Skip to content

Avainsana: äitienpäivä jälkiruoka

Herkullisimmat äitienpäiväreseptit

1

Tämä viikko on erityinen viikko, koska olemme koko perhe loppuviikon lomalla. Miten ihanaa! apukokki ja minikokki aloittivat lomailun jo eilen, minä aloitan tänään työpäivän jälkeen. Monta ihanaa päivää yhdessäoloa edessä. Poikkeuksellisesti emme ole tehneet kovin kummoisia suunnitelmia tälle minilomalle, kiireinen kevät on vienyt niin mennessään. Mutta jos säät suosivat, niin teemme varmasti pieniä seikkailuja, olemme paljon ulkona ja minä aion kokata ja kuvata muutaman toukokuussa blogiin tulevan kamppiksen.

Tulevana viikonloppuna vietetään myös äitienpäivää, joten ajattelin kerätä teille perinteisten ruokavinkkien sijaan koosteen herkullisimmista äitienpäiväresepteistä, makeista tietenkin!

Kirsikka-suklaabrowniet

Vadelmajäätelö valkosuklaalla

Mustikkapiirakka pellillä

Mainio marjapiirakka mustaherukoilla

Kermainen herukka-jogurttijäätelö

Vadelmamuffinssit

Mustikkapiirakka kanelilla ja kardemummalla

Superhelppo suklaamousse

 

 

 

Kommentointi suljettu

Vohvelikakku nakuna

Tykkää

Toivottavasti kaikilla oli oikein mukava ja leppoisa äitienpäivä. Sää ainakin suosi äitejä, huh hellettä sanon minä! ensimmäinen äitienpäiväni oli ihana, juuri sellainen kuin olin toivonutkin. Sain nukkua pitkään, apukokki teki minulle upean aamiaisen, tai sanoisinko että taideteoksen?! olin toivonut päivältä leppoisaa yhdessäoloa sekä Hella & Houkutus-blogista bongaamani vohvelikakun, nakukakun!

vohvelikakku (1 of 3)

Apukokki otti toiveeni tosissaan, kävi ostamassa perinteisen vohveliraudan, hankki tarvikkeet ja äitienpäivän iltanapäivänä herkuttelimme aivan ihanalla vohvelikakulla. Miten hyvää! Mona kertoi omassa blogissaan, että vohveleista tulee hieman rapeampia jäähtyessään ja niin tosiaan tuli, kakku ei ole siis pehmeää mössöä vaan siinä on mukava rakenne.

Ideoin apukokille myös, että tämä kakkuhan on erinomainen vierasvara, kohtalaisen nopea tehdä ja varmasti maistuu kaikille.

vohvelikakku (2 of 3)

Näin tuoreena, viisiviikkoisen ihana pojan äitinä oli todella huikaiseva tunne päästä juhlimaan ensimmäistä äitienpäivää ensimmäistä kertaa itse äitinä. Äitiys on itselle vielä kovin uusi juttu ja välillä täytyi melkein nipistää itseään että olen toden totta äiti. Voi tätä elämää ja mihin kaikkiin seikkailuihin se viekään. Uskon että tämä on se seikkailuista suurin ja erityisin. vohvelikakku (3 of 3)

Saatte samalla pienen annoksen blogirealityä, nämä kuvat nappasin vauhdilla apukokin saadessa kakun valmiiksi. Minikokin kanssa hetkeäkään ei ole hukattavissa jos haluaa ehtiä kuvaamaan ruokansa näinä päivinä. Eli kuvassa taustalla ovat sulassa sovussa kaiuttimet, kasa keittokirjoja ja reseptilehtileikkeitä, aamiaisappelsiinit… kuvasta rajautui juuri ja juuri pois talouspaperirulla.

Apukokki noudatti Hella & Houkutuksen reseptiä muuten, mutta täytteitä muuttelimme hieman. Toivoin täytteeksi mansikoita ja suklaakastiketta, sitä sain.

Kiitos maailman parhaimmalle apukokille ja minikokille että ensimmäinen äitienpäiväni oli täydellinen. Parempaa en olisi osannut toivoa.

VOHVELIKAKKU NAKUNA

4 hengelle

pohja

2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl voita sulatettuna
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 sitruunan raastettu kuori

täyte

3 dl kuohukermaa
250 g mascarponejuustoa
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl sitruunan mehua
1/2 sitruunan raastettu kuori

koristeet

tuoreita mansikoita (ja muita marjoja ja hedelmiä)
suklaakastiketta

TEE NÄIN:

1. aloita vispaamalla kananmunat ja sokerit vaahdoksi
2. lisää joukkoon sulatettu voi
3. sekoita leivinjauho vehnäjauhoihin ja lisää ne samaan kulhoon kananmunien, sokereiden ja voin kanssa
4. raasta sitruunan kuori ja lisää sekin samaan kulhoon
5. sekoita hyvin
6. lämmitä vohvelirauta ja sen pinnalle hieman öljyä tai voita
7. kaada taikinaa maltillisesti pannulle ja paista kunnes vohveli on kypsä, jos laitat liikaa taikinaa valuu se yli (taikista tulisi tulla 4 vohvelia)
8. valmista täyte vatkaamalla kerma vaahdoksi, lisää marcasponejuusto, sokerit, sitruunan mehu ja raastettu kuori
9. vatkaa hyvin
10. kokoa kakku ja jaa täyte tasaisesti joka väliin, voit lisätä myös kakun väleihin marjoja
11. koristele marjoilla

Kommentointi suljettu

Äitienpäivän makeat herkut

Tykkää

Äitienpäivä, itselleni ensimmäinen, on jo tämän viikon sunnuntaina! tässä pieni kooste makeista herkuista, joilla voitte hemmotellä äitejänne. Itse toivoin apukokilta Hellan & Houkutuksen vohvelikakkua

Maitovanukas (ja nuo ihanat Magisson astiat!) on helppo äitienpäivän herkku, jota voi muokkailla äidin makuun sopivaksi. Alkuperäinen, Vatsasekaisin Kilinkolin-blogin ruusuversio on ylellisempi vaihtoehto tälle sitruksiselle maitovanukkaalle.

Magisso Cool ID (10 of 10)

Jos aikaa ei ole paljon ja haluat helposti hyvää, suosittelen tekemään äidille suklaisia herkkuja, esimerkiksi itsetehtyä riisisuklaata tai suussasulavia suklaatryffeleitä.

suklaatryffelit (5 of 6)

Näihin ihaniin kevätsäihin ja kevääseen muutenkin, sopii tietenkin jäätelö! hemmottele äitiä blogin supersuositulla kolmen raaka-aineen sitruunajäätelöllä, sitruuna-basilikajäätelöllä, uunijäätelöllä tai inkiväärijäätelöllä.

sitruuna-basilikajäätelö (3 of 3)

Tuplsuklaakeksit sopivat hyvin kahvin kaveriksi, mutta niin sopivat myös nämä suloiset suklaamuffinssit, joita ainakin oma äitini on jo testannut.

suklaamuffinssit (4 of 7)

Minipannukakut ovat todella helppo ja moneen makuun sopiva jälkiruoka koko perheelle. Jos haluat yllättää äidin jollain erilaisella, tee hänelle raakasuklaata tai esim. chiakuorrutettuja mansikoita. Kauppojen hyllyt ovat jo alkaneet pullottamaan espanjalaisilla mansikoilla.

Hieman fiinimpään makuun kannattaa tehdä tätä i-h-a-n-a-a passionhedelmä creme bruleeta, se kruunaa aterian kuin aterian.

passionhedelmä_creme brulee-3

 

Ihania äitienpäivähetkiä kaikille!

4 Comments