Skip to content

Suklaakakku popcorneilla

Tykkää

Kirja saatu arvostelukappaleena

Olen tainnut aiemminkin mainita, että pidän leipomisesta, jos siihen ei liity liikaa näpertelyä? kakkuja en leivo kovin mielelläni, koska ne menevät usein näpertelyosastolle, mutta pullat, keksit, sämpylät ja muut ovat vielä sellaisia että ne eivät pahastu jo leipoo hieman sinnepäin. Ainakaan useimmiten.

Tässä postauksessa on erinomainen vinkki kevään tulevien juhlien tarjottavaksi, tämän osaa tehdä kuka vain.

Vain kolme

 

Sain jokin aika sitten Emma Ivanelta hänen uusimman keitto (leivonta)- kirjansa ja siinä vaiheessa kirjasta oli jo otettu uusintapainos. En ihmettele, kirja on nimeltään ”Vain kolme” ja kaikissa resepteissä on käytetty vain kolmea raaka-ainetta. Siis mitä ihmettä, en ollut uskoa silmiäni kun selasin kirjan upeita kuvia ja todella herkullisia otsikoita.

Miten vain kolmella raaka-aineella voi saada aikaiseksi niin upeita herkkuja?

Selailin kirjaa ja yritin päättää mitä leipoisin ensimmäiseksi. Innostuin valtavasti (yllätys, koska rakastan suklaata!) todella näyttävästä suklaa – popcorn kakusta, koska.. siis, suklaakakku popcorneilla ei voi olla kuin todella hyvää. Niin se myös oli! ja helppo tehdä, aivan todella helppo. Poikkesin reseptistä ja kirjan filosofiasta siten, että vaihdoin vispikerman tuorejuustoon ja innostuin hieman koristeluiden kohdalla, jolloin kakkuun tuli itseasiassa hieman enemmän kuin kolme raaka-ainetta, mutta kakussa on silti todella vähän raaka-aineita.

Tein kakun äitienpäiväkahveille itselleni, äidilleni ja minikokin famolle. Syöjiä oli kokonaisuudessaan seitsemän ja kaikille riitti yhdet palaset kakkua, tämä on tuhtia tavaraa.

Kakussa on popcorneista (!) tehty pohja ja täytteenä sulatettua suklaata ja tuorejuustoa. Siinäpä olivatkin kaikki kakun raaka-aineet!

Suosittelen siis lämpimästi tutustumaan tähän Emman uutuuskirjaan, se mullistaa kotikokkien leipomisen täysin. Lisäksi kirjassa on upeat kuvat.

 

suklaakakku

 

SUKLAAKAKKU POPCORNEILLA

22cm irtopohjavuoka = 1 matala kakku

5 dl popcornia (suolattuja)
250 gr tummaa suklaata sulatettuna
300 gr maustamatonta tuorejuustoa
(0,5 dl maustamatonta jogurttia tai vispikermaa vatkattuna notkistamaan täytettä jos tarve)

koristeluun

tuoreita marjoja
poprconia
mintulehtiä

TEE NÄIN:

1. valmista popcornit joko kattilassa tai mikrossa
2. sulata suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä hieman
3. rouhi popcornit, säästä osa koristelua varten
4. sekoita 0,5 dl suklaata ja 3/4 popcorneista, varmista että kaikki popcornit saavat suklaakuorrutteen
5. suojaa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla
6. painele suklaakuorrutetut popcornit pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin
7. vatkaa loppu suklaa ja tuorejuusto yhdessä tasaiseksi täytteeksi, notkista täytettä jogurtilla tai vispikermalla jos tarve)
8. kaada täyte vuokaan ja nosta vuoka takaisin jääkaappiin, anna kakun hyytyä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli
9. juuri ennen tarjoilua koristele kakku tuoreilla marjoilla, popcorneilla ja tuoreilla mintunlehdillä


2 Comments

  1. Oijoijoijoi!!!!! Kuulostaa niin hyvältä ja todellakin tarpeeksi simppeliltä! Menee varmasti kokeiluun. 🙂 Jos sinulla on joku erityisherkullinen brita-kakun ohje tiedossa, niin mielläni testaisin sitäkin. 🙂

Kommentointi on suljettu.