Skip to content

Avainsana: arkipasta

Voita tihkuva sitruuna-salviapasta

Tykkää

Otsikko meni ehkä hieman herutuksen puolelle, mutta kyllä tähän pastaan sai upotettua kivasti voita..ja taisi sinne livetä purkki ranskankermaakin, nam! lukaisin tällä viikolla eräänä aamuna Keyword:Love-blogista makoisan sitruunapastan reseptin ja se jäi kummittelemaan takaraivoon. Jospa meilläkin…?

Perjantai-iltana apukokilla oli KOVA nälkä, mitkään salaatit eivät riittäneet illalliseksi, joten pyöräytin pastaa. Inspiraatio lähti Jonnan pastasta ja tässä lopputulos:

IMG_4064-001

Sitruuna-salviapasta

Meillä syötiin pasta kanalla, jotta apukokin vatsa tulisi varmasti täyteen, mutta pasta toimii ilman kanaakin erinomaisesti. Myös katkaravut sopisivat tähän hyvin.

50 – 60 g voita
1,5 sitruunan mehu ja kuori
1 pieni prk ranskankermaa
1 iso sipuli
1 purkki tuoretta salviaa
ripaus suolaa
tuoretta mustapippuria rouhittuna maun mukaan
kourallinen tuoretta basilikaa
parmesanraastetta tarjoiluun
(2 kanan rintafilettä)
täysjyväspaghettia

Pilko sipuli. Lisää kuumalle paistinpannulle iso nokare voita ja sipulit. Anna sipuleiden pehmetä hieman ennen kuin lisäät pienemmiksi suupaloiksi leikatut kananrintafilepalat. Lisää yhden sitruunan mehu, pese vielä kuori hyvin ja raasta se joukkoon.

Peitä pannu kannella ja anna porista keskilämmöllä n. 5-10 minuuttia. Lisää suola, 1/2 salviapuskaa, 2/3 voista, rouhi mustapippuria sekaan ja ranskankerma. Laske pannun lämpötilaa ja anna kastikkeen kuplia rauhallisesti itsekseen sillä aikaa kun keität spaghetin al denteksi.

Mausta kastiketta sitruunamehulla ja mustapippurilla jos tarvetta. Valuta valmis pasta, kaada se takaisin kattilaan ja lisää kattilaan vielä iso nokare voita. Sekoita ja kaada kastike kattilaan. Sekoita pasta ja kastike hyvin keskenään.

Nosta annokset lautaselle ja koristele salvialla, mustapippurilla ja parmesanjuustolla. Voit halutessasi lisätä myös muita yrttejä, esim. tuoretta basilikaa.

Tarjoile höyryävän kuumana.

4 Comments