Skip to content

Toimistolounas: avokado-lehtikaali-vuohenjuustomunakas

Tykkää

Kauhea sanahirviö tuo otsikko, pahoittelen. En vaan malttanut jättää mitään yllä listatuista herkullisista raaka-aineista mainitsematta, ne kun kaikki toimivat avainasemassa jotta tämän päivän lounaastani tuli LOISTAVA. Ei ollut kyllä jälkiruoassakaan valittamista, työkaveri toi kiitokseksi pienestä avusta omenaleivoksen. Nämä ovat niitä arjen pieniä iloja joista pitäisi muistaa nauttia täysillä.

Mikä piristi viimeksi sinun arkeasi? olisi kiva kuulla fiiliksiä sieltä ruudun takaa, joten rohkeasti vaan kertomaan kommenttiboksissa mikä sinua viimeksi ilahdutti.

Minua on ilahduttanut leivoksen ja erinomaisen lounaan lisäksi tänään apukokin lähettämä kuva työmatkalta, hän oli kuvannut minulle osan illallisestaan (juu, tämä ruoan kuvaaminen on kovin tarttuvaa, hih). Iloitsen myös jo tänään huomisista aamiaistreffeistä ystävän kanssa ennen työpäivän alkua.

avokado-lehtikaali-vuohenjuustomunakas

AVOKADO-LEHTIKAALI-VUOHENJUUSTOMUNAKAS

4 luomukananmunaa
kourallinen lehtikaalia
1/2 avokado
n. 1 dl vuohenjuustoa
2 tomaattia
1 lime
suolaa, pippuria
öljyä

TEE NÄIN:

1. sekoita kulhossa kananmunat, pesty ja revitty lehtikaali, pilkottu tomaatti ja paloiteltu vuohenjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. kaada seos öljytylle paistinpannulle ja paista yhdeltä puolelta kunnes munakas on kiinteytynyt ja pohja saanut väriä.
3. pilko avokado ja mausta se limellä.
4. kaada munakas lautaselle yhdessä koossa, lisää päälle avokado, rouhaisu mustapippuria ja hieman limeä.
5. väitän että tästä ruoasta tulee erinomaiselle tuulelle!

ps. iso KIITOS ihanille lukijoille, tänään meni 300 seuraajan raja rikki blogin Instagramissa ja Facebook-fanejakin on yhtä vaille tasaluku, eli 199!

Tiesithän että Instagramin ja Facebookin lisäksi blogia voi seurata Blogilistalla, Bloglovinissa tai voit tilata blogin postaukset sähköpostiisi.


2 Comments

  1. Enpä ole ennen tajunnut laittaa vuohenjuustoa munakkaaseen. Pakko testata!

    • annemi

      JonnaH., enpä ollut tainnut itsekään ennen kokeilla 🙂

Kommentointi on suljettu.