Minuun on iskenyt joku vihreiden ruokien villitys. Viikonloppuna söimme usealla aterialla kalaa ja vihreitä lisukkeita. Joko parsakaalisalaattia tai lehtikaalta, löysin sitä luomuversiona pussitolkulla lähimmästä Citymarketista.
Lehtikaali on suuri rakkauteni jo muutaman vuoden takaa, löysin ja rakastuin siihen aikoinaan ensimmäisellä New Yorkin reissullamme. Lehtikaali on kyllä niin hyvää! se sopii moneen ja on todella helppo valmistaa. En ole muuten vieläkään tehnyt hittijuttuja eli lehtikaalisipsejä, mutta lehtikaalista on syntynyt paljon muuta herkullista.
Alla muutamia lehtikaalireseptejä blogin kätköistä, jos siellä ruudun takana on muitakin lehtikaalifaneja.
- Lehtikaali-linssisalaatti
- Lehtikaali-linssi-chorizopata
- Lehtikaalicarbonara
- Lehtikaali-tomaattipiirakka
- Lehtikaali-avokado-vuohenjuustomunakas
- Lehtikaali-tofukeitto
- Lehtikaali-siskonmakkarapasta
- Lehtikaali-porkkanasalaatti
Joukon jatkoksi lisään tämän uusimman reseptin, tätä lehtikaalilisuketta tein viikonloppuna kaksi päivää putkeen.
Jep. Paistoin lehtikaalta pannulla! aikamoinen keksintö – suorastaan ainutlaatuinen idea!
No, vitsi vitsi. Tämän ovat varmasti monet jo hoksanneet tehdä. Itse hoksasin vasta nyt. Hommassa ei isoja ja mullistavia jujuja ole, mutta pliiiiis, älkää kitsastelko valkosipulin määrässä. 
PANNULLA PAISTETTU VALKOSIPULINEN LEHTIKAALILISUKE
lisukkeeksi kahdelle
4 ruotoa lehtikaalta
3-4 kynttä valkosipulia silputtuna
2 rkl voita
2 rkl öljyä
suolaa, sitruunamehua ja mustapipppuria
TEE NÄIN:
1. huuhtele lehtikaalit ja leikkaa ruoto pois, silppua lehtikaalin lehdet
2. lämmitä paistinpannu miedolle lämmölle
3. silppua valkosipulinkynnet
4. lisää öljy
5. lisää valkosipulinkynnet pannulle, kuullota n. 5-7 minuuttia, varo etteivät ne pala
6. lisää pannulle lehtikaali
7. lisää pannulle voi
8. paista miedolla lämmöllä kunnes lehtikaali on pehmennyt, mutta ei ole täysin lötköä (itse pidän lehtikaalista kun sitä voi pureskella)
9. mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla
Ihanan simppeli mutta varmasti herkullinen resepti! 🙂 Ja ihanaa, että lehtikaalia alkaa taas saada kaupoista, se on niitä syksyn hyviä puolia 🙂
Totta, syksyn hyviin puoliin kuuluu ehdottomasti tämä kaalikausi 🙂
Sama ohje toimii myös pinaatin ja mustakaalin kanssa. Vihreistä lisukkeista tuli muuten mieleeni, että ainakin B-Smokerystä on viime aikoina saanut aivan jumalaisen hyvää paahdettua parsakaalia, jota on paahdon aikana sivelty anjovisvoilla. Syntisen hyvää!
Mun lehtikaalisato meni parempii suihin (?????). Ei olisi ilmeisesti kannattanut kitkeä kasvimaata, sillä sen ollessa viidakko, rehottivat lehtikaalitkin komeina. ????
Hups, emojit eivät näykään (tossa ekassa ????? on pupunpää ja tokassa nauretaan vedet silmissä ;))
Mahtava postaus! Kohta täälläkin aletaan herkutella lehtikaalilla. Tiedän mistä tulla hakemaan inspiraatiota 🙂
Ihana kuulla Sari 🙂
Lehtikaali on I H A N A A!
Meillä tällainen paistos kuuluu suosikkeihin. Joskus raastan päälle juustoa ja/tai laitan joukkoon krutonkeja. Toimii! Toinen suosikki on caesarsalaatin kaltainen salaatti. Ehkä ihan eniten kuitenkin teen lehtikaalista ihan vaan salaattipohjan, johon hieron käsin vinaigrettea.
Tuo lehtikaali-linssi-chorizopata on pakko testata!
Lehtikaali on kyllä niin ihanaa! pitää kokeilla sitä ceasar-salaattiakin, itsellä on vain kauhean korkea kynnys lähteä testaamaan sitä kastiketta :O
Jos kastikkeen kynnyksenä on anjovis, sen voit skipata. Vähän enemmän suolaa ja/tai parmesaania ja voila!
Aaaa, no tuota versiota kokeilen!
Mua hävettää myöntää, ruokabloggarina että en ole maistanut lehtikaalia vaikka onhan se ollut jo monen kesän hitti! Pitänee tänä kesänä kyllä kokeilla 🙂
Anteeksi Terhi, kommenttisi oli lipsahtanut spammikansioon 🙁
Lämmin suositus lehtikaalikokeilulle 🙂
Lehtikaalia ei voi syödä liikaa, ihana ohje! Sama toimii muuten vihreiden papujen kanssa.
Kiitos vinkistä, täytyy tehdä sama pavuille 🙂
Mä olen niin monta kertaa lehtikaalta kaupassa tuijotellut ja aina jättänyt sinne, mutta josko tää rohkaisis mut kokeilemaan.