Skip to content

Kuukausi: maaliskuu 2018

Nutellamuffinssit

1

nutellamuffinssit

Kun blogi saatiin vihdoin taas pystyyn, löysin itseni keittiöstä kädet syyhyten. Halusin leipoa! lähestyvä pääsiäinen taisi aiheuttaa ajatusketjun, jossa aloin himoitsemaan Nutellaa ja jotain leivonnaista ja niinpä päädyin näihin nutellamuffinsseihin. Ihanan helppoa ja maistuvaa! rasvaista, sokerista ja addiktoivaa.

Teitä on varoitettu!

Jos pääsiäisenä löydät n. puolisen tuntia aikaa, suosittelen käyttämään sen näiden nutellamuffinssien leipomiseen. Lupaan, ettet kadu päätöstä.

Nämä ovat myös helppo leipoa lasten kanssa, kun työvaiheita on vähän ja niissä saa toimia vähän ronskimmin ja roiskien. Meillä ainakin minikokilla on usein niin kova vauhti päällä keittiöhommissa, että sotkulta ja roiskeilta ei vältytä. Myös innokkuus auttaa on nykyään huipussaan, mikä on aivan ihanaa. On mukavaa, että myös perheen pienin tulee välillä keittiöön apulaiseksi.

Näihin voi toki laittaa täytteeksi / päälliseksi muutakin, vaikka ihan tavallista maapähkinävoita. Nutellassa on vaan sit”jotakin” kun sitä niin harvoin syö.

Nutellamuffinsseista olisi voinut tulla kauniimpiakin, mutta kuten yleensä muutenkin, luotan näissäkin leivonnaisissa siihen että ei se ulkoinen vaan sisäinen kauneus!

Nappasin inspistä reseptiin Soppa 365-sivustolta, josta löytyy aina kaikenlaista ihanaa kokattavaa ja leivottavaa.

NUTELLAMUFFINSSIT

12 muffinssia

200 gr sulatettua voita
2 dl ruokosokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl aitoa vaniljasokeria tai vaniljajauhetta
n. 1 dl Nutellaa tai maapähkinävoita / suklaata

TEE NÄIN:

1. lämmitä uuni 200 asteeseen
2. sulata voi kattilassa ja anna jäähtyä hetki
3. vatkaa sula voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi
4. lisää kananmunat
5. lisää jauhot
6. lisää leivinjauhe
7. lisää vaniljasokeria
8. vuoraa muffinssipelti muffinssivuoilla
9. nostele vuokiin taikinaa
10. nosta 1-2 tl Nutellaa jokaiseen vuokaa ja sekoita Nutellaa taikinaan esim. hammastikulla
11. paista 12-15 minuuttia uunin keskitasolla tai kunnes muffinssit ovat kypsiä, kokeile kypsyys hammastikulla

Kommentointi suljettu

Linssinuudelit

1

linssinuudelit

Olen varmasti ennenkin hehkuttanut yhtä ulkomaalaista lemppariruokablogiani, Pinch of Yumia? jos ette vielä seuraa kyseistä ruokablogia, niin suosittelen lämpimästi korjaamaan tilanteen mahdollisimman pian. Pinch of Yum on pullollaan aivan ihania reseptejä ja seuraan heitä myös aktiivisesti Instagramissa.

Söimme yhdessä vaiheessa paljon nuudeleita, tämä johtui näistä valkosipulinuudeleista , joita syötiin meillä aivan ennätyksellisen paljon. Sitten tuli pieni nuudelitauko ja söimme muuta. Viime viikolla innostuin jälleen näistä nuudeleista, mutta oma innostukseni jäi kyllä kakkoseksi minikokin innostukselle. Pieni kauhoi lautasen toisensa jälkeen tyhjäksi ja toivoi lisää. Sinne menivät nuudelit parempiin suihin!

Olen kaivannut myös linssejä, niitäkin syötiin meillä jossain vaiheessa tooooodella paljon. Blogissa onkin mielestäni aika kattava määrä linssireseptejä. Mutta ei toki niin montaa, etteikö niitä kannattaisi postailla lisääkin.

Tadaaaa! esittelen teille nyt taas yhden vartissa valmista- ruoan. Linssinuudelit!

linssinuudelit

LINSSINUUDELIT KASVIKSILLA

4 annosta

 

2 kiekkoa täysjyvänuudeleita
ripaus suolaa
2 dl esikeitettyjä, vihreitä linssejä
1 pieni fenkoli
2 isoa valkosipulinkynttä
1/2 pieni parsakaali

öljyä paistamiseen

kastike

3 rkl seesamiöljyä
0,5 dl soijaa
2 rkl mirin-kastiketta
2 limen mehua puristettuna
ripaus mustapippuria

lisäksi

muutama ruokalusikallinen seesaminsiemeniä

TEE NÄIN:

1. keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan
2. silppua kasvikset, valuta linssit
3. sekoita kastike, maista ja lisää jotain ainesosaa jos tarve
4. valuta kypsät nuudelit
5. lämmitä paistinpannu keskilämmölle
6. lisää öljy ja kasvikset ja linssit, sekoittele, jotta valkosipulit eivät pala
7. lisää nuudelit, sekoita
8. lisää kastike, sekoita hyvin
9. paista vielä muutama minuutti koko ajan käännellen
10. lisää seesaminsiemenet
11. annostele ja lisää tarvittaessa limemehua ja seesaminsiemeniä

Kommentointi suljettu

ARVONTA: LAKRIDS Easter Collection 2018

1

Voi hyvä tavaton! voin kertoa, että olen ollut hyvin stressaantunut viime aikaisista tapahtumista blogissa. Jokin hakkeriryhmä murtautui blogiin ja sen seurauksena blogi oli kiinni useamman päivän, miten olenkaan kaivannut tänne.

Nyt blogi on putsattu vierailjoiden jäljiltä, olen hieman viisaampi tietoturvan ja blogiteknisten asioiden suhteen ja pääsen taas kirjoittamaan.

En ole tässä hulinassa saanut tehtyä teille mitään uusia reseptejä, joten arvon blogin paluun kunniaksi teille LAKRIDS Easter Collection ista KALAHA-lakupakkauksen.

JES JES JES!

KALAHA

 

ARVONTA! 

Arvonta alkaa nyt ja päättyy sunnuntaina 25.3.2018 klo 12.00

Arvontaan osallistut kertomalla kommenttiboksissa mitä sinä aiot syödä pääsiäisenä? olisi ihana kuulla millä te herkuttelette ensi viikolla. Muista jättää myös sähköpostiosoitteesi, jotta tavoitan sinut maanantaiaamuna.

Yksi onnellinen voittaa LAKRIDS KALAHA-lakusetin.

Onnea arvontaan!

 

 

 

144 Comments