Tammisaaren mökiltä siirryimme juhannuspäivänä Fiskarsiin, jossa on minun perheeni mökki ja paikka, jossa vietin kaikki lapsuuden kesät. Juhannuspäivänä söimme jälleen hyvin ja ulkona, satoi tai paistoi. Ison aurinkovarjon alla pieni tihku ei haitannut meitä ja saimme vatsamme täyteen ihanista grilliherkuista.

Minä olin jälleen lisukevastaavana. Tein juhannuspäivän aterialle bruschettoja, pikahölskytyskurkkuja valkosipulilla ja grillattuja persikoita pinaattipedillä ja sinihomejuustolla maustettuna.

Kävimme apukokin kanssa kuitenkin aivan ensiksi ihan kahdestaan kahvittelemassa kun olimme toimittaneet minikokin päiväunille mummun hellään huomaan. Joimme kahvit ja söimme jäätelöt Fiskarsin Cafe Antiquessa, jonne palasin seuraavana päivänä mummun ja minikokin kanssa korvapuusteille. Jos olet Fiskarsin suunnalla, suosittelen lämpimästi istahtamaan kahville Cafe Antiqueen ja tilaamaan ainakin yhden korvapuustin. Ovat kuulemma kylän parhaat ja sen uskon, söin kaksi!

Kävimme mummun ja minikokin kanssa ihmettelemässä myös sorsia, lokkeja, rastaita ja Fiskarsin keskustassa olevaa leikkiveturia (joka on oikean veturin tilalla tällä hetkellä, oikealla veturilla leikin minä lapsena) sekä hauskaa leikkipuistoa. Fiskars on myös hyvä kohde lapsiperheille.

Grillatut persikat maistuivat muuten vielä seuraavanakin päivänä, emme saaneet syötyä ihan kaikkea mitä tarjolla oli juhannuspäivänä, joten meillä oli sunnuntaina aikamoiset rääppiäiset. Namm!
Tämän helpompaa salaattia saa kyllä hakea ja sitä tehdessä pääsee vähän grillaamaankin, itselläni on jonkinlainen pakkomielle että kesällä pitää olla koko ajan tarjolla jotain grillissä käynyttä ruokaa.

GRILLATUT PERSIKAT, PINAATTIA JA SINIHOMEJUUSTOA

 

4 persikkaa tai nektariinia
1 pkt eli 200 gr tuoretta pinaattia
1/2 sinihomejuustoa

lisäksi

laadukasta oliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu
mustapippuria myllystä

TEE NÄIN:

1. halkaise persikat ja poista kivi
2. valele persikat öljyllä ja grillaa niihin kaunis pinta
3. pese pinaatti
4. asettele pinaatti tarjoiluastialle ja lorauta päälle öljyä ja sitruunamehua
5. nosta grillatut persikat pinaattipedille
6. murenna persikoiden päälle sinihomejuusto ja mausta vielä mustapippurilla