Skip to content

Nopeat katkarapuleivät

Tykkää

Tällä viikolla, kun on taas pitänyt kiirettä, on nopeus ollut keittiössä ja ruokaa laittaessa valttia. Eräänä päivänä kotiuduimme viikon ruokaostosten kanssa kaupasta eikä puhtia enää riittänyt kokkaamiselle. Olin jo viikon menua suunnitellessa haaveillut toast skageneista, joista olin edellisviikolla saanut ystävältä whatsapissa kuvan. Tein hieman erilaisen version tästä kaikkien tuntemasta herkusta, sen perusteella mitä jääkaapista löytyi.

Nopeat katkarapuleivät

NOPEAT KATKARAPULEIVÄT

2 hengelle iltapalaksi

2-3 dl turkkilaista jogurttia
1/2-1 prk ranskankermaa
1 prk tuoretta ruohosipulia
1 pss kuorittuja katkarapuja
tummaa leipää, esim. Fazer Real toimii tässä erinomaisesti
muutama lehti vihreää salaattia, minulla kuvassa salanova
1-2 kevätsipulin vartta silputtuna
sitruunamehua ja pari siivua sitruunaa koristeluun, suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. sulata katkaravut.
2. sekoita kastike: turkkilainen jogurtti, ranskankerma, silputtu ruohosipuli, suola, pippuri ja sitruunamehu. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
3. kuivaa katkaravut ja lisää ne kastikkeeseen.
4. asettele leivälle ensin salaatinlehdet, lisää katkarapukastiketta ja koristele sitruunasiivuilla ja kevätsipulilla.


2 Comments

  1. Nams! Katkaravut on mun herkkua!

    • annemi

      JonnaH., minun myös!

Kommentointi on suljettu.