Skip to content

Joulukeksit

Tykkää

Eihän siellä olla jo aivan tylsistyneitä kun tuntuu, että joka toinen otsikko viime aikoina alkaa sanalla ”joulu”?

instakaappaus_alko_

Pahoitteluni, mutta olen mennyt aivan sekaisin joulusta tänä vuonna. Lisäksi kaappasin Alkon instagram-tilin jokin aika sitten ja pääsin sen puitteissa kehittelemään jouluisia reseptejä. Jouluun on myös enää hämmentävän vähän aikaa, se on aivan kulman takana. Tämä hämmentää minua siksi, että juurihan joulu oli! muistan viime joulun elävästi, ihan kuin se olisi ollut eilen. Kiikutin itseni ja mahani joulupöydästä toiseen, pötköttelimme apukokin kanssa kotosalla ja lepäsimme. Minikokki sai ensimmäiset joululahjansa vaikka oli vielä masussa. Nyt vuosi on taas vierähtänyt ja istumme kolmisin joulupöytään.

Mutta tosiaan, nämä keksit! Näitä joulukeksejä on syöty monta erää. Kummityttöni on päässyt ainakin kaksi kertaa osingoille ja totesikin näitä syötyään, että teen maailman parhaimmat keksit. Oli kyllä niin ihanaa palautetta, että pakkohan resepti on jakaa myös teidän kanssanne.

Joulukekseissä maistuu piparkakku, suklaa ja piparminttu. Keksit on tehty ohrahiutaleisiin kaurahiutaleiden sijaan. Sitten ne on dipattu sulatettuun suklaaseen ja koristeltu Marianne-crushilla.

Ai että. Hyvää, helppoa, nopeaa ja herrrrkullista. Vähän myös vaihtelua joulun kahvipöytään konvehtien rinnalle. Nämä olisivat myös herkullinen joulun ruokalahja, tiedän monta kenelle tulisi hyvä mieli purkillisesta joulukeksejä.

Muista kurkata myös muut jouluiset reseptini:

JOULUKEKSIT

100gr voita sulatettuna
1 muna
1,5 dl ruokosokeria
1 tl vanijajauhetta
3 dl ohrahiutaleita
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
5 piparia murskattuna
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl kanelia

kuorrute

50 gr tummaa suklaata sulatettuna
4 rkl Marinanne crush-jauhetta/kookoshiutaleita/nonparelleja

TEE NÄIN:

1. sekoita kaikki ainekset keskenään
2. nosta uunipellille taikinanokareita ja paista 200 C n. 8 minuuttia
3. sulata suklaa kuorrutusta varten
4. dippaa jäähtyneet keksit kuorrutteeseen ja koristele


2 Comments

  1. Herkullisen näköisiä. Just tänään naureskelin, että puolet joulukuun blogiotsikoista on olleet itsellä jotain joulujuttuja. 😀 No onneksi enää pari viikkoa, niin jos sitä keksisi jotain muuta.

    • Anne

      Totta, loppusuora häämöttää 😀

Kommentointi on suljettu.