Skip to content

Avainsana: avokadokastike

Nakkipannu

Tykkää

Yhteistyössä Asennemedia & Snellman

Minut haastettiin vauvakuplan keskeltä kehittelemään Snellmanin reseptikilpailuun nakkiresepti. Arvonnassa onnetar ojensi minulle tuotteeksi Snellmannin All Natural lisäaineettoman nakin, josta kehittelin tämän postauksen nakkipannureseptin.

nakkipannu (1 of 15)

Nakkirakkautta. Pidän itse kyllä nakeista, mutta tiedän erään joka rrrrrakastaa nakkeja. Olkoon tämä postaus omistettu ystävälleni K:lle. nakkipannu (2 of 15)

Snellmannin All Natural nakissa ei ole lisättyä fosfaattia tai nitriittiä sekä sen lihapitoisuus on 90%. Nakeissa on vain kotimaista porsaan- ja naudanlihaa, mausteita ja suolaa.

nakkipannu (4 of 15) nakkipannu (9 of 15) nakkipannu (7 of 15)

Päädyin tekemään All Natural nakista kevään ja grillikauden kunniaksi nakkipannun kasviksilla. Simppeliä, hyvää ja nopeaa ruokaa. Sellaisista meillä tykätään, etenkin nyt kun minikokki on saapunut elämäämme ja aika tuntuu lentävän hänen kanssaan touhutessa.

nakkipannu (5 of 15) nakkipannu (6 of 15) nakkipannu (3 of 15)

Tarvitset paketin All Natural nakkeja, läjän erilaisia kasviksia ja dippi- sekä marinadiainekset. Ruoan valmistelu kestää vajaan vartin, grillaus eli kypsennys toisen samanmoisen. Dippi valmistuu muutamassa minuutissa.

nakkipannu (11 of 15)

Avokado-valkosipulidippi on kyllä ehdottomasti dippikastikkeiden aatelia. Ei tarvita ketsuppia tässä nakkiruoassa kun tarjolla on tätä dippiä, lupaan!nakkipannu (10 of 15)

Mikä siinä onkin että kaikki maistuu paremmalle grillattuna? voin kertoa, että kuvaus- ja kokkauspäivänä taivaalta satoi rakeita ja räntää, mutta apukokkini grillasi minulle sitkeänä sissinä tätä ruokaa samalla kun itse heiluin kuvaamassa hänen grillaussessiotaan. Tämä postaus on syntynyt tiimityönä, kiitos siis apukokille että ruokaa saatiin pöytään eikä kukaan paleltunut kuoliaaksi suomalaisessa kevätsäässä. Tämä nakkipannu on myös erinomainen vapputarjottava isommallekin porukalle, nakithan kuuluvat perinteisesti vappuun.
nakkipannu (14 of 15)

Tein ison satsin nakkipannua meille kahdelle, kahdesta nakkipaketista saa neljän hengen annokset eikä jää nälkä. Kasviksia voit vaihdella oman mielen ja sesongin mukaan, nakki ja kauden kuumin kasvis, tankoparsa, olivat muuten tosi kiva yhdistelmä.

nakkipannu (13 of 15) nakkipannu (15 of 15)

NAKKIPANNU & AVOKADO-VALKOSIPULIDIPPI

4 hengelle

2 pkt Snellmann All Natural lisäaineeton nakkeja
1/2 pieni kukkakaali
1 pss sokeriherneitä
4 vihreää tankoparsaa
1 sipuli
1/2 keltainen paprika
2 herkkusientä
1/3 kesäkurpitsa

kasvisten marinadi

0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
suolaa ja pippuria

avokadodippi

1 avokado
3 valkosipulinkynttä
1 dl turkkilaista jogurttia
1 dl tuoretta basilikaa
1-2 tl sitruunamehua
suolaa ja pippuria

TEE NÄIN:

1. pilko kasvikset ja kaada ne isoon kulhoon.
2. sekoita kasvisten marinadi ja kaada se kasvisten päälle, sekoita. Säästä muutama ruokalusikka marinadia myöhemmäksi.
3. lämmitä grilli.
4. lisää grilliin kasvikset ja nakit, grillaa kunnes kummassakin on kaunis pinta ja nakit ovat kypsiä. Kasvikset tulisi mielellään jättää rapeiksi.
5. pilko grillatut nakit ja sekoita ne kasvisten kanssa, lisää hieman kasvisten marinadia.
6. valmista dippi: lisää blenderiin avokado, jogurtti, basilika, sitruunamehu ja mausteet. Surraa tasaiseksi tahnaksi. Maista ja mausta lisää jos tarve.
7. Tarjoile nakkipannu dipin kanssa höyryävän kuumana.

2 Comments

Rapeat kalapalat, murskatut perunat ja avokadodippi

Tykkää

Onpa kiva päättää arkiviikko tähän herkulliseen ateriaan, joka oli yksi parhaista sunnuntaiaterioista minun ja apukokin mielestä. Kiittelen heti alkuun Nataa, joka postauksellaan muistutti että ”hei, minullahan on pankojauhoja kaapissa!”. Ne olivat päässeet unohtumaan pursuavaan kuiva-ainekaappiin ja olenkin nyt käytellyt niitä ahkerasti näiden kalapalojen jälkeenkin. Pankojauhoilla saa kyllä ehdottomasti rapeimman kuorrutuksen ja pussillinen maksoi etnisessä kaupassa 2,50 euroa, joten hirveän kallista tavaraa se ei myöskään ole, vaikka toki arvokkaampia kuin tavalliset korppujauhot. Myös Eeva Kolu on hehkuttanut panko-jauhoja aikoinaan.

Maanantaina alkanut postaussarja aloitettiin avokadodipistä, joka on ollut blogini suosituin postaus koko blogin kolmevuotisen historian aikana! aikamoista. Olen hieman häkeltynyt miten paljon meidä avokadodippifaneja onkaan.

paasiaisjalkiruoka

Kalapalojen lisukkeena oli keskiviikkona blogiin ilmestyneet murskatut perunat, jotka ainakin houkuttelevat minua edelleen. Dipin ja perunoiden kaveriksi sopi erinomaisesti turskasta tehdyt kalapalat, jotka valmistuvat hurjan nopeasti. Pyöräytys kananmunassa, pankojauhoissa ja pannulle paistumaan kunnes pinta on kauniin ruskea. Puristus sitruunaa päälle ja eikun syömään. Kuten aiemmassa postauksessa mainitsinkin, niin sillä aikaa kun perunat valmistuvat joko kattilassa tai uunissa, on aikaa tehdä aterian muut vaiheet.

Oliko tämä annos koko viikon odotuksen arvoinen? mikä oli sinun lempparipostauksesi tämän viikon postauksista?

Oikein herkullista viikonloppua kaikille!

RAPEAT KALAPALAT, MURSKATUT PERUNAT JA AVOKADODIPPI

rapeat kalapalat

500 g turskaa (tai muuta vaaleaa, kiinteää kalaa)
2 dl pankojauhoa
1 kpl kananmuna
suolaa ja mustapippuria
3 kpl sitruunasiivuja

TEE NÄIN:

1. leikkaa kala paloiksi.
2. laita paistinpannu lämpenemään ja lisää iso nokare voita, voissa ei kannata säästellä.
3. riko kananmuna kulhoon ja riko haarukalla sen rakenne.
4. kaada pankojauhoja toiseen kulhoon, rouhi päälle suolaa ja pippuria, sekoita.
5. dippaa kalapala ensin kananmunaan ja sen jälkeen jauhoihin.
6. paista kuorrutettuja kalapaloja kunnes ne saavat kauniin värin, pari minuuttia molemmin puolin.
7. mausta kalapalat sitruunamehulla ja tarjoa välittömästi.

murskatut perunat

6 kpl perunoita
1 rkl valkosipulijauhetta
suolaa ja mustapippuria
4 rkl oliiviöljyä
0,5 dl tuoretta yrttejä, esim. persiljaa ja ruohosipulia

TEE NÄIN:

1. valikoi mahdollisimman samankokoisia perunoita ja laita ne keittymään. Keitä perunoita kunnes ne ovat kypsiä.
2. kun perunat ovat kypsiä, siirrä ne leivinpaperilla peitetylle uunipelille.
3. ota muki tai lasi ja paina perunoiden keskeltä niin että ne murskaantuvat.
4. lorauta perunoiden päälle oliiviöljyä sekä rouhi reilusti kuivattua valkosipulia, suolaa ja mustapippuria.
5. paahda uunissa n. 20 minuuttia, kunnes perunat ovat saaneet kauniin ruskean värin.
6. nosta perunat uunista ja lisää niiden päälle avokadodippiä ja tuoreet, silputut yrtit.
7. voit lisätä halutessasi vielä suolaa ja mustapippuria.

avokadodippi

0,5 dl turkkilaista jogurttia
2 kpl avokadoja
1 rkl sitruunamehua
1 tl silputtua valkosipulia
suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. sekoita sauvasekoittimella korkeassa kulhossa tai monitoimilaitteessa turkkilainen jogurtti, paloiteltu avokado, sitruunamehu, silputtu valkosipuli.
2. surraa tasaiseksi kastikkeeksi.
3. mausta suolalla ja pippurilla.
4. maista ja lisää sitruunamehua, suolaa tai pippuria jos tarve.

Kommentointi suljettu

Avokadodippi

Tykkää

Tällä postauksella aloitan kolmen postauksen sarjan, jonka päätöspostauksessa kaikista kolmesta postauksesta on muodostunut kokonainen ateria. Idea lähti siitä, että tein kolmen raaka-aineen illallisen minulle ja apukokille muutama viikko sitten, mutta en halunnut ängetä kaikkea hyvää samaan postaukseen. Ehkä osaa teistä kiinnostaa myös vain osat yksi ja kolme, kaksi ja kolme tai vain yksi osa.

Otan mielelläni vastaan palautetta, oliko tämä teidän mielestänne hyvä tapa postata illallisresepti. On hauskaa kokeilla uutta, mutta jos idea ei toimi käytännössä, on siitä aina kiva kuulla. Itsellä kun tulee kaikenlaisia ideoita päähän, mutta se ei tarkoita että ne olisivat ain toteuttamiskelpoisia.

Aloitan postaussarjan omasta mielestäni koko annoksen parhaasta päästä eli avokadodipistä. Dippit yhdistää kivasti kaikki annokset komponentit yhteen ja hei, dipit nyt vaan on yleensä ihan parhaita.

avokadodippi

Vihreää herkkua, jota voisi lusikoida sellaisenaan kulhosta suuhun. Ei tähän mitään lisukkeita tarvita!

Tässä dipissä yhdistyvät neljä itselleni tärkeää ja usein käytössä olevaa raaka-ainetta: turkkilainen jogurtti, avokado, sitruunamehu ja valkosipuli. Kaikki parhaat jutut yhdessä siis. Olen jo muutaman vuoden ajan tehnyt suurimman osan dipeistä turkkilaiseen jogurttiin, se on myös ahkerassa käytössä aamiaisilla. Täytyypä kirjoittaa turkkilaisesta jogurtista ihan oma postauksensa.

Tämä dippi on todella monikäyttöinen, siihen voit dippailla kasviksia, sipsejä, lohkoperunoita,  levittää leivälle (tämä on ihanan paksua dippiä) tai miksei jopa salaatinkastikkeena.

Tämä oli siis sarjan osa 1/3, keskiviikkona jatketaan…

AVOKADODIPPI

0,5 dl turkkilaista jogurttia
2 kpl avokadoja
1 rkl sitruunamehua
1 tl silputtua valkosipulia
suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

1. sekoita sauvasekoittimella korkeassa kulhossa tai monitoimilaitteessa turkkilainen jogurtti, paloiteltu avokado, sitruunamehu, silputtu valkosipuli.
2. surraa tasaiseksi kastikkeeksi.
3. mausta suolalla ja pippurilla.
4. maista ja lisää sitruunamehua, suolaa tai pippuria jos tarve.

Kommentointi suljettu