Skip to content

Avainsana: aamiaisvinkki

Nopea maapähkinävoigranola

Tykkää

Viiiiiikonloppu! miten minusta tuntuu, että perjantai saapuu aina hieman varkain, kuin salaa ja yllätyn joka torstai kuinka viikonloppu voikin olla taas käsillä. Tämä kertonee siitä, että päivät kuluvat varsin vauhdikkaasti.

Ajan kulumisen huomaa erityisesti siitä, että nyt on vielä viideltä valoisaa. Ja aamut vasta valoisia ovatkin! kun herään kello kuusi, on toki vielä pimeää, mutta yleensä kun juon toimistolla aamukahvia seitsemän jälkeen, alkaa aamu jo sarastaa. Se tarkoittaa sitä että kevät on ihan juuri täällä! on kyllä hieman vaikea uskoa, että ensi viikolla on jo maaliskuu. Miten ihanaa!

maapähkinävoigranola

Sain tämän nopean maapähkinägranolan ohjeen työkaverilta ja se on lainattu Virpi Mikkosen Kiitos hyvää pikaruokaa-kirjasta. Tuunasin omaa granolaani kaapin antimien mukaan ja ihastuin valtavasti maapähkinäisestä granolasta. Tätä kelpaa lisätä jogurttiin, smoothieihin, mihin vaan. Tein sen verran ison satsin, että lahjoitin kylässä käyneelle isällenikin oman purkillisen.

Suosittelen lisäämään granolaan erilaisia pähkinöitä, ne puuttuivat minulta kaapista tekohetkellä. Myös kookoshiutaleet (alkuperäisessä reseptissä käytettiin myös niitä) tuovat varmasti aivan ihanan lisän maapähkinävoigranolaan.

maapähkinävoigranola

NOPEA MAAPÄHKINÄVOIGRANOLA

4 dl kaurahiutaleita
1 dl mantelirouhetta
1 dl vaaleita seesaminsiemeniä
1 tl kanelia (käytin ceylonin kanelia)
3 rkl maapähkinävoita
3 rkl juoksevaa hunajaa
3 rkl öljyä (käytin ruokaöljyä, voit korvata sen esim. kookosöljyllä)

TEE NÄIN:

1. paahda kaurahiutaleita pannulla muutama minuutti
2. kaada hiutaleet kulhoon ja lisää seesaminsiemenet ja mantelirouhe
3. laske lieden lämpötilaa ja lisää pannulle öljy, maapähkinävoi ja hunaja
4. sekoita hyvin, noin minuutin ajan, varo ettei seos pala
5. lisää pannulle loput ainekset kulhosta ja sekoita hyvin
6. paahda seosta pannulla miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. varo ettei granola pala
7. älä paahda granolaa liian kauaa jotta se ei kuivu
8. siirrä valmis granola jäähtymään kulhoon

Kommentointi suljettu

Mansikkapuuro inkiväärillä

1

Uudenlainen arki tuo mukanaan muutamia haasteita. Mitä syödä aamiaiseksi juuri herättyä, kun ei ole vielä oikein nälkä mutta jotain pitää syödä ettei nälkäkiukku iske työmatkalla. Aamiaisen skippaaminen ei ole vaihtoehto, koska aamiainen on tärkeä osa päivääni. Olen muutenkin päättänyt nyt työhönpaluun myötä alkaa skarppaamaan ruokarytmin kanssa (perhevapaalla se oli välillä ihan mitä sattuu) ja huomaan jo ensimmäisen viikon jälkeen, että nälkäkiukkujen määrä väheni radikaalisti kun söin säännöllisemmin.

Aamujen helpottamista miettiessäni, pohdin mitä voisi tehdä valmiiksi jääkaappiin odottamaan aamua, jotta aamulla ei tarvitse alkaa valmistamaan mitään. No tuorepuuroa!

Olen ennenkin hihkunut teille tuorepuurojen ihanuutta ja hihkun jälleen. Alla myös muutava vanha tuorepuuropostaus blogin arkistoista.

Tuorepuuroissa on sekin etu, että ne voi ottaa mukaan, kun tekee puuron sopivaan astiaan. Puuro kassiin ja aamubussille!

MANSIKKAPUURO INKIVÄÄRILLÄ

 

2 dl neljän viljan hiutaleita (tai muita hiutaleita)
2 dl turkkilaista jogurttia (tai muuta maustamatonta jogurttia)
1 dl pakastemansikoita soseutettuna
1 dl maitoa
2 rkl juoksevaa hunajaa
0,5 tl raastettua, tuoretta inkivääriä

TEE NÄIN:

1. sekoita kaikki puuroainekset yhteen
2. kaada annoskulhoihin
3. anna tekeytyä yön yli jääkaapissa

2 Comments

Avokadotoast

Tykkää

Ihanaa maanantaita! Viikonloppu hurahti aikamoisella vauhdilla ohi, mitenkäs teillä? itse vietin suurimman osan viikonlopusta Kööpenhaminassa vauvakutsuviikonloppua vietellen. Lensimme ystävien kanssa yllättämään ystävämme A:n, joka saa vauvan heinäkuussa. Olipa meillä ihanaa! kirjoittelen enemmän viikonlopustamme, jaan pari ravintolavinkkiä ja vinkkaan ihanasta Air B’nB-asunnosta teille. Mutta aloitetaan uusi viikko reseptillä..

Kuten moni varmasti tietääkin, olen suuri avokadon ystävä. Blogissa onkin vilahdellut avokadoherkkuja, mm. avokadodippi ja olen hehkuttanut täällä myös The Cockin avokadotoastia. Huomasin myös tällä viikolla, kun kävin aamiaisella ravintola Michelissä, että sieltäkin saa avokadotoastia.

avokadotoast (2 of 3)

Päätin, että kyllä sitä pitää kotonakin saada! olen kyllä levitellyt avokadoa useamminkin viikonloppuaamuisin leivälle, mutta tuunailin tänne blogiinkin yhden version. Toivottavasti maistuu teillekin. Tätäkin herkkua voi tuunailla aivan oman mielensä mukaan, vaihtaa fetan vuohenjuustoon ja mintun persiljaan tai basilikaan.

Mielestäni feta ja avokado sopivat juuri passelisti yhteen – vähän kuin prinssi saisi prinsessansa. Morsiusneitoina toimivat mintunlehdet, laadukas oliiviöljy sekä sitruunamehu.

AVOKADOTOAST

1 kpl kypsä avokado
2 kpl vaaleaa leipää paahdettuna
1 dl laadukasta fetaa
1 rkl laadukasta oliiviöljyä
0,5 rkl sitruunamehua
4 kpl mintunlehtiä

yrttisuolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. aloita puolittamalla ja kuorimalla avokadot. Siirrä avokadojen sisus kulhoon.
2. muussaa avokadopuolikkaat haarukalla kulhossa ja mausta yrttisuolalla ja mustapippurilla.
3. paahda leivät.
4. levitä paahtuneille leiville avokadoa, sitten murenna päälle fetaa, lorauta päälle oliiviöljyä, sitruunamehua sekä mustapippuria.
5. koristele mintunlehdillä.
6. tarjoile.

Kommentointi suljettu