Skip to content

81 search results for "linssi"

Linssinuudelit

1

linssinuudelit

Olen varmasti ennenkin hehkuttanut yhtä ulkomaalaista lemppariruokablogiani, Pinch of Yumia? jos ette vielä seuraa kyseistä ruokablogia, niin suosittelen lämpimästi korjaamaan tilanteen mahdollisimman pian. Pinch of Yum on pullollaan aivan ihania reseptejä ja seuraan heitä myös aktiivisesti Instagramissa.

Söimme yhdessä vaiheessa paljon nuudeleita, tämä johtui näistä valkosipulinuudeleista , joita syötiin meillä aivan ennätyksellisen paljon. Sitten tuli pieni nuudelitauko ja söimme muuta. Viime viikolla innostuin jälleen näistä nuudeleista, mutta oma innostukseni jäi kyllä kakkoseksi minikokin innostukselle. Pieni kauhoi lautasen toisensa jälkeen tyhjäksi ja toivoi lisää. Sinne menivät nuudelit parempiin suihin!

Olen kaivannut myös linssejä, niitäkin syötiin meillä jossain vaiheessa tooooodella paljon. Blogissa onkin mielestäni aika kattava määrä linssireseptejä. Mutta ei toki niin montaa, etteikö niitä kannattaisi postailla lisääkin.

Tadaaaa! esittelen teille nyt taas yhden vartissa valmista- ruoan. Linssinuudelit!

linssinuudelit

LINSSINUUDELIT KASVIKSILLA

4 annosta

 

2 kiekkoa täysjyvänuudeleita
ripaus suolaa
2 dl esikeitettyjä, vihreitä linssejä
1 pieni fenkoli
2 isoa valkosipulinkynttä
1/2 pieni parsakaali

öljyä paistamiseen

kastike

3 rkl seesamiöljyä
0,5 dl soijaa
2 rkl mirin-kastiketta
2 limen mehua puristettuna
ripaus mustapippuria

lisäksi

muutama ruokalusikallinen seesaminsiemeniä

TEE NÄIN:

1. keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan
2. silppua kasvikset, valuta linssit
3. sekoita kastike, maista ja lisää jotain ainesosaa jos tarve
4. valuta kypsät nuudelit
5. lämmitä paistinpannu keskilämmölle
6. lisää öljy ja kasvikset ja linssit, sekoittele, jotta valkosipulit eivät pala
7. lisää nuudelit, sekoita
8. lisää kastike, sekoita hyvin
9. paista vielä muutama minuutti koko ajan käännellen
10. lisää seesaminsiemenet
11. annostele ja lisää tarvittaessa limemehua ja seesaminsiemeniä

Kommentointi suljettu

Linssi- kasviskeitto

Tykkää

On monta asiaa mihin en kyllästy, yksi niistä on linssit ja etenkin linssikeitot. Siitä ei ole kauaakaan kun jaoin linssikeiton reseptin täällä blogissa ja uutta pukkaa jo! ettehän ole jo aivan kyllästyneitä?

Tämä keitto, olkoon se puolustukseni, on hieman erilainen kuin aiemmat linssikeittoni. Tässä on linssien lisäksi rutkasti kasviksia ja perunaa. Teen aika harvoin perunaa sisältäviä keittoja (miksi, sitä en tiedä) ja yleensä peruna ilmestyy vain kalakeittoihin. Pidän perunasta kyllä muuten, kaikki uunissa tehdyt perunaruoat ovat ihania!

Ainakin tässä linssi- kasviskeitossa peruna oli ihanaa ja toi ruokaisuutta keittoon sekä vaihtelua pastaan tai muihin itselleni tutumpiin keittolisukkeisiin.

Linssi – kasviskeitto paranee vanhetessaan ja kun sitä söi vielä seuraavanakin päivänä, olivat maut todella kivasti kohdillaan. Suosittelen maustamaan keittoa oman maun mukaan ja lisäämään siihen omia suosikkivihanneksia. Minä heitin keittoon huolettomasti kaikki vihanneslaatikon jämät.

Käytin keitossa myös hieman poikkeuksellisesti kuivia linssejä, suosin yleensä esikeitettyjä linssejä ruoanlaitossa, mutta keittoihin tykkään laittaa kuivia linssejä. Joten jos kuviat linssit ovat tuntuneet haastavilta, tällaisessa keitossa on hyvä harjoitella niiden käyttöä.

linssikeitto

TOMAATTINEN LINSSI- KASVISKEITTO

6-8 annosta

 

2 sipulia silputtuna
4 valkospulinkynttä silputtuna
2 pientä porkkanaa kuutioituna
4 keskikokoista perunaa kuutioituna
1 pieni fenkoli kuutioituna
1 pieni purjo silputtuna
2 dl kuivia, punaisia linssejä
100 gr pakastepinaattia
400 gr tomaattimurskaa
öljyä paistamiseen

2-3 tl paprikajauhetta
1 rkl kuivattua korianteria
1 tl timjamia
1 tl chilijauhetta
1 rkl valkoviinietikkaaa

8 dl vettä (vettä voi hieman lisätä jos siltä tuntuu, myös seuraavana päivänä jos keittoa jää yli)
1 kasvisliemikuutio

suolaa ja pippuria maun mukaan

tarjoiluun

parmesanjuustoa

TEE NÄIN:

1. valmistele kasvikset: kuutioi vihannekset ja silppua sipulit
2. lisää isoon kattilaan öljy ja nosta lieden lämpötila keskilämmölle
3. lisää kasvikset, paitsi linssit ja pinaatti
4. lisää mausteet ja sekoita hyvin, paista kasviksia n. 5 minuttia usein sekoitellen, jotta esim. sipulit eivät pala. Voit tarvittaessa lisätä öljyä
5. lisää pakastepinaatti
6. lisää vesi ja kasvisliemikuutio
7. lisää linssit
8. anna porista kunnes kasvikset ja linssit ovat kypsiä
9. maista ja mausta maun mukaan lisää
10. tarjoile höyryävän kuumana parmesanlastujen kera

2 Comments

Aivan ihana linssikeitto

2

linssikeitto

Linssit! tuo keittiöni yksi suosituimmista raaka-aineista ja helppo tapa saada maukasta ruokaa pöytään. Rakastan linssejä! olen myös opettanut apukokin, jos ei nyt rakastamaan niin ainakin, pitämään linsseistä ja minikokki syö myös linssejä todella mielellään.

Sain vinkin tähän ihanaan keittoon ystävältä Suolaa ja hunajaa-blogista. Taaperoarjen kommelluksien lisäksi puhumme usein ruoasta, mistäs muustakaan. Hän oli tehnyt Gastronaatti-hengessä ruokaa ”mitä jääkaapista löytyy” – tyylillä ja tekaissut omien sanojensa mukaan ehkä elämänsä parhaan linssisopan. Pakkohan sitä oli kokeilla itsekin!

Sopasta tuli myös minun pienillä tuunauksillani todella todella hyvää. Eli resepti tulee nyt pienellä viiveellä jakoon blogiinkin. Myönnän, että tätä soppaa syötiin jo reippaasti viime vuoden puolella, mutta joulun puskiessa päälle en ehtinyt tätä silloin postaamaan. Linssikeitto onkin ehkä sopivampi nyt tammikuussa, kun ihmiset ajattelevat jo muita herkkuja kuin jouluruokia.

Kokeilin keitossa ensimmäistä kertaa ikinä kuivattua korianteria! toimii! olen ollut hieman epäileväinen kuivatun korianterin suhteen, mutta ainakin tässä sopassa se toimi todella kivasti. Tällä kertaa purkki ei siis jää pölyttymään kaappiin vaan pääsee käyttöön.

AIVAN IHANA LINSSIKEITTO

 

n. 4 hengelle

2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 rkl kuivattua korianteria
1 tl jeeraa eli juustokuminaa
0,5 – 1 tl chilijauhetta
1 rkl mustapippuria
suolaa
400 gr tomaattimurskaa
n. 1-1,5 litraa kasvislientä
3 dl kuivia, punaisia linssejä
öljyä paistamiseen

lisäksi

ranskankermaa tarjoiluun

TEE NÄIN:

1. lämmitä kattila keskilämmölle
2. lisää öljy
3. silppua sipulit ja lisää kattilaan
4. paista sipuleita kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi
5. lisää mausteet ja sekoita ne hyvin sipuleihin
6. lisää tomaattimurska ja kasvisliemi
7. lisää linssit ja keitä kunnes linssit ovat kypsiä
8. mausta vielä suolalla
9. tarjoile ranskankerman ja ruisleivän kanssa

2 Comments