Skip to content

Banaani-kardemummaleipä

Tykkää

Olen syönyt banaanileipää ja haaveksinut sen leipomisesta, mutta en vain ole saanut aikaiseksi leipoa sitä. Syksyn tullen minuun on iskenyt jokin kummallinen leipomisvimma ja sitä pitää toki hyödyntää niin kauan kuin se kestää, kyseessä on nimittäin aika harvinainen olotila meidän keittiössämme.

Olin juuri samana päivänä pohtinut, millä saisin nostettua aamujooga/pilates-tunneille energiatasoa niin että ei loppuisi puhti kesken tunnin. Olen toooooodella huono syömään aikaisin aamulla tai heti herättyäni ja koska tunnit alkavat klo 7, en ihan kauhean aikaisin viitsisi herätä odottelemaan nälkää. Olen nyt muutamia juttuja kokeillut, mutta vasta tämä banaanileipä piti nälän poissa ja energiatason mukavassa tasossa koko tunnin. Eli tarpeeseen tuli leivottua 😉

Banaani-kardemummaleipä

BANAANI-KARDEMUMMALEIPÄ

Alkuperäinen resepti täältä

3 ylikypsää banaania
0,5 dl rypsiöljyä
1 dl ruskeaa sokeria
1 dl kaurajuomaa (tai maitoa)
2-3 tl vanilliinisokeria tai vanilja-aromia
0,5 rkl- 1 rkl kardemummaa
1 tl valkoviinietikkaa
3 dl kaurasämpyläjauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl-1 dl ohrahiutaleita
0,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

TEE NÄIN:

1. sekoita öljy, sokeri, viinietikka, kaurajuoma ja vanilja keskenään.
2. sekoita kuivat aineet.
3. muussaa banaanit.
4. sekoita kuivat aineet sekä nesteet, lisää viimeiseksi banaanimuussi ja sekoita, mutta älä vispaa.
5. öljyä leipävuoka kevyesti ja kaada taikina vuokaan.
6. paista n. 175-180 asteessan. 25 minuuttia. Leivästä tulee ihanan kosteaa ja herkullisen makuista.
7. nauti aamiaiseksi, välipalaksi tai ihan milloin vaan huvittaa, tämä maistuu kaikissa tilanteissa.


2 Comments

  1. Nam, tämä vaikuttaa hyvin kivalta vaihtoehdolta proteiinileivoksiin, joita välillä tulee tehtyä! Niihin laitan aina heraproteiinijauhetta, mutta tähän sitä ei tarvisi ja nälkä silti pysyisi poissa 🙂

    • annemi

      Amoretto, en ole koskaan kokeillutkaan heraproteiinijauhetta. Täytyypä laittaa testilistalle 🙂

Kommentointi on suljettu.