Skip to content

Aasialainen lohi riisi-kaalipedillä

Tykkää

Hehkuttelin edellisessä postauksessa thaimaalaisia makuja ja samalla linjalla jatkan uusimmassa Unelmien Talo ja Koti- lehdessä, jossa fiilistelen aasialaisia makuja ja jaan porkkana-lehtikaalisalaatin ohjeen. Aasialaisen ruoan buumi jatkuu keittiössämme siis vahvana.

Meillä on tänään touhuttu ulkovaraston parissa, vaikka sade vähän yritti haitata siivousta. Otimme tavarat ulos ja laitoimme huomattavasti vähemmän tavaraa sisälle. Samalla rykäyksellä siivosin vaatekaappini ja siirsin kesävaatteet varastoon odottamaan ensi kesää. Syysneuleen ja takit toin odottamaan käyttöä. Syksy, olen valmis!

Ilman ruokaa ei jaksa ahkeroida, joten muutaman tunnin rymistelin jälkeen oli kiljuva nälkä. Tarvittiin jotain kohtuullisen nopeaa ruokaa siis. Pyöräytin lohet pikamarinadiin, riisi-ohraseoksen keittymään ja silppusin porkkana-kaali-yrttisalaatin valmiiksi. Kohtuullisen nopeaa ja hyvää, terveellistäkin!

aasialainen lohiruoka (1 of 2) aasialainen lohiruoka (2 of 2)

Ihanaa lauantaita kaikille!

AASIALAINEN LOHIRUOKA

 

2 lohifileetä
2 rkl soijaa
1 tl seesamiöljyä
1 tl chiliöljyä
puolikkaan limen mehu
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 kaffirlimen lehti

RIISI-OHRALISUKE

2 dl riisi-ohrasekoitusta
8 dl vettä
0,5 tl suolaa

LISUKESALAATTI

1 porkkana
3 dl valkokaalia
1,5 dl tuoreita yrttejä silputtuna (esim. korianteria, persiljaa, basilikaa, minttua)
2 rkl limemehua
1 tl mustapippuria myllystä

TEE NÄIN:

1. tee ensin marinadi lohelle. Siirrä lohi marinoitumaan.
2. laita riisi-ohraseos kiehumaan kattilaan suolattuun veteen.
3. silppua kaali ja porkkana sekä yrtit.
4. kun riisi-ohraseos alkaa olla melkein valmista lämmitä paistinpannu, lisää öljy ja lisää lohi pannulle.
5. fileen koosta riippuen paista lohta 3 minuuttia / per puoli, muista kaataa marinadi pannulle myös.
6. mausta porkkana-kaali-yrttilisuke rouhitulla mustapippurilla ja limemehulla.
7. kun kala ja riisi-ohraseos on valmis annostele ruoat lautaselle ja tarjoa välittömästi.
8. voit ottaa pöytään lisämausteeksi vielä soijaa ja limemehua jos tarvetta.