Skip to content

Valkosipulinen tomaatti-pepperonipasta

Tykkää

Ihanaa postata taas lempiruoastani pastasta. Edellisen postauksen pastantekotunnelmista on helppo siirtyä pastan syömiseen! pastafanina en usko että pystyisin elämään yli viikkoa- kahta ilman pastaa, se on helppoa, nopeaa, hyvää ja tuunattavissa olevaa ruokaa joka saa minut aina hyvälle tuulelle (paitsi jos pasta on pahaa, mutta se on eri tarina se).

pepperonipasta (1 of 2) pepperonipasta (2 of 2)

Kuvissa on kaksi suosikkiani: tomaattikastike ja Pirkan luomutomaatit tölkissä. Ne kun yhdistää, saa vain priimaa. Sain innoituksen tähän pastaan visuaalisesti upeasta Jokihaka kokkaa-blogista, jossa kokkaillaan paljon pastaa ja muita aivan ihania, simppeleitä herkkuja.

Herkullista lauantaita!

TOMAATTI-PEPPERONIPASTA

200 gr täysjyväpastaa
1 salottisipuli hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
400 gr kuorittuja luomutomaatteja
1 tl suolaa ja mustapippuria
1 rkl öljyä paistamiseen
1 dl pepperonimakkaraa silputtuna
1 tl sitruunamehua

lisäksi

0,5 dl parmesanjuustoa raastettuna

TEE NÄIN:

1. silppua sipulit.
2. lämmitä paistinpannu keskilämmölle.
3. lisää öljy ja sipulit.
4. paista sipuleita kunnes ne ovat pehmenneet.
5. laita suolattu pastavesi kiehumaan ja keitä pasta kypsäksi.
6. siivuta pepperonimakkara.
7. lisää siivut pannulle ja paista hetki.
8. lisää kuoritut tomaatit tölkistä, muussaa tomaatit haarukalla rikki.
9. mausta suolalla ja mustapippurilla.
10. sekoita ja anna porista miedolla lämmöllä kunnes pasta on kypsää.
11. valuta pasta ja sekoita tomaattikastike pastan joukkoon.
12. mausta sitruunamehulla.
13. annostele pasta lautaselle ja raasta päälle runsaasti parmesanjuustoa.