Skip to content

Avainsana: aamiainen

Aamiaisonnea eli granolakakut

Tykkää

Yhteistyössä Risenta

Olen täällä blogissa kertonut ennenkin, että olen nykyään, monen vuoden aamiaisettomien aamujen jälkeen, aamiaisfani. Postailen myös säännöllisesti aamiaisista kuvia Instagramiin, aamiainen on ehdottomasti saatava joka aamu. Nykyään syön useimmiten aamiaiseksi apukokin valmistamat leivät ja smoothien tai turkkilaista jogurttia eri päällisillä. Olen myös hyvin innokas kokeilemaan uusia juttuja keittiössä ja aamiaisella. Yleensä kokeilut ajoittuvat viikonloppuaamuihin arkiaamujen ollessa kiireisempiä, mutta tässä postauksessa esittelen loistavan ja helpon tavan saada ripaus luksusta vaikka arkiaamuihin.

granolakakut (2 of 12)

Lähdin tekemään yhteistyötä Risentan kanssa ja sai testiin heidän uutuustuotteitaan, kahta eri granolaa ja proteiinihiutaleita. Olen tehnyt granolaa ja mysliä joskus itsekin, mm. viime joulun alla, mutta etsin jatkuvasti sitä itselle mieluisinta versiota kaupoista. Suurin haaste oikeanlaisen tuotteen etsinnässä on ollut löytää granola ilman lisättyä sokeria, etsinnät ovat olleet hieman haastavia ja välillä tauollakin.
granolakakut (5 of 12)

Ilokseni Risentan uutuus, kookos-vadelmagranola ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria. Ilahduin asiasta erityisen paljon, koska tämä oli uutuustuotteista suosikkini. Olen syönyt vadelma-kookosgranolaa monen monta kertaa ja suositellut sitä ystävällekin, jolla oli samat, ylimääräisestä sokerista vapaat, haaveet granolansa suhteen.

Risentan uutuusgranolat on valmistettu auringonkukkaöljyssä paahdetuista kaura – ja vehnähiutaleista sekä siemenistä. Makua granolaan antavat kuivatut marjat ja hedelmät, esimerkiksi kuivatut vadelmat ovat aivan mielettömän herkullisia sattumia granolassa.

granolakakut (3 of 12)

Vadelma-kookosgranolan lisäksi testiin pääsivät omena-kaneligranola sekä proteiinihiutaleet, joissa yhdistyvät vinkeät makuyhdistelmät kuten mm. karpalo ja chia. Ilahduin postipakettia avatessa miten huikaisevan värikkäät nämä uutuustuotteiden pakkaukset ovat, lisää näitä! iloiset, keltaiset pakkaukset oikein houkuttelevat kurkistamaan sisään ja pirtsakan paketin viitsii jättää keittiöön esillekin.

granolakakut (9 of 12)granolakakut (8 of 12)

Arkena ei välttämättä ehdi kauheasti kikkailemaan aamiaisen kanssa, mutta niille jotka haluaisivat ripaukset luksusta tai hieman erilaisen aamiaisen arkenakin, on minulla loistavia uutisia.

Miten on, maistuisivatko pienet granolakakut esimerkiksi huomenna aamiaiseksi? minulle maistuisi!
granolakakut (6 of 12)

Granolakakkuja on näkynyt eri blogeissa viime aikoina paljon enkä tosiaan ihmettele, mikä nerokas aamiaisidea! itse tuumasin että teenpä hieman pienempiä kakkuja, näitä voisi tehdä viikon jokaiselle aamulle omansa tai tarjoilla isommalle porukalle esimerkiksi brunssilla.

Sen lisäksi että nämä ovat ihanat ja herkulliset suupalat aamuun kuin aamuun, valmistuvat ne niin sutjakkaasti että nämä ehtii tekemään samassa ajassa kuin aamiaisleivän.

granolakakut (10 of 12)

Erityisen helpon tästä tekee se, että granola on jo valmis ja sitä ei tarvitse ryhtyä tekemään alusta asti itse. Risentan vadelma-kookosgranola on aivan ihana pohja näillä pienille aamiaiskakuille eli granolakakuille. Kyllähän sitä nyt mielellään syö heti aamusta kakkua ja vieläpä hyvällä omallatunnolla.

Kakkujen päälle voit laittaa ihan mitä vaan mielesi tekee. Itse lisäsin granolakakkujen päälle paksua, sitruunalla maustettua kreikkalaista jogurttia, mansikoita, ananasta ja juoksevaa hunajaa. Näihin ihastui lisäkseni uskollinen koemaistajani eli apukokki.
granolakakut (12 of 12)

GRANOLAKAKUT

4 pientä kakkua (12 cm vuokiin)

2 dl Risenta vadelma-kookosgranolaa
2-3 rkl kookosöljyä
3 dl kreikkalaista jogurttia
1 rkl sitruunamehua ja puolikkaan sitruunan raastettu kuori

lisäksi

mansikoita, ananasta, juoksevaa hunajaa

TEE NÄIN:

1. kaada granola kulhoon
2. lisää joukkoon sulatettu kookosöljy
3. lämmitä uuni 170 asteeseen
4. kaada granola-kookosöljyseos pieniin annosvuokiin
5. paahda uunissa n. 5 minuuttia, varmista ettei granolan pinta pala!
6. nosta vuoat uunista ja anna jäähtyä
7. kaada granolakakut vuoasta ja nosta tarjoiluastiaan
8. sekoita jogurtti ja sitruunamehu sekä kuoriraaste
9. leikkaa marjat ja hedelmät
10. koristele granolakakut
11. lisää lopuksi hunaja

4 Comments

Kananmunaa ja paahdetut perunat

Tykkää

Vaikka en vuosiin ymmärtänyt syödä aamiaista, on se nykyään arkeni ja viikonloppujeni kohokohta. Meillä syödään arkena vähän vauhdikkaampia aamiaisia nykyään, smoothieita ja apukokin tekemiä leipiä, mutta viikonloppuisin kun on kaksi käsiparia kotona, ehdin kokkaamaan hieman pidemmän kaavan mukaan aamiaisherkkuja. Harvemmin enää suunnittelen aamiaiset etukäteen, kuten en tätäkään aamiaislautasta suunnitellut, vaan kurkkaan jääkaappiin ja menen mielihalujen vietävänä.

kananmunaa ja paahdettuja perunoita (3 of 3)

Kiitos Kamera & Kauha-blogin teki mieleni viime viikolla paahdettuja uusia perunoita heti aamusta. Ja tiedän, uudet potut eivät vielä ole kotimaisia mutta miten niitä voisi vastustaa…?

kananmunaa ja paahdettuja perunoita (2 of 3)

Meillä syödään, ainakin viikonloppuisin, aamiaisella lähes aina kananmunia. Rakastan kananmunaruokia ja kananmunasta on helppo taikoa herkkuja aamiaispöytään. Tällä kertaa tein ihan simppelin munakokkelin, jonka maustoin suolalla ja kurkumalla. Sen lisäksi että kurkuma on superterveellistä, antaa se kananmunalle vielä syvemmän keltaisen värin. Perunat maustoin Urtekramilta ja isältäni saamillani mausteilla: paprikajauhetta, oreganoa, Tallinnasta tuotua chilijauhetta, suosikkiani valkosipulijauhetta, ripaus suolaa ja öljyä. Pilkoin perunat aika pieniksi paloiksi, jotta ne kypsyisivät nopeasti. Ja niinhän ne tekivät, ehdin tekemään välissä meille tuorepuristetut appelsiinimehut, kattaa pöydän ja pyöräyttää pikaisen munakokkelin.

kananmunaa ja paahdettuja perunoita (3 of 3)Meiltä löytyy aamiaislautaselta myös hyvin usein avokadoa, se sopii kananmunaruokien kanssa niin hyvin yhteen ja pitäähän lautasella aina olla hieman vihreää.

Miten on, maistuisiko teille tällainen lautasellinen kananmunaa ja paahdettuja perunoita? Onko ruudun takana muita jotka ovat haksahtaneet jo ulkomaisiin uusiin perunoihin?

KANANMUNAA JA PAAHDETUT PERUNAT

2 hengelle

munakokkeli

4 luomukananmunaa
0,3 dl maitoa
0,5 tl kurkumaa jauhettuna
ripaus suolaa
öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. vispaa kananmunat ja maito kunnes seos alkaa hieman vaahdota
2. mausta kurkumalla ja suolalla
3. kaada kuumalle, öljytylle pannulle. Laske lämpötilaa ettei munakokkeli kuivu.
4. kääntele jotta munakokkeli ei kuivu

uunissa paahdetut perunat

5 uutta perunaa
paprikajauhetta, oreganoa, chilijauhetta, valkosipulijauhetta ja suolaa
öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. pilko perunat pieniksi paloiksi
2. sekoita mausteet ja ripottele ne perunoiden päälle
3. lisää öljy ja paahda perunat kypsiksi ja kauniin värisiksi uunissa, 220-225 asteessa

lisäksi

chilikastiketta
avokadoa
kevätsipulia

Kommentointi suljettu

Tuorepuuroa kolmella tapaa

Tykkää

Yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram

tuorepuuro (1 of 11)

Urtekramin toisen yhteistyöpostauksen teemana olivat erilaiset hiutaleet. Urtekramilla onkin kattavasti erilaisia gluteenittomia hiutaleita, joita sain testiin. Itselläni ei ole mitään gluteenia vastaan mutta apukokki voi paremmin ilman, joten tämä oli siinäkin mielessä mielenkiintoinen aihe ja testailenkin erittäin mielelläni erilaisia gluteenittomia tuotteita.

Olen suuren suuri puurofani. Rakastan puuroa. Rakkaus puuroon on syttynyt luultavasti lapsena mummolasta, jossa mummu keitteli (ja keittelee edelleen) aamuisin puuroa, rauhassa ja ajan kanssa. Puurokattila sai olla liedellä ainakin 25 minuuttia. Puuron kanssa syödään aina maitoa ja voisilmä. En tiedä kuka keittäisi parempaa puuroa kuin mummuni. Harmi että mummu asuu niin kaukana että nämä puurohetket ovat harvassa, mutta hyväähän kannattaa odottaa?

Olen itse, etenkin nyt talviaikaan, siirtynyt syömään lähes poikkeuksetta arkiaamuisin puuroa. Keittelen sen maitoon ja lisään mukaan aina kotimaisia pakastemarjoja ja ison voisilmän. Voisilmän koolla on väliä.

Olen myös levittänyt puurojen ilosanomaa muille. Oman isäni sain ihastumaan tuorepuuroihin jo yli vuosi sitten ja sen jälkeen heillä on syöty joka aamu tuorepuuroa. Näin se puurorakkaus tarttuu!

tuorepuuro (3 of 11) tuorepuuro (4 of 11) tuorepuuro (5 of 11)

Koska lämmin puuro on itselle tutumpi juttu, päätin tehdä saamistani hiutaleista erilaisia tuorepuuroja ja kokeilla uusia makuyhdistelmiä. Se olikin herkullinen projekti!

Tein kolmea eri puuroa kolmesta eri hiutaleista. Käytin tämän postauksen puuroihin Urtekramin tattarihiutaleita, hirssihiutaleita sekä riisihiutaleita. Kaikki uusia tuotteita minulle, olenhan kaurahiutaleiden vakiintunut käyttäjä. Urtekramin hirssi-, tattari-, ja täysjyväriisihiutaleet (kuten myös kaurahiutaleet) ovat kaikki sertifioituja gluteenittomia, luomutuotteita.Tämä tarkoittaa sitä että tuotteiden tuotantoketju on erityisen puhdas.

Tein puurot edellisiltana jääkaappiin tekeytymään. Tein seuraavana päivänä muutamia huomioita, esimerkiksi tattarihiutaleet tarvitsevat sekaan maidon lisäksi myös rahkaa tai jogurttia, paitsi jos tykkäät syödä hieman juoksevampaa puuroa. Näinpä lisäsin tattaripuuroon vielä ennen syömistä puoli desiä rahkaa, näin sain puurosta hieman tuhdimpaa.

tuorepuuro (9 of 11)

Hirssi– ja täysjyväriisihiutaleet käyttäytyvät hyvin samalla tapaa kuin kaurahiutaleet, hirssihiutaleista tuli tuorepuurossa myös aika paksua, joten notkistin puuroa maidolla. Tämäkin pieni kikka auttoi ja puurosta tuli juoksevampaa. Uusien tuotteiden kanssa täytyy välillä vähän kokeilla mikä toimii, mikä tekeekin ruoanlaitosta mielenkiintoista ja jännittävää.

Puurojen maut olivat mansikka, puolukka ja tyrni. Voi kesä, missä oletkaan! tuli hirmuinen ikävä kesää kun maistelin näitä ihania marjaisia tuorepuuroja. Onneksi pakastimesta saa kotimaisia marjoja ympäri vuoden, mutta kyllä tuoreet marjat ovat parhaita.

Puolukkapuurosta tuli hapanta, kannattaa siis makeuttaa puuroja oman maun mukaan. Itse olen happamien makujen ystävä, joten loraus hunajaa riitti minulle.  Mansikkapuuro oli suloisen makeaa ja tyrnipuurossa oli kipakkuutta. Ai että, näitä tulen tekemään jatkossakin. Tyrnipuuro taisi olla suosikkini kaikista mauista, jos on pakko päättää mikä maku ylsi suosikiksi.

tuorepuuro (7 of 11)

 

TUOREPUUROA KOLMELLA TAPAA

 

PUOLUKKATUOREPUURO

1 dl gluteenittomia hirssihiutaleita
1 dl maitoa (+ 0,3 dl maitoa lisää jos haluat notkeampaa puuroa)
1 dl rahkaa tai turkkilaista jogurttia
0,5 dl puolukoita survottuna
0,5 tl hunajaa tekovaiheessa + 0,5 tl hunajaa koristeluun

TEE NÄIN:

1. Sekoita hiutaleet, maito ja rahka kulhossa.
2. Survo puolukat
3. Lisää puolukat hiutaleisiin
4. Mausta hunajalla
5. Nosta jääkaappiin maustumaan yön yli
6. Tarjoile puolukoiden ja hunajan kera

TYRNITUOREPUURO

1 dl gluteenittomia täysjyväriisihiutaleita
1 dl maitoa
1 dl rahkaa tai turkkilaista jogurttia
2 rkl tyrnijauhetta
0,5 dl tyrnimarjoja koristeluun
2 rkl siemeniä koristeluun

TEE NÄIN:

1. Sekoita hiutaleet, maito ja rahka kulhossa.
2. Lisää tyrnijauhe hiutaleisiin
3. Nosta jääkaappiin maustumaan yön yli
4. Tarjoile tyrnimarjojen ja siementen kera

MANSIKKATUOREPUURO

1 dl gluteenittomia tattarihiutaleita
1 dl maitoa
1 dl rahkaa tai turkkilaista jogurttia
0,5 dl survottuja mansikoita (tähän sopivat myös paahdetut mansikat)
muutama mansikka koristeluun

TEE NÄIN:

1. Sekoita hiutaleet, maito ja rahka kulhossa.
2. Survo mansikat
3. Lisää mansikat hiutaleisiin
3. Nosta jääkaappiin maustumaan yön yli
4. Tarjoile tuoreiden mansikoiden kera

Postauksen kulhot ovat kuvauslainassa Eeva Jokiselta

1 kommentti