Skip to content

Raparperipaistos mansikoilla

Tykkää

raparperipaistos

Oi oi, kesän kohokohdista yksi on jo saavutettu. Oman pihan raparperi pyrähti hurjaan kasvuun ja sain ison nipun raparperiä myös äidiltäni. Lupasin heti saaliin saatuani elämäni miehille, että leivon viikonloppuna raparperipiirakkaa.

Viikonloppu oli sen verran vauhdikas, että ehdin leipomishommiin vasta sunnuntaina. Hieman laiskotti, niin oikaisin piirakka-asiassa ja leivoin tämän todella nopean ja helpon raparperi-mansikkapaistoksen. Tässä ei tarvinnut kauaa tehdä esivalmisteluja ja vaniljajäätelöllä tarjoiltuna tämä raparperi-mansikkapaistos oli aivan ihanaa. Söimme koko vuoallisen!

Itse käytin tähän aika laakeaa vuokaa, mutta ensi kerralla tekisin ehkä pienempään, jotta paistoksesta tulisi hieman paksumpi. Tavallaan asialla ei kyllä ole merkitystä, koska  paistos menee mössöksi ja kun sen syö jäätelön kanssa, ei pohjan paksuudella ole juuri väliä.

Voit lukea muista blogin raparperiherkuista täältä. Linkin takaa löytyy aivan ihania raparperiherkkuja!

raparperipaistos

RAPARPERIPAISTOS MANSIKOILLA

vuoallinen

 

5 vartta raparperia
1 litra mansikoita
1 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja
100 gr voita
2 tkl kardemummaa
2 rkl sokeria

voita vuoan voiteluun

lisäksi

vaniljajäätelöä

TEE NÄIN:

1. pilko raparperit, putsaa ja kuutioi mansikat, lisää sokeri ja sekoita
2. lämmitä uuni 225 asteeseen
3. voitele vuoka
4. lisää vuoan pohjalle sokeroidut mansikat ja raparperit
5. lisää isoon kulhoon kuutioitu voi, vehnäjauht, kaurahiutaleet ja kardemumma, nypi taikinaksi
6. lisää taikina mansikoiden ja raparperien päälle
7. ripottele vielä päällimmäiseksi sokeri
8. paista uunin keskitasolla n. 15-20 minuuttia
9. tarjoile vaniljajäätelön kanssa