Skip to content

Avainsana: gluteenittomat viljat

Parhaat kvinoareseptit

Tykkää

Olen ollut jo pitkään kvinoan suurkuluttaja, se on kuulunut kuivakaappinne vakiovarusteisiin jo pitkään. Kvinoa on todella ihana raaka-aine, josta on moneksi. Jos en muuta lisuketta keksi, niin keitän meille kvinoaa. Se maistuu myös mini – ja apukokille. Kvinoa ei ole myöskään mikään tavallinen lisuke, vaan se on erityisen terveellinen lisuke tai pohja monelle ruoalle. Kvinoa sisältää paljon proteiinia ja on gluteeniton, se sopii siis monelle ruokavaliolle.

Kvinoasta voi leipoa, sitä voi lisätä keittoihin tuomaan ruokaisuutta, se on oiva lisä pataruokiin, se käy sellaisenaan salaatteihin. Vain mielikuvitus on rajana kvinoan kanssa. Jos haluat kvinoaan erilaisia makuja, voit keittää sitä mausteliemessä.

Tässä postauksessa on aikamoinen kooste parhaista kvinoaresepteistä, niitä onkin aika monta!

Onko sinulla lempparireseptiä kvinoalla? olisi kiva kuulla mistä kvinoaruoista te siellä ruudun takana pidätte, kommenttiboksiin saa linkata omat suosikit.

PARHAAT KVINOARESEPTIT

 

2 Comments

Valkosipulinen hirssisalaatti

Tykkää

hirssisalaatti

Olen viime aikoina hurahtanut hirssiin! keittelin sitä suuret satsit jokin viikko takaperin ja tutustutin samalla minikokinkin hirssiin. Söimme molemmat ensimmäistä kertaa hirssiä kotikeittiössä samalla kertaa, hauskaa.

Hirssi onkin todella kiva lisuke tai lisä ruokaan. Ruokaisa, helppo valmistaa ja mielestäni kivan makuinen, vaikka onkin aika mieto. Loraus oliiviöljyä antaa kivan lisän makuun. Minikokkikin tykkäsi!hirssisalaatti

Minikokki söi hirssiä sormin lisukkeena päivällisellä ja minä tein siitä valkosipulisen salaatin samalle aterialle kuin kidneypapuja harissakastikkeessa. Hirssi toimii tosiaan kuten ikisuosikkini kvinoa, bulgur tai couscous. En tiennyt etukäteen, että hirssi on tosiaan luontaisesti gluteeniton vilja ja se sisältää 11 grammaa proteiinia 100 gr:ssa.

Minä yhdistin keitettyyn hirssiin kikherneitä, joita onkin syöty meillä viime aikoina paljon. Lisäksi valkosipulia, limeä ja vihanneksia. Oikein kiva ja ruokaisa salaatti. Salaatin voi tehdä valmiiksi jo edellispäivänä, jolloin valkosipulin maku pääsee oikeuksiinsa, sitä pitää olla paljon.

Mietinkin jo, että tällainen hirssisalaatti olisi oikein kiva esimerkiksi minikokin syntymäpäiville, jotka lähestyvät hurjaa vauhtia. Ruokaisaa, helppoa ja aika kivan näköistäkin.

Onko hirssi teille entuudestaan tuttu? 

hirssisalaatti

VALKOSIPULINEN HIRSSISALAATTI

6 hengelle

2 dl keitettyä hirssiä
2 dl esikeitettyjä kikherneitä
2 limen mehu
2 rkl oliiviöljyä
1 paprika
1 punasipuli
1 dl tuoreita yrttejä silputtuna, esimerkiksi persiljaa ja korianteria
3 valkosipulinkynttä silputtuna
suolaa ja pippuria

TEE NÄIN:

1. keitä hirssi paketin ohjeen mukaan ja jäähdytä
2. valuta kikherneet
3. sekoita kikherneet ja hirssi
4. mausta hirssi puristetulla limemehulla ja oliiviöljyllä
5. silppua paprika, punasipuli, valkosipuli ja yrtit
6. sekoita kasvikset hirssi-kikhernesalaattipohjaan
7. mausta salaatti vielä suolalla ja pippurilla
8. tarjoile

3 Comments