Skip to content

Tacot pannulla

Tykkää

Väitän, että olemme saaneet otettua arkiruokailut haltuun nyt alkuvuodesta aika hienosti. Väitteeni perustuu siihen, että en nyt muista kuin yhden illan kun tuskastelin mitä söisimme. Sitä oppii myös todella luovaksi kun vaan kurkistelee jääkaappiin ja yhdistelee asioita.

Minulla on toki se etu puolellani, että rakastan menujen ja listojen tekemistä, ruokien ja.. no, kaikenlaisten asioiden suunnittelua ja pohdin usein (jos minulla ei ole sitä valmista menua) kotimatkalla töistä (50 minuuttia tehokasta suunnitteluaikaa!) mitä kaapista löytyy ja mitä kivaa siitä voisi kokata.

tacot pannulla

Tämä ruoka ei tosin ollut mikään hetken päähänpisto vaan ihan suunniteltu juttu! uusimmassa Glorian ruoka & viini– lehdessä oli niin herkullisen näköinen taco-resepti että sitä piti päästä testaamaan. Päädyin syömään näitä tacoja pannulla kaksi kertaa viime viikolla. Ensin söimme niitä apu- ja minikokin kanssa päivälliseksi ja sitten tein näitä pikatacoja etäpäivän lounaaksi.

Näissä tacoissa on monta kivaa juttua! ensinnäkin, ne voi tehdä vegenä, kalalla, kanalla, lihalla.. ihan miten haluaa. Itse olen kokeillut näitä nyhtökauralla ja Härkiksellä. Lisäksi, niihin voi laittaa päälle mitä vaan.

tacot pannulla

Alkuperäisessä reseptissä oli karitsanjauhelihaa, itsetehtyä salsaa, srirachaa.. minä tein ekalla kerralla myös salsan itse, mutta seuraavalla kerralla kuutioin vaan avokadoa ja kirsikkatomaatteja päälle, silppusin sipulia ja lisäsin nokareen ranskankermaa päälle (sen voi muuten korvata aivan loistavasti turkkilaisella jogurtilla). Niin ja tietenkin paljon korianteria ja limeä!

Vinkkinä, että tähän sopisi erinomaisesti queso fresco-juusto murennettuna, muistatteko nämä juustotikut jotka tein Apetinan Queso Fresco-juustosta?

tacot pannulla

TACOT PANNULLA

2-3 hengelle

400 gr jauhelihaa / kanaa / kalaa / kasviproteiinia
1 tl voita paistamiseen
1-2 tl öljyä paistamiseen
1 rkl ras el hanout- maustesekoitusta
2 tl juustokuminaa jauhettuna
1 tl valkosipulijauhetta
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria myllystä
1/2 limen mehu

lisäksi

8 pientä maissitortillaa
paketti kirsikkatomaatteja
2-3 kypsää avokadoa
1 punasipuli
1 ruukku tuoretta korianteria
muutama ruokalusikallinen ranskankermaa
1-2 limeä lohkoina

TEE NÄIN:

1. lämmitä paistinpannu ja lisää rasvat
2. lisää proteiini, paista kypsäksi (tai jos käytät esim. Härkistä niin voit ryhtyä suoraan maustamishommiin)
3. lisää mausteet ja sekoita
4. nosta proteiini pannulta ja laita kulhoon, folion alle, jotta se pysyy lämpimänä
5. lisää hieman öljyä pannulle
6. lisää pannulle tacot, käännä muutaman minuutin päästä, vahdi etteivät pala
7. kuutioi kasvikset
8. nosta lautaselle taco, siihen päälle proteiini ja lopuksi kasvikset, ranskankerma ja tuore korianteri


3 Comments

  1. Suivi

    Herkullisen ja helpon kuuloinen ohje 🙂 Mitä maissitortilloja käytit? Itselläni ongelmaksi muodostunut hyvien tortillalettujen löytäminen kaupasta, koska pitäisi olla gluteenittomia, ja ainakin itse kokeilemani ovat olleet todella kuivia, kovia ja sitkeitä, sekä puolet tuotteesta tuntuu olevan E-koodeja :/ Olen myös itse yrittänyt tehdä lättyjä mm. maissijauhoista, mutta niistä tulee todella hajoavia.

    • Anne

      Moikka Suvi

      Yleensä käytän kotimaisia Tortillas La Familian maissitortilloja, joita saa pakastealtaista ainakin suurimmista kaupoista. Jos en löydä niitä, käytän Nuevo Progreson maissitortilloja joita saa lähes joka ruokakaupasta 🙂

Kommentointi on suljettu.