Skip to content

Avokado-munavoi

Tykkää

Yhteistyössä A-lehdet ja Siipikarjaliitto

Luomumunakamppiksen viimeisessä postauksessa on vuorossa perinteinen munaherkku omalla twistillä. Mikäs sen parempaa kuin munavoi tuunattuna? ja millä se sitten tuunattiin? no lempparillani avokadolla. Ai että miten hyvää.

avokado-munavoi (1 of 3)

Korvasin siis tavallisen voin avokadolla, tämä on tuttua meille jo viikonlopun aamiaisilta ja itse korvaan arkiaamuisinkin perinteisen voin välillä avokadolla. En tiedä montaa herkullisempaa asiaa, kuin avokadoleivät.

Jotta avokadoiseen munavoihin saadaan hieman särmää, maustetaan se limellä ja leivän päälle voi vielä turauttaa hieman srirachaa.

avokado-munavoi (2 of 3)

Jotta ei aivan karattaisi perinteitä karkuun, levitin avokado-munavoin karjalanpiirakoiden päälle (en tosin leiponut niitä itse, siinäpä jälleen yksi juttu mikä menee to do-listalle).

Mitä tuumaatte tästä perinneherkun tuunatusta versiosta?

Muut kamppikseen liittyvät luomumunaherkut tässä blogissa:

Frittata

Egg Salad Sandwich

Lisää luomumunainfoa löydät:

Totta munasta!

Luo munasta

AVOKADO-MUNAVOI

2 luomukananmunaa
1 kypsä avokado
1 tl limemehua
0,5 tl luomuyrttisuolaa

lisäksi:

srirachaa tai muuta chilikastiketta
tuoretta persiljaa tai muita yrttejä koristeluun

TEE NÄIN:

1. keitä kananmunat kypsiksi, n. 10 minuuttia.
2. halkaise ja koverra kypsä avokado.
3. muussaa avokado haarukalla.
4. mausta limemehulla ja yrttisuolalla.
5. jäähdytä ja kuori kananmunat.
6. muussaa kananmunat samaan kulhoon avokadon kanssa.
7. sekoita hyvin.
8. maista ja mausta lisää jos tarve.
9. tarjoile karjalanpiirakoiden ja srirachan (chilikastikkeen) kanssa.
10. koristele persiljalla tai muilla tuoreilla yrteillä.