Illallisen tarjosi The Seafood Bar Tallinn
Kävimme mini- ja apukokin kanssa Tallinnassa isäni luona ja palasimme kotiin eilen. Matkaan mahtui kaksi huikean aurinkoista ja lämmintä päivää, puistoilua, tutustumista rantaelämään (lähinnä minikokki huljutteli jalkoja meressä ja heitteli kiviä), hieman shoppailua ja paljon ruokaa. Olen aina pienen paaston tarpeessa kyläreissujemme jälkeen.
Sain kutsun tulla testaamaan Tallinnassa vasta kaksi kuukautta sitten avatun The Seafood Barin, joka sijaitsee aivan loistavalla paikalla, aivan vanhankaupungin porteilla, Viru-kadulla, kuuluisia kukkakauppoja vastapäätä. Ravintola on ainoa laatuaan eli Tallinnan ensimmäinen ja ainoa kalaravintola.
Myönnän, sen jälkeen kun isäni muutti Tallinnaan, en ole juuri käynyt vanhassa kaupungissa, paitsi pellavaostoksilla. Kaupungin keskustan ulkopuolella on hurjasti nähtävää ja paikallisoppaiden kanssa olemme tutustuneen monenlaisiin paikkoihin, joita emme olisi itse löytäneet. Joka tapauksessa, tällä uudella ravintolatuttavuudella on kyllä erinomainen sijainti ja sinne ehtii päiväristeilylläkin mainiosti (vink vink!).
Saavuimme ravintolaan hieman kärttyisen minikokin kanssa kello 18 ja lämpimän vastaanoton jälkeen meidät johdatettiin yläkertaan. Alakerrassa on baaritiski, ja muutama baaripöytä sekä terassi. Ylhäältä löytyy vielä lisää asiakaspaikkoja ja toinen terassi. Valitsimme rauhallisemman puolen ravintolasta itsellemme ja kävikin niin, että saimme illallistaa koko illan omalla ”puolellamme” vaikka ravintolassa kävikin kuhina.
Heti alkuun ilahduimme kuinka pieni minikokki, joka oli ravintolan ainoa lapsiasiakas sillä hetkellä, otettiin huomioon. Häntä varten oli tuotu pöytään kirjoja ja värikynät. Pieni känkkäränkkä unohtuikin varsin nopeasti kun hän pääsi sohimaan värikynillä pöydässä olevia papereita.
Meidän vastaanotti ravintolassa Mihhail, joka vastasi ravintolan toiminnasta. Hän kertoi ravintolasta hieman lisää, mm. mistä kalat saapuvat ravintolaan ja kuinka ravintolassa panostetaan enemmän yksinkertaisiin makuihin kuin mutkikkaisiin kastikkeisiin. Tämä piti kyllä paikkansa, upeat raaka-aineet pääsivät todella oikeuksiinsa.
Taktiikkamme ruokailun suhteen oli se, että tilaisimme kaikki eri annokset jotta pääsisimme maistelemaan mahdollisimman monia makuja. Ravintolan lista oli nimittäin aika laaja ja valinnanvaikeuksia kohdattiin monia, mutta pääsimme lopulta jonkinlaiseen selvyyteen mitä halusimme ja pääsimme tilaamaan. Tilaamminen olikin perinteisestä menusta huolimatta hieman erilaista kuin yleensä! saimme eteemme iPadit joilta pääsimme katsomaan annoskuvia, joka voisi helpottaa tilaamista. Ravintolan tavoitteena on, että jatkossa tilaukset tehdään iPadilla suoraan. Hauskaa!
Ruokajuomaksi tilasimme tarjoilijan (iloiseksi) hämmästykseksi virolaista siideriä, johon isäni vaimoineen on kovin ihastunut. Siideri on enemmän ranskalaistyyppistä siideriä kuin suomalaista ja suosittelen lämpimästi kokeilemaan sitä. Se sopi oikein hyvin ruokajuomaksi kalojen ja äyriäisten kanssa. Lisäksi halusin ehdottomasti raparperin gin & tonicin, sekin oli hyvää.
Ravintolan annoksissa on vaikutteita ympäri maailman, mutta mielestäni maltillisesti. Itse tilasin alkupalaksi lämpimän annoksen, jossa oli mustekalaa kreikkalaiseen tyyliin. Isäni tilasi Ukha-keiton, jonka resepti on vanha venäläinen keittoresepti. Keitto oli todella yksinkertainen, mutta liemi niin maukas, että sitä on todella keitelty rakkaudella. Pöytään tuli alkupaloina myös jättiravunpyrstöjä sekä tonnikalasashimi.
Maistoin kaikkia ja pidin kaikista annoksista kovasti. Lempparikseni ei yllättäen noussut oma annokseni vaan apukokin jättiravut! minulle käy kyllä aika usein niin, että ruoka on parempaa toisen lautasella, haha. Ainoa miinus oli tonnikalasashimin lisukkeen mieto maku ja jättiravunpyrstöjen alla olevan salaatin lämpötila, se kun oli lämmennyt kuumien rapujen alla.
Pääruoaksi tilasimme minikokille Linguine Alla Vongolen, itselleni grillatut tiikeriravut, apukokille tonnikalaa ja lisäksi vielä kokonaisen kalliopuna-ahvenen ja äyriäismixin. Niin ja meinasin unohtaa vielä makrillicarpaccion!
Huhheijaa, taas oli pöytä täynnä syötävää!
Pakko sanoa, että jos olet kala- ja äyriäisruokien ystävä niin kannattaa mennä The Seafood Bariin syömään. Pidin erityisesti minikokin pastasta, isäni äyriäismixissä olleista simpukoista, omista ravuistanikin mutta.. koko illan kruunasi minun mielestäni vierustoverin kokonainen, grillattu kalliomeriahven. Hertilee miten hy-vää! sain onneksi monta maistiaista annoksesta.
Omat rapuni olivat oikein maukkaita, niin ihanan hiillostettuja. Miinuksena hieman liian laimea salaatinkastike rapujen kanssa tulleessa vihreässä salaatissa ja sormienpesukupin / käsipyyhkeiden puute. Olisimme myös kaivanneet risteilijä-lautasia eli astiaa jolle laittaa äyriäisistä tulleet ”roskat”.
Kaikenkaikkiaan oikein mukava ravintolakokemus, palaisin erityisesti sen grillatun ahvenen takia pikapikaa takaisin! Käy kurkkaamassa myös Viikonloppukokin postaus ravintolasta, satuimme olemaan paikalla samana iltana!
*
Plussat
+ yksinkertaiset, maukkaat annokset joissa pääraaka-aine pääsee hienosti esille
+ ystävällinen palvelu, erityisesti lapset otetaan huomioon
+ sijainti
Miinukset
– hieman vaisut salaatinkastikkeet
– ”risteilijöiden” – ja käsienpesutarvikkeiden puute ruokapöydässä
– jälkiruoat
*
THE SEAFOOD BAR TALLINN
Viru 23, 10140 Tallinn, Estonia
Kommentointi suljettu
Tämän helpompaa salaattia saa kyllä hakea ja sitä tehdessä pääsee vähän grillaamaankin, itselläni on jonkinlainen pakkomielle että kesällä pitää olla koko ajan tarjolla jotain grillissä käynyttä ruokaa.