakkara on kyllä herkkua 🙂

  3. Siskonmakkara on kyllä yks suosituin ruoka lapsuudesta ja kaikki uudet ideat herättää mielenkiinnon. Siskonmakkarapasta kuulostaa pirun hyvältä!

    • annemi

      chefjones, kyllä. Muistan itse elävästi kun siskonmakkarakeitosta tuli syötyä yleensä lähinnä ne ihana makkarapallerot 🙂

  4. Meanwhile in Longfield

    Jonnan postaama siskonmakkarapasta on noussut meidän keittiössä supersuosioon. Ihan sairaan hyvää. 🙂 Lehtikaalia voisin ensi kerralla laittaa messiin.

Kommentointi on suljettu.