Skip to content

Parhaat dipit & soosit

Tykkää

Dipit ja soosit ovat iso osa elämääni, niitä syödään lähes päivittäin jossain muodossa. On salaattikastikkeita, dippeja, kastikkeita (niissä voisi kyllä skarpata..) ja sooseja joka lähtöön.

Ai että, rakastan dippejä ja sooseja! siksi olinkin ilahtunut kun uudenvuodenaaton ruokasuunnitelmiksi suunniteltiin Texas BBQ-teemaa ja pääsin dippi/soossi-vastaavaksi.

3x dippi

Insinööriystävä teki huikaisevan herkullisia ribsejä bbq-kastikkeessa, liha oli niin pehmeää ja makoisaa. Lisäksi meillä oli kasvisquesadilloja, papusalaattia, coleslaw’ta, vihersalaattia, wingsejä ja dippejä sekä sooseja. Ei jäänyt nälkä.. eikä ollut pulaa dipeistä tai dipattavasta.

3x dippi-4 – kopio

Tein kahta eri jogurttipohjaista dippiä sekä salsaa ja guacamolea.

3x dippi-6

Tein kahta eri jogurttipohjaista dippiä sekä salsaa ja guacamolea.

KURKKU-JALOPENODIPPI

joka oli hauskan raikas, mutta jalopenoissa ei ollut tarpeeksi potkua, voit siis käyttää lisämausteita dipissä jos tuoreista ei riitä potkua tai jättää siemenet tuoreisiin.

1 kpl kurkku, kuorineen
2 kpl tuoretta, vihreää jalopenoa
3,5 dl turkkilaista jogurttia
1 valkosipulinkynsi silputtuna
1 tl limemehua
1 dl ranskankermaa (28% rasvaa)
ripaus suolaa ja muustapippuria

TEE NÄIN:

1. Pese ja leikkaa kurkku paloiksi.
2. Halkaise jalopenot ja poista siemenet.
3. Lisää kurkku ja jalopenot monitoimilaitteeseen ja surraa tasaiseksi.
4. Poista ylimääräinen neste siivilän avulla.
5.Lisää kurkku-jalopenomassa takaisin monitoimilaitteeseen.
6.Lisää jogurtti, valkosipuli, limemehu, ranskankerma ja mausteet.
7.Surraa tasaiseksi.
8. Maista ja mausta tarvittaessa lisää.

Dippi kannattaa laittaa jääkaappiin maustumaan ennen tarjoilua. HUOM! dipistä tulee juoksevaa.

FETA-OLIIVIDIPPI

joka oli niin taivaallisen hyvää ja suolaista

2/3 pkt fetaa murennettuna
2 dl turkkilaista jogurttia
1 valkosipulinkynsi silputtuna
0,5 dl tuoretta ruohosipulia silputtuna
0,7 dl kivettömiä kalamataoliiveja silputtuna
1 rkl sitruunamehua
mustapippuria myllystö

TEE NÄIN:

1. Lisää monitoimikoneeseen feta ja jogurtti
2. Silppua oliivit, valkosipulinkynsi ja ruohosipuli ja lisää ne monitoimikoneeseen
3. Lisää sitruunamehu ja mustapipppuri (en lisännyt dippiin enää suolaa, koska feta oli niin suolaista)
4. Surauta tasaiseksi, paksuksi tahnaksi

SALSA

6-8 kpl kypsiä tomaatteja
1 tuore, punainen chili silputtuna
1 punasipuli silputtuna
0,5-1 dl tuoretta korianteria silputtuna
suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. Kuutio kypsät tomaatit
2. Silppua punasipuli
3. Halkaise chili ja poista siemenet, silppua chili
4. Silppua korianteri
5. Sekoita raaka-aineet keskenään ja mausta

Yllä reseptit kumpaankin jogurttidippiin ja salsaan, nämä ovat monikäyttöisiä dippejä ja toimivat ihan sellaisenaankin nachojen, sipsien, ruissipsien, Pizzatikut kanssa..