Salaattifanin kastikevinkki, olkaa hyvät! eikä mikä tahansa vinkki vaan upea, kesänmakuinen tillivinegrette.

Tässä perjantai-illan pikavinkki viikonloppuun: tillivinegrette! olen syönyt tätä kastiketta nyt kolme kertaa putkeen pelkän vihreä salaatin kanssa ja olen koukussa. Tilli on ihanaa!

Parasta (mutta toki vähän harmillistakin) on se, että apukokki ei ole tillin ystävä, joten olen joutunut (saanut) herkutella vinegretellä aivan omin nokkineni. Mmm! ei haittaa.

Vinegrette ei paljon rinnalleen kaipaa. Vihreää lehtisalaattia ja siinäpä se. Todella yksinkertaista ja hyvää.

Herkullista viikonloppua kaikille!

TILLIVINEGRETTE

0,5 dl hienonnettua tilliä
3 rkl valkoviinietikkaa
10 rkl öljyä
1 tl sitruunamehua
0,5 tl suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. silppua tilli.
2. kaada tilli lasipurkkiin tai muuhun tiiviiseen, kannelliseen astiaan.
3. lisää muut aineet ja sekoita hyvin.