Skip to content

Yrttililihapullat ja kaalisalaatti

Tykkää

Elokuu on ollut kyllä yhtä ruokaihmisen juhlaa ja tuntuu blogia selatessa että syömme enemmän ulkona kuin kotona.

Kyllä täällä ruudun takana ruokaakin tehdään, vaikka ei siltä aina vaikuta kun blogi täyttyy festariherkuista ja ravintolajutuista. Päivätyössä on alkanut taas hektisempi vaihe, tekemistä riittää ja iltaisin ei hirmuisesti jaksa keittiössä hyöriä, vaikka ruoka onkin aina päällimmäisenä mielessä ja syödä toki pitää joka päivä.

Tällä viikolla tein meille supernopeaa ruokaa ja pitkästä aikaa kaalisalaattia. Ai ai ai. Apukokkikin kehaisi! ja siis, tämän helpompaa kaalisalaattia ei ole olemassakaan, ihan muutaman raaka-aineen resepti.

Niin ja ne lihapullat. Mmm mmm mm. Nyt on yrttien aika ja vaikka ne maistuvatkin parhaimmilta tuoreina, tuovat ne kivaa lisämakua lihapulliin. Ja valkosipuliahan täytyy syödä kerran päivässä, eikös?

yrttilihapullat (1 of 2) yrttilihapullat (2 of 2)

Kuvassa vilahtaa myös New Yorkin matkoilta löytynyt lempparini Cholula chilikastike, jota saa täältä Suomestakin. Ainakin K-Supermarketeista olen tätä löytänyt. Aivan ihana kastike, toimii myös munakkaissa!

YRTTILIHAPULLAT

4 annosta

400 GR jauhelihaa
1 dl tuoreita yrttejä silputtuna
2 valkosipulinkynttä silputtuna
1 tl sitruunamehua
öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. nosta jauheliha isoon kulhoon. Möyhennä hieman.
2. silppua yrtit ja valkosipulinkynnet.
3. sekoita yrtit ja valkosipuli jauhelihaan.
4. lisää mausteet.
5. sekoita vielä kerran hyvin ja tee jauhelihasta pullia.
6. paista kuumalla pannulla kypsiksi.
7. tarjoile kaalisalaatin kanssa

KAALISALAATTI

puolikas kaali
0,5 dl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
2 rkl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi silputtuna

TEE NÄIN:

1. pese ja silppua kaali.
2. sekoita kastike: oliiviöljy, suola, pippuri, sitruunamehu ja murskattu valkosipuli.
3. sekoita kastike ja kaali.
4. anna maustua hetki ennen tarjoilua.