Skip to content

Kategoria: pienet herkut

Helpot rapuleivät

Tykkää

helpot rapuleivät

Olipa kerran viime viikon torstai. Minulla oli suunnitelmissa tehdä nakkikastiketta, tuota oikein perinteistä arkiruokaa johon minulla tulee välillä himo. Oli kuuma, mutta ei huvittanut olla ulkona (kyllä, alan olla hieman väsähtänyt helteisiin). Mietimme, että mitäs tässä nyt tekisi työpäivän päätteeksi ja päätimme jättää nakkikastikkeet viikonloppuun ja herkutella.

Uusin Pirkka-lehti oli kolahtanut postiluukusta samana päivänä ja olinkin jo korvamerkinnyt sieltä aivan ihanat, aasialaishenkiset rapuleivät. Vilautin kuvaa apukokille, joka innostui, että noita on saatava. Tämä on siinä mielessä aika erikoista, koska vielä jokunen vuosi sitten apukokki ei tykännyt ravuista yhtään. Ihanaa kun mieltymykset voivat muuttua vielä aikuisenakin! muistan edelleen elävästi, kuinka söimme apukokin kanssa paljon toast skageneita kun minikokki syntyi.

Saimme jokin aika sitten kutsun rapujuhliin ja aion tehdä näitä samoja leipiä siellä. Niin hyvää! myös pieni minikokkimme rakastaa rapuja. Hän ilmoitti nämä leivät nähdessään, että syö kaikki kaikkien ravut.

Rapujuhliin aion noudattaa alkuperäistä reseptiä, mm. tehdä misomajoneesin, tällä kertaa tein sitruunamajoneesin koska mieleni teki jotain raikasta. En myöskään itse keitellyt rapuja näihin vaan ostin ravunpyrstöjä suolaliemessä. Pikaiset marinoidut punasipulit tein kyllä ja se on kyllä aina yhtä ihana lisuke.

helpot rapuleivät

RAPULEIVÄT SITRUUNAMAJONEESILLA

n. 8 leipää

 

8 siivua paahtoleipää
1 prk esikeitettyjä ravunpyrstöjä suolaliemessä tai katkarapuja
2 dl maustamatonta majoneesia
0,5 sitruunan mehu
2 punasipulia
1 dl riisiviinietikkaa (tai valkoviinietikkaa)
1 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
2-3 limeä
tuoretta korianteria

TEE NÄIN:

1. valmista ensin pikkelöity punasipuli. Jos tiedät tekeväsi näitä jo hyvissä ajoin etukäteen, voit tehdä punasipulit jo vaikka edellisenä päivänä
2. siivuta punasipulit ohuiksi siivuiksi ja lisää ne kannelliseen purkkiin
3. lisää riisiviinietikka, sokeri, suola ja mustapippuri. Ravista hyvin.
4. nosta punasipulit jääkaappiin tekeytymään
5. paahda paahtoleivät
6. valuta ravunpyrstöt
7. mausta maustamaton majoneesi sitruunalla
8. silppua tuore korianteri
9. kokoa leivät: ensin paahtoleipä, sitten n. ruokalusikallinen sitruunamajoneesia, sitten rapuja, punasipulia ja lopuksi korianteria ja rouhaisu mustapippuria
10. tarjoile heti

Kommentointi suljettu

Karpalo-suklaapallot + arvonta

Tykkää

Kaupallinen yhteistyö, Earth Control & Asennemedia

Viime viikonloppu oli täydellinen tämän postauksen aiheeseen liittyen. Olimme suurimman osan viikonlopusta ulkona ja paljon myös kauempana kotoa, jolloin meidän täytyi pakata eväät mukaan. Ruoalle perso minikokkimme kun muistuttaa aina lähtiessä puistoon, että eväät tulisi pakata mukaan. Näin on ollut jo viime kesänä, kun pakkasin aina kassillisen eväitä että selvisimme aamupäivistä leikkipuistossa lounaaseen saakka.

karpalo-suklaapallot

Olen testaillut aika pitkän listan erilaisi eväitä ja välipaloja viimeisen vuoden aikana ja nyt oli erinomainen syy kokeilla jotain uutta, kun pääsin mukaan tähän Earth Controlin kamppikseen.

Sain paketillisen kuivattuja hedelmiä kamppista varten ja ne ovat jo itsessään hyvä välipala, rusinarasialla selviää jo päiväkodista kotiin nälkäraivareissa olevan taaperon kanssa.

Minikokki tykkää hurjasti mm. rusinoista, kuivatuista omenarenkaista, banaanilastuista ja kuivatuista mangoista ja nykyään myös kuivatuista karpaloista, joita hän pääsi maistamaan ensimmäistä kertaa kun avasin pussillisen Earth Controilin kuivattuja karpaloita.

earth control

karpalo-suklaapallot

Lähdin miettimään jotain sopivaa mukaanotettavaa välipalaideaa koko perheelle, niitä hetkiä varten kun olemme jossain kauempana kotoa, jossa ei ole kauppaa lähellä tai matkalla päiväkodista kotiin kun pienellä olisi jo nälkä, mutta matkaa on vielä tovi ja ruokakaan ei ole kotona valmiina odottamassa. Myönnän, että itsellekin välipalat ovat enemmän kuin tarpeen.

Iso plussa välipalalle olisi terveellisyys, jotta niitä voisi syödä useamman hyvällä omallatunnolla ja että ne maistuisivat hyvältä. Earth Controlin tuotteet ovat jo sellaisinaan hyvän mielen ja hyvän omantunnon tuotteita.

karpalo-suklaapallot

Näistä ajatuksista ja Earth Controlin pakettia penkoessa keksin yhdistää kuivatut karpalot ja chia-siemenet.

Internet on pullollaan erilaisia ”energy balls” – reseptejä ja muutamia luettuani ja omaa kaappia hyödyntäen, syntyivät nämä kaurahiutaleita, mantelia, karpaloa, hunajaa, chia-siemeniä, maapähkinävoita ja kaakaojauhetta sisältävät karpalo-suklaapallot.

Lisää reseptejä löydät Earth Controlin Facebook-sivulta, sieltä löytyy myös monen Asennemedia-kollegan reseptejä!

karpalo-suklaapallot

Taapero sai toimia koemaistajana.

Hän totesi ”Mamma. Hyyyyyväääää!” ja istahti nurmikolle syömään.

Hän söi kerralla kaksi palloa ja pieni käsi käväisi myös karpalopussissa. Sen jälkeen jaksettiin lähteä potkupyöräilemään aurinkoiseen kesäiltaan.

karpalo-suklaapallot

KARPALO-SUKLAAPALLOT

n. 15 palloa

 

3 dl kaurahiutaleita
0,5 dl mantelirouhetta (tai rouhittuja pähkinöitä)
1,5 dl makeuttamatonta maapähkinävoita
3 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl chia-siemeniä
2 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1 dl kuivattuja karpaloita

TEE NÄIN:

1. levitä kaurahiutaleet ja mantelirouhe (tai pähkinät) leivinpaperille ja paahda uunissa 7 minuuttia 170 asteessa
2. anna hiutaleiden ja manteleiden (pähkinöiden) jäähtyä
3. sekoita isossa kulhossa loput raaka-aineet
4. kaada kulhoon kaurahiutaleet ja mantelit (pähkinät) ja sekoita
5. kostuta kädet ja muotoile ”taikinasta” palloja, varaudu painamaan käsillä voimakkaasti jotta pallot muotoutuvat. Voit myös lisätä hieman lisää esim. hunajaa tai maapähkinävoita jos muotoilu on haastavaa.
6. nosta pallot jääkaappiin ilmatiiviissä rasiassa

 *

Täällä muita kamppispostauksia:

 

WWF x EARTH CONTROL – KAMPANJA (+ARVONTA)

karpalo-maissipallot

Earth Control lahjoittaa 1.5.–30.6.2018 jokaisen Earth Control -tuotteen hinnasta 10 senttiä WWF Suomelle metsien suojelutyöhön. WWF: tavoitteena on pysäyttää metsäkato yhteistyössä paikallisten ihmisten ja muiden toimijoiden kanssa. Kokonaistavoitteena on suojella Borneolla miljoona hehtaaria sademetsää. Earth Control ja WWF ovat tehneet jo pitkään yhteistyötä.

ARVONTA

Yhteistyön kunniaksi Earth Control & WWF arpovat yhdelle onnelliselle WWF:n ihanan pandakangaskassin ja Earth Controlin ylläolevassa kuvassa näkyvät salaattimix-tuotteet.

Voit osallistua arvontaan jättämällä kommenttiboksiin kesäisen kommentin su 20.5. klo 23.59 mennessä.

 

 

68 Comments

Kipakka kurkkusalaatti

Tykkää

kurkkusalaatti

Tekeekö mieli jotain raikasta joulun herkkujen jälkeen? KYLLÄ.  Tämä salaatti on omistettu happamien makujen ystäville, tässä kurkkusalaatissa on nimittäin ytyä.  Olen muuten ilolla seurannut myös pienen minikokin mieltymyksiä ja hän tuntuu pitävän happamista ja kipakoista mauista kuten äitinsäkin.

Kuten tästä kurkkusalaatista. Apukokki irvisteli ja väitti, että häneltä lähtivät kiilteet hampaista tätä syödessä, mutta minikokki ja allekirjoittanut popsivat kurkkusalaattia suu hymyssä (ehkä sitten ilman niitä kiilteitä). Sinua on siis varoitettu! jos haluat hieman miedommat maut kurkkusalaattiin, laita siihen hieman vähemmän etikkaa. Jos taas olet tällainen etikkafani kuten minä, anna palaa koko rahan edestä!

Kurkkusalaatti on myös ns. kakkoskierroksella jo hieman miedompaa. Minä tein siis niin, että söimme ekan satsin pois, melkein ja sitten lisäsin purkkiin uuden kurkun. Toinen kierros oli vähemmän kipakka ja maistuu ehkä paremmin niille, jotka haluavat pitää kiilteet hampaissaan.

kurkkusalaatti

KIPAKKA KURKKUSALAATTI

1 purkillinen

1 tavallinen kurkku tai 2-3 avomaan kurkkua koosta riippuen
0,5 dl öljyä
1 dl valkoviinietikkaa
1 dl tuoretta korianteria silputtuna
1 dl sinapinsiemeniä
ripaus sokeria
ripaus suolaa
mustapippuria
(kuivattua valkosipulisilppua)

TEE NÄIN:

1. kuutioi kurkku
2. silppua korianteri
3. ota puhdas lasipurkki ja lisää sinne valkoviinietikka, öljy, mausteet, sinapinsiemenet ja korianteri
4. lisää kurkkukuutioit
5. sekoita hyvin ja anna maustua jääkaapissa ainakin tunti

Kommentointi suljettu