Skip to content

Avainsana: basilikajäätelö

Äitienpäivän makeat herkut

Tykkää

Äitienpäivä, itselleni ensimmäinen, on jo tämän viikon sunnuntaina! tässä pieni kooste makeista herkuista, joilla voitte hemmotellä äitejänne. Itse toivoin apukokilta Hellan & Houkutuksen vohvelikakkua

Maitovanukas (ja nuo ihanat Magisson astiat!) on helppo äitienpäivän herkku, jota voi muokkailla äidin makuun sopivaksi. Alkuperäinen, Vatsasekaisin Kilinkolin-blogin ruusuversio on ylellisempi vaihtoehto tälle sitruksiselle maitovanukkaalle.

Magisso Cool ID (10 of 10)

Jos aikaa ei ole paljon ja haluat helposti hyvää, suosittelen tekemään äidille suklaisia herkkuja, esimerkiksi itsetehtyä riisisuklaata tai suussasulavia suklaatryffeleitä.

suklaatryffelit (5 of 6)

Näihin ihaniin kevätsäihin ja kevääseen muutenkin, sopii tietenkin jäätelö! hemmottele äitiä blogin supersuositulla kolmen raaka-aineen sitruunajäätelöllä, sitruuna-basilikajäätelöllä, uunijäätelöllä tai inkiväärijäätelöllä.

sitruuna-basilikajäätelö (3 of 3)

Tuplsuklaakeksit sopivat hyvin kahvin kaveriksi, mutta niin sopivat myös nämä suloiset suklaamuffinssit, joita ainakin oma äitini on jo testannut.

suklaamuffinssit (4 of 7)

Minipannukakut ovat todella helppo ja moneen makuun sopiva jälkiruoka koko perheelle. Jos haluat yllättää äidin jollain erilaisella, tee hänelle raakasuklaata tai esim. chiakuorrutettuja mansikoita. Kauppojen hyllyt ovat jo alkaneet pullottamaan espanjalaisilla mansikoilla.

Hieman fiinimpään makuun kannattaa tehdä tätä i-h-a-n-a-a passionhedelmä creme bruleeta, se kruunaa aterian kuin aterian.

passionhedelmä_creme brulee-3

 

Ihania äitienpäivähetkiä kaikille!

4 Comments

Sitruuna-basilikajäätelö aloittaa jäätelökesän

Tykkää

Voi Emma minkä teit!

sitruuna-basilikajäätelö (3 of 3)

Emman uusin kirja, Emman kakut, leivokset ja jäätelöt on visuaalisesti huikaisevan kaunis ja vaikka en todella ole mitään leipuri hiiva, innostuin kovasti kirjan jäätelöresepteistä, koska.. jäätelöhommat ovat minulle tuttuja. Kirjan innoittamana lähdinkin ensimmäisenä kokeilemaan sitruunajäätelön tekoa, jossa piti tietenkin päästä itsekin säätämään. Ensimmäinen säätö oli basilikan ujuttaminen jäätelömassaan kun sitä jäi jäätelöpuikkomuoteista yli. Toinen oli valtava säätö niiden samaisten tikkujen kanssa, kun sain katkottua kaikki puikot muotteihin. Apua! mitä tein väärin?!

Onneksi jäätelöä oli vielä erillisessä purkissa pakastimessa, sitä basilikalla varustettua. Kärsivällisyys tikkujen kanssa oli nimittäin mennyt ja jäätelöä oli saatava. Ei sillä, söimme toki ne katkenneetkin apukokin kanssa. Ei hyvää jäätelöä voi hukkaan heittää!

Sitruunan ollessa yksi lempiraaka-aineeni, ei varmaankaan tule yllätyksenä että rrrrrrakastuin tähän jäätelöön. Se on samalla tuhtia mutta ah, niin raikasta.

Vaihdoin tavallisen kerman reseptissä soijakermaan apukokin vuoksi, Alpron vispautuva soijakerma toimii kermavaahdon korvikkeena mukavasti. Niin ja se basilika lipsahti sinne jäätelöön. Mutta eikös sitruunan ja basilikan yhdsitelmä kuulostakin ihanalta? No, sitä se kyllä oli.

Kiitos Emma inspiraatiosta, tästä kesästä tulee jäätelökesä! aion myös ratkaista niiden jäätelömuottien mysteerin, taisi vika olla eniten käyttäjässä eikä tuotteessa.

Mitä ihania jäätelöreseptejä teillä on kesäksi?

Kirja saatu arvostelukappaleena kustantajalta

SITRUUNA-BASILIKAJÄÄTELÖ

1,5 dl sokeria
2 dl maitoa (myös esim. Eila laktoositon maito käy)
2 dl vispikermaa (rasvaa 38 %) (myös soijakerma, esim. Alpro käy)
1,5 tl sitruunan kuori raastettuna
2 kpl pienen luomusitruunan mehu
2-3 rkl tuoretta basilikaa silputtuna

TEE NÄIN:

1. sekoita kulhossa sokeri ja maito.
2. vatkaa kerma vaahdoksi.
3. raasta sitruunan kuori ja purista mehu.
4. sekoita kermavaahto, kuoriraaste ja sitruunamehu sokeri-maitoseokseen.
5. silppua basilika ja sekoita seokseen.
6. sekoita hyvin.
7. jaa jäätelö joko muotteihin tai pakastimen kestävään, kannelliseen kulhoon.

Kommentointi suljettu