Skip to content

Kuukausi: toukokuu 2018

Pastasalaatti pekonilla ja grillatuilla kasviksilla

Tykkää

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia & Knorr

pastasalaatti

 

Olemme viime aikoina viettäneet todella paljon aikaa ulkona, ihan omalla takapihalla. Olimme siellä myös viime viikonloppuna kun säät olivat jälleen mitä upeimmat ja kukaan perheestä ei malttaisi olla sisällä hetkeäkään ylimääräistä.

Olin suunnitellut tekeväni viikonloppuna Knorrin fondikampanjaan pekonipastaa kasviksilla. Lämmin sää sain mieleni muuttumaan, en voinut kuvitellakaan syöväni mitään lämmintä lounasaikaan. Lisäksi pastasalaatissa on se hyvä puoli, että se vain paranee jääkaapissa, joten sitä kannattaakin tehdä reilu satsi.

pastasalaatti

 

Knorrin fondit ja fondit ylipäätään ovat minulle aika tuntematon tuote. Voin laskea kahden käden sormilla ne kerrat kun muistan käyttäneeni ruoanlaitossa fondeja. En edes osaa sanoa miksi, etenkin nyt kun testasin Knorrin lihafondia, tuntui sen käyttö todella helpolta ja pasta sai siitä juuri sopivasti makua. En ole koskaan aiemmin tajunnut lisätä mitään muuta maustetta kuin suolaa pastan keitinveteen! aikamoista, tässähän oppii koko ajan uutta.

Fondit ovat tosiaan todella helppokäyttöisiä. Itse laitoin kaksi litraa vettä kattilaan, neljä ruokalusikallista fondia ja kun vesi kiehui, lisäsin pastan. Siinäpä se. Itselläni tuntuu välillä olevan haasteita liemikuutioiden kanssa, kun ne eivät aina liukene käyttämääni veteen, niin ainakaan fondien kanssa ei tarvitse miettiä tätä.

 

pastasalaatti

 

Koska kamppiksen teemana oli minikokki keittiössä, niin myös tästä syytä lautasillemme päätyi pastaa. Hän rakastaa pastaa. Pekonia myös, kuten isänsä. Minä taas rakastan grillattuja, yrttisiä kasviksia kahden edellämainitun lisäksi sekä kipakkaa sitruuna-sinappikastiketta, niin annos oli todella koko perheen mieleen.

Mutta ei huolta, jos kotoa ei löydy grilliä, kasvikset voi tehdä myös uunissa joko grillivastuksella tai ihan perinteiseen tyyliin. Tärkeintä on, että kasvikset saavat makua paahtamisesta. Etenkin kesäkurpitsa tarvitsee minun mielestäni hieman apua, koska on niin kovin vaatimattoman makuinen kasvis.

 

pastasalaatti

 

Minikokki pääsi avustamaan annoksen kasaamisessa, mutta hänellä oli enemmän mielessä syöminen kuin mikään muu. Pieni apulainen napsi lautaselta ruokaa siihen tahtiin, että minua hieman kauhistutti löytyisikö lautaselta enää mitään kuvattavaa hetken päästä. Onneksi tein ison satsin!

Vinkkaan myös, että tämä salaatti on erinomainen kesäruoka monessakin mielessä! lounaaksi töihin, evääksi retkelle, piknikruoaksi tai grilliruoan lisukkeeksi.

Jossain vaiheessa kesää odotan, että pääsen hakemaan mm. yrtit tähän salaattiin suoraan omalta takapihalta. Sitä odotellessa.

pastasalaatti

Sinne menevät pekonit parempiin suihin….

pastasalaatti

 

PASTASALAATTI PEKONILLA JA GRILLATUILLA KASVIKSILLA

2 l vettä
4 rkl KNORR lihafondia
200 gr pastaa

6 siivua pekonia rapeaksi paistettuna
1 dl esikeitettyä / grillattua maissia
1 kesäkurpitsa
1 paprika
1 punasipuli
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1 rkl oreganoa

1 ruukku tuoretta basilikaa
1 dl parmesanjuustolastuja

kastike

0,5 dl oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
1 tl dijon-sinappia
2 valkosipulinkynttä silputtuna

TEE NÄIN:

1. laita pastan keitinvesi kiehumaan
2. lisää lihafondi
3. lisää pasta ja keitä kypsäksi
4. anna pastan jäähtyä
5. pilko kasvikset ja mausta ne
6. grillaa kasviksia kunnes ne saavat hieman väriä
7. sekoita kasvikset jäähtyneen pastan sekaan
8. lisää maissi kasvisten ja pastan sekaan
9. paista pekoni rapeaksi ja silppua se
10. lisää pekoni pastan ja kasvisten sekaan
11. silppua tuore basilika ja lisää se salaattiin
12. vuole juustohöylällä parmesanista lastuja ja lisää ne salaattiin
13. sekoita kastike ja sekoita se pastasalaattiin
14. jos ehdit, anna pastasalaatin maustua hetki ennen jääkaapissa ennen tarjoilua

Kommentointi suljettu

Suklaakakku popcorneilla

Tykkää

Kirja saatu arvostelukappaleena

Olen tainnut aiemminkin mainita, että pidän leipomisesta, jos siihen ei liity liikaa näpertelyä? kakkuja en leivo kovin mielelläni, koska ne menevät usein näpertelyosastolle, mutta pullat, keksit, sämpylät ja muut ovat vielä sellaisia että ne eivät pahastu jo leipoo hieman sinnepäin. Ainakaan useimmiten.

Tässä postauksessa on erinomainen vinkki kevään tulevien juhlien tarjottavaksi, tämän osaa tehdä kuka vain.

Vain kolme

 

Sain jokin aika sitten Emma Ivanelta hänen uusimman keitto (leivonta)- kirjansa ja siinä vaiheessa kirjasta oli jo otettu uusintapainos. En ihmettele, kirja on nimeltään ”Vain kolme” ja kaikissa resepteissä on käytetty vain kolmea raaka-ainetta. Siis mitä ihmettä, en ollut uskoa silmiäni kun selasin kirjan upeita kuvia ja todella herkullisia otsikoita.

Miten vain kolmella raaka-aineella voi saada aikaiseksi niin upeita herkkuja?

Selailin kirjaa ja yritin päättää mitä leipoisin ensimmäiseksi. Innostuin valtavasti (yllätys, koska rakastan suklaata!) todella näyttävästä suklaa – popcorn kakusta, koska.. siis, suklaakakku popcorneilla ei voi olla kuin todella hyvää. Niin se myös oli! ja helppo tehdä, aivan todella helppo. Poikkesin reseptistä ja kirjan filosofiasta siten, että vaihdoin vispikerman tuorejuustoon ja innostuin hieman koristeluiden kohdalla, jolloin kakkuun tuli itseasiassa hieman enemmän kuin kolme raaka-ainetta, mutta kakussa on silti todella vähän raaka-aineita.

Tein kakun äitienpäiväkahveille itselleni, äidilleni ja minikokin famolle. Syöjiä oli kokonaisuudessaan seitsemän ja kaikille riitti yhdet palaset kakkua, tämä on tuhtia tavaraa.

Kakussa on popcorneista (!) tehty pohja ja täytteenä sulatettua suklaata ja tuorejuustoa. Siinäpä olivatkin kaikki kakun raaka-aineet!

Suosittelen siis lämpimästi tutustumaan tähän Emman uutuuskirjaan, se mullistaa kotikokkien leipomisen täysin. Lisäksi kirjassa on upeat kuvat.

 

suklaakakku

 

SUKLAAKAKKU POPCORNEILLA

22cm irtopohjavuoka = 1 matala kakku

5 dl popcornia (suolattuja)
250 gr tummaa suklaata sulatettuna
300 gr maustamatonta tuorejuustoa
(0,5 dl maustamatonta jogurttia tai vispikermaa vatkattuna notkistamaan täytettä jos tarve)

koristeluun

tuoreita marjoja
poprconia
mintulehtiä

TEE NÄIN:

1. valmista popcornit joko kattilassa tai mikrossa
2. sulata suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä hieman
3. rouhi popcornit, säästä osa koristelua varten
4. sekoita 0,5 dl suklaata ja 3/4 popcorneista, varmista että kaikki popcornit saavat suklaakuorrutteen
5. suojaa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla
6. painele suklaakuorrutetut popcornit pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin
7. vatkaa loppu suklaa ja tuorejuusto yhdessä tasaiseksi täytteeksi, notkista täytettä jogurtilla tai vispikermalla jos tarve)
8. kaada täyte vuokaan ja nosta vuoka takaisin jääkaappiin, anna kakun hyytyä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli
9. juuri ennen tarjoilua koristele kakku tuoreilla marjoilla, popcorneilla ja tuoreilla mintunlehdillä

2 Comments

Karpalo-suklaapallot + arvonta

Tykkää

Kaupallinen yhteistyö, Earth Control & Asennemedia

Viime viikonloppu oli täydellinen tämän postauksen aiheeseen liittyen. Olimme suurimman osan viikonlopusta ulkona ja paljon myös kauempana kotoa, jolloin meidän täytyi pakata eväät mukaan. Ruoalle perso minikokkimme kun muistuttaa aina lähtiessä puistoon, että eväät tulisi pakata mukaan. Näin on ollut jo viime kesänä, kun pakkasin aina kassillisen eväitä että selvisimme aamupäivistä leikkipuistossa lounaaseen saakka.

karpalo-suklaapallot

Olen testaillut aika pitkän listan erilaisi eväitä ja välipaloja viimeisen vuoden aikana ja nyt oli erinomainen syy kokeilla jotain uutta, kun pääsin mukaan tähän Earth Controlin kamppikseen.

Sain paketillisen kuivattuja hedelmiä kamppista varten ja ne ovat jo itsessään hyvä välipala, rusinarasialla selviää jo päiväkodista kotiin nälkäraivareissa olevan taaperon kanssa.

Minikokki tykkää hurjasti mm. rusinoista, kuivatuista omenarenkaista, banaanilastuista ja kuivatuista mangoista ja nykyään myös kuivatuista karpaloista, joita hän pääsi maistamaan ensimmäistä kertaa kun avasin pussillisen Earth Controilin kuivattuja karpaloita.

earth control

karpalo-suklaapallot

Lähdin miettimään jotain sopivaa mukaanotettavaa välipalaideaa koko perheelle, niitä hetkiä varten kun olemme jossain kauempana kotoa, jossa ei ole kauppaa lähellä tai matkalla päiväkodista kotiin kun pienellä olisi jo nälkä, mutta matkaa on vielä tovi ja ruokakaan ei ole kotona valmiina odottamassa. Myönnän, että itsellekin välipalat ovat enemmän kuin tarpeen.

Iso plussa välipalalle olisi terveellisyys, jotta niitä voisi syödä useamman hyvällä omallatunnolla ja että ne maistuisivat hyvältä. Earth Controlin tuotteet ovat jo sellaisinaan hyvän mielen ja hyvän omantunnon tuotteita.

karpalo-suklaapallot

Näistä ajatuksista ja Earth Controlin pakettia penkoessa keksin yhdistää kuivatut karpalot ja chia-siemenet.

Internet on pullollaan erilaisia ”energy balls” – reseptejä ja muutamia luettuani ja omaa kaappia hyödyntäen, syntyivät nämä kaurahiutaleita, mantelia, karpaloa, hunajaa, chia-siemeniä, maapähkinävoita ja kaakaojauhetta sisältävät karpalo-suklaapallot.

Lisää reseptejä löydät Earth Controlin Facebook-sivulta, sieltä löytyy myös monen Asennemedia-kollegan reseptejä!

karpalo-suklaapallot

Taapero sai toimia koemaistajana.

Hän totesi ”Mamma. Hyyyyyväääää!” ja istahti nurmikolle syömään.

Hän söi kerralla kaksi palloa ja pieni käsi käväisi myös karpalopussissa. Sen jälkeen jaksettiin lähteä potkupyöräilemään aurinkoiseen kesäiltaan.

karpalo-suklaapallot

KARPALO-SUKLAAPALLOT

n. 15 palloa

 

3 dl kaurahiutaleita
0,5 dl mantelirouhetta (tai rouhittuja pähkinöitä)
1,5 dl makeuttamatonta maapähkinävoita
3 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl chia-siemeniä
2 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1 dl kuivattuja karpaloita

TEE NÄIN:

1. levitä kaurahiutaleet ja mantelirouhe (tai pähkinät) leivinpaperille ja paahda uunissa 7 minuuttia 170 asteessa
2. anna hiutaleiden ja manteleiden (pähkinöiden) jäähtyä
3. sekoita isossa kulhossa loput raaka-aineet
4. kaada kulhoon kaurahiutaleet ja mantelit (pähkinät) ja sekoita
5. kostuta kädet ja muotoile ”taikinasta” palloja, varaudu painamaan käsillä voimakkaasti jotta pallot muotoutuvat. Voit myös lisätä hieman lisää esim. hunajaa tai maapähkinävoita jos muotoilu on haastavaa.
6. nosta pallot jääkaappiin ilmatiiviissä rasiassa

 *

Täällä muita kamppispostauksia:

 

WWF x EARTH CONTROL – KAMPANJA (+ARVONTA)

karpalo-maissipallot

Earth Control lahjoittaa 1.5.–30.6.2018 jokaisen Earth Control -tuotteen hinnasta 10 senttiä WWF Suomelle metsien suojelutyöhön. WWF: tavoitteena on pysäyttää metsäkato yhteistyössä paikallisten ihmisten ja muiden toimijoiden kanssa. Kokonaistavoitteena on suojella Borneolla miljoona hehtaaria sademetsää. Earth Control ja WWF ovat tehneet jo pitkään yhteistyötä.

ARVONTA

Yhteistyön kunniaksi Earth Control & WWF arpovat yhdelle onnelliselle WWF:n ihanan pandakangaskassin ja Earth Controlin ylläolevassa kuvassa näkyvät salaattimix-tuotteet.

Voit osallistua arvontaan jättämällä kommenttiboksiin kesäisen kommentin su 20.5. klo 23.59 mennessä.

 

 

68 Comments