Hui hui hui! juhannus on jo ylihuomenna ja olen aivan unohtanut kirjata teille ylös parhaat juhannusvinkit! juhannuksena ollaan usein isommalla porukalla liikkeellä / mökillä, joten tässä muutamia juhannusvinkkejä isommallekin porukalle.
Toivottavasti juhannuksen sääennuste paranee kun lähestytään h-hetkeä, mutta jos näin ei käy, onneksi on edes hyvää ruokaa. Säällä ei niin väliä, kunhan eväät ovat kunnossa.
Omaan juhannukseeni kuuluu grilliherkkujen lisäksi uudet perunat ja kala, sillit ja makeat herkut. Tässä siis teille samoja juttuja:
Olen osallistunut Taste of Helsinkiin jo monena vuonna, viime vuosina myös pienen minikokin kanssa. Ensimmäisenä vuonna hän ei vielä päässyt herkuttelemaan festivaalien herkuilla, mutta viime vuonna hän pääsi jo maistelemaan eri ruokia ja oli kovin innostunut.
Taste of Helsinki on itselle yksi kesän kohokohdista ja joka vuosi on jännittävää nähdä mitkä ravintolat ovat edustettuina ja millainen sää on.
Tänä vuonna Taste of Helsinki on minulle erityinen, pääsin nimittäin huikeaan Taste of Helsinki ambassadorien joukkoon! tämä tarkoittaa sitä, että pääsin osallistumaan Taste of Helsinki safarille ja illalliselle yhteen Taste of Helsinki-ravintolaan.
Tapahtuma on tänä vuonna laitettu aivan uusiksi ja vuosi 2018 on festivaalille muutoksen vuosi. Barry MacNamara, joka vuosia sitten toi Taste of Helsinki-konseptin Suomeen, kertoi että ensimmäistä kertaa koko festivaalin historiassa koko festivaalin ravintolatarjonta on laitettu edellisvuodesta uusiksi. Lisäksi festivaalin lokaatio muuttuu ja maksujärjestelmäkin on aivan uusi, hyvästi markat! Miten jännittävää!
Pääsin illallistamaan sokkotreffimeiningeissä Kallion Winoon (kurkkaa WTD:n ja Vaimomatskuun hehkutukset ravintolasta täältä ja täältä). Olin tavannut Einon edellisviikon Taste of Helsinki-safarilla ja tämän viikon maanantaina istahdimme samaan illallispöytään.
Wino on rento ravintola ja alkuviinibaari, jossa on kattava viinilista ja konstailematonta (mutta kaunista ja rakkaudella tehtyä) bistroruokaa.
Kallion Wino sijaitsee Fleminginkadulla ja kävelin sinne ihanassa, kuumassa, toukokuisessa auringonpaisteessa. Ensimmäisenä pöytään tuotiin kylmää, kuplivaa juomaa. Siitä oli hyvä aloittaa!
Seuraavaksi pöytään tuotiin unikonsiemenleipää ja mustaa öljyä, joka oli tehty kalamataoliiveista. Leipä oli niin taivaallista, että kannattaa lähteä Kallioon ihan vain sen perässä. Söimme lopulta kaksi satsia leipää, koska ensimmäinen lautasellinen meni hujauksessa.
Illallisen menulla oli tietenkin Winon Taste of Helsinki-annos:
Tartar, hollandaisemajoneesia ja rapeaa porkkanaa jota tällainen tartar-fani söisi vaikka kaksi, miksei kolmekin, annosta putkeen. Vahva suositus, laittakaa tämä omalle Taste of Helsinki-listallenne!
Huikean tartarin jälkeen maistelimme Winon muita ruokia, kuten valkoparsaespumaa, kampelaa punajuurella, paahdettua ankanrintaa fenkolilla ja appelsiinilla…
sekä Taste of Helsinki-jälkkäriä!
..raparperia ja suklaata! ehdottomasti maistamisen arvoinen annos festivaaleilla, niin raikasta ja hyvää.
Lämmin suositus Winolle, kannattaa käydä maistelemassa heidän menuaan Taste of Helsingissä, etenkin jos olet tartarin ystävä.
ARVONTA!
Ja sitten vielä arvonta! jos sinulla ei ole vielä lippuja Taste of Helsinkiin, voit nyt voittaa sisäänpääsyliput kahdelle hengelle valitsemaanne kattaukseen.
Osallistu arvontaan käymällä Taste of Helsinki-nettisivulla ja kerro mitkä annokset sinä haluaisit syödä festivaaleilla.
Laskiaistiistai on jo tällä viikolla! olen odottanut laskiaispullakautta kieli pitkällä, rakastan laskiaispullia ja ylipäätään pullaa kaikissa muodoissaan.
Pidetäänhän vielä peukkuja, että nämä ihanat lumimassat säilyvät laskiaiseen saakka?
Laskiaiseen kuulluu tietenkin laskiaispullat, muistatteko nämä pullat muutaman vuoden takaa? laskiaispullia kolmella eri täytteellä?
Laskiaisena täytyy toki syödä muutakin kuin vain pullaa. Vai? Eikö? minun laskiaiseeni ei kuulu hernekeitto, koska en pidä hernekeitosta, mutta erilaiset, helposti pulkkamäkeen mukaan otettavat eväät ja ulkona peuhaamisen jälkeiset lämmittävät sopat kuuluvat.
