Skip to content

Jouluinen, jauhoton suklaakakku

3

Vielä yksi jouluinen herkkuvinkki ennen kuin blogi siirtyy pienelle joululomalle (adventtikalenteriarvonta on toki tulossa aattona, ei hätää!). Tein jokin aika sitten kylään tulleelle ystävälle tätä ihanaa jauhotonta suklaakakkua. Voi vitsi, miten maukas! ja helppo! onnistuu vaikka taapero roikkuisi lahkeessa, heh.

Jouluna on usein tapana syödä kakkuja, kuivakakkuja, taatelikakkuja ja koska itselle suklaa kuuluu jouluun, tuli tästä suklaakakustakin jouluinen. Kakusta tekee jouluisen kaneli, joka maistuu ihanasti valmiissa kakussa. Jos teet tätä jauhotonta kakkua muulloin kuin jouluna, voi kanelin jättää pois.

Minusta on tänä vuonna kuoriutunut oikein innokas leipuri, toivon että ensi vuonna ehdin myös välillä leipomaan, etenkin kun pieni minikokki on innokas apulainen keittiössä jo nyt.

jauhoton suklaakakku

Resepti on alunperin Martha Stewart-sivustolta, jota muokkasin hieman omien mieltymysten mukaan. Myönnän myös, että olen usein hieman skeptinen kun puhutaan jauhottomista kakuista, mutta tällä(kin) kertaa aivan turhaan! haastavinta koko hommassa taisi olla keltuaisten ja valkuaisten erottelu, selvisin siitäkin vaikka olenkin aikamoinen rähmäkäpälä.

Kannattaa myös tsekata jouluaattona blogin adventtikalenteri, luvassa viimeinen keittokirja-arvonta ja todella herkullinen (ja jälleen suklainen!) resepti.

Rauhallista joulunalusviikkoa kaikille!

jauhoton suklaakakku

JAUHOTON, JOULUINEN SUKLAAKAKKU

1 kakku

 

200 gr tummaa suklaata
3 rkl voita
2 tl kanelia

6 kananmunaa keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina
1,2 dl ruskeaa sokeria
1,2 dl kidesokeria
1 rkl vaniljasokeria / vaniljajauhetta
1,5 rkl vahvaa kahvia
ripaus suolaa

TEE NÄIN:

1. lämmitä uuni 180 asteeseen
2. leikkaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperipala
3. voitele vuoka
4. sulata suklaa ja voi vesihauteessa, mausta kanelilla
5. erottele keltuaiset ja valkuaiset omiin kulhoihin
6. vatkaa keltuaiset ja ruskea sokeri kulhossa vaahdoksi
7. lisää kahvi ja ripaus suolaa
8. lisää vaniljasokeri ja suklaa-voiseos
9. vatkaa kulhossa valkuaiset vaahdoksi
10. lisää valkoinen sokeri
11. sekoita valkuais-sokeriseos suklaaseokseen muutamassa erässä
12. paista uunissa 180 asteessa n. 40-45 minuuttia, testaa kypsyys hammastikulla
13. anna jäähtyä ennen tarjoilua


2 Comments

  1. Sari

    Herkullista ja rauhaisaa Joulunaikaa sinulle Anne! Kiitos ihanista resepteistä ja hyvistä vinkeistä 🙂

    • Anne

      Kiitos Sari ihanasta kommentista ja oikein herkullista joulua sinnekin! 🙂

Kommentointi on suljettu.