Skip to content

Kananugetit ja basilikadippi

4

Uusi vuosi ja uudet kujeet! aloitin uuden vuoden blogissa ihanilla uunibataateilla ja jatkan näillä superhelpoilla, pankokuorrutetuilla kananugeteilla.

Olen löytänyt viimeaikaiset ruokainspikset pääasiassa keittokirjoista tai lehtileikkeistä. Nämä nugetit löysin K-Ruoka-lehdestä, jonka nappasin mukaan lähikaupasta. Olen myös selannut pitkästä aikaa todella ahkerasti Pinterestiä ja täyttänyt kevään inspiskansiota.

Vanhan vuoden viimeisiä hetkiä ja uuden vuoden ensimmäisiä päiviä on sävyttänyt kodin siivous- ja sisustushuuma. Olemme kasanneet Ikeaa (tai no, apukokki kasasi. Allekirjoittaneen hermot eivät kestä kasaushommia), vieneet tavaraa kierrätykseen, siivonneet työhuonetta ja varastoa. Vielä on tekemistä, mutta toivottavasti kohta nurkat ovat väljemmät ja minikokin tuleva huone, eli nykyinen työhuone, ei olisi enää varastona.

Kuten aiemmassa postauksessa mainitsin, en tee uuden vuoden lupauksia, en osaa pitää niitä kuitenkaan, etenkin jos on kyse ruoasta. Jatkamme siis samaan malliin kuten aiemmin. Hieman enemmän kasvisruokaa olisi tarkoitus syödä, katsotaan miten käy.

Tein näille kananugeteille lisukkeeksi ihanan raikkaan basilikadipin ja kylkiäisiksi feta-tomaattisalaatin. Nugetteja maustoin hieman erilailla kuin alkuperäisessä reseptissä ja näitä tehdessäni muistin miten ihanan kuorrutuksen pankojauhoilla saakaan! niitä saa nykyään jo ihan tavallisistakin ruokakaupoista, joten suosittelen kokeilemaan. En lisännyt reseptiin lisää suolaa, koska jauhoissa on jo jonkin verran suolaa mukana. Hyvin pärjättiin ilmankin! Suosittelen lisäämään kuitenkin suolaa oman maun mukaan.

KANANUGETIT JA BASILIKADIPPI

4 hengelle

600 gr kanan fileepihvejä
2,5 dl pankojauhoja
1 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
2 tl paprikajauhetta
1 tl kurkumajauhetta
1 tl oreganoa
mustapippuria myllystä, suolaa

rypsiöljyä paistamiseen

basilikadippi

2 dl kermaviiliä tai turkkilaista jogurttia
1 puska tuoretta basilikaa silputtuna
2 valkosipulinkynttä silputtuna
1/2 sitruunan mehu
mustapippuria

TEE NÄIN:

1. tee ensin dippi ja laita se jääkaappiin maustumaan
2. ota kolme lautasta, lisää yhteen vehnäjauhot, toiseen kananmunat ja vispaa ne rikki, kolmanteen pankojauhot
3. lisää pankojauholautaselle mausteet ja sekoita
4. pilko kanafileet haluamasi kokoisiksi suupaloiksi
5. dippaa kanapalat ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja sitten panko-mausteseokseen
6. paista kanapalat runsaassa rasvassa rapeiksi ja kypsiksi kännellen
7. tarjoile basilikadipin ja raikkaan salaatin kanssa