Skip to content

Avainsana: helppo arkilasagne

Kasvislasagne

Tykkää

Makoisaa sunnuntaita! sää on hellinyt meitä viikonloppuna auringonpaisteella ja tämän postauksen resepti sopiikin hienosti sunnuntain ruokalistalle, esimerkiksi kävelynlenkin päätteeksi.

Minulta toivottiin blogin Facebook-sivulla helppoja ja uudelleenlämmitettäviä kasvisruokia. Minusta on ihanaa vastaanottaa lukijoiden toiveita, joten tässä olisi ainakin yksi helppo kasvisruoka.

kasvislasagne (3 of 9) kasvislasagne (1 of 9)

Tämä on todellinen laiskan naisen ruoka, koska en ryhtynyt keittelemään itse lasagneen tomaattikastiketta. Tulin siihen tulokseen, että arkena voi oikaista ja niin teinkin. Mutkani kävi Jamie Oliverin pastakastikkeen kautta. Oma lempparini on tuo tomaatti-valkosipulikastike, sitä on käytetty meillä hätävarana kerran jos toisenkin.

Kasvislasagnesta kun on kyse jäi perinteinen lasagnetäyte jauheliha jääkaappiin. Valitsin lasagneen pakastelehtipinaattia, jota meillä tuntuu olevan nykyään koko ajan kaapissa ja vihreitä linssejä. Kyllä, olen vihdoin siirtynyt punaisista linsseistä vihreisiin.

Tomaattikastikkeeseen saa ihanaa kermaisuutta ricotalla, sitä olisin voinut kauhoa toisenkin purkin täytteeseen, mutta maltoin tällä kertaa mieleni. Yhdellä pärjättiin hyvin.

kasvislasagne (5 of 9) kasvislasagne (6 of 9) kasvislasagne (7 of 9)

Lasagne on kyllä mahtava ruoka, se on täyttävä, täyteläinen ja yleensä siitä riittää (ainakin meidän kahden hengen perheessämme) kahdeksi päiväksi syötävää. Parasta lasagnessa on se, että maistuu seuraavana päivän lämmitettynä vielä paremmalle.

kasvislasagne (8 of 9)

KASVISLASAGNE

4 annosta

1 prk Jamie Oliver-pastakastiketta
200 gr pakastelehtipinaattia
1 iso sipuli
3 isoa valkosipulinkynttä
1 prk esikeitettyjä vihreitä linssejä
1 rkl kuivattua oreganoa
2 tl mustapippuria
1 tl suolaa
2 tl sitruunamehua
1 prk ricottaa
1 pussi juustoraastetta
1 pkt lasagnelevyjä
hieman öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. sulata lehtipinaatti öljyssä pannulla
2. silppua sipulit
3. ota lehtipinaatti pois pannulta
4. lisää öljyä ja sipulit pannulle, kuullota muutama minuutti
5. lisää sipulit pinaatin sekaan.
6. valuta esikeitetyt linssit
7. sekoita linssit pinaatin ja sipulien sekaan
8. sekoita kasvisten joukkoon ricotta
9. sekoita kasvisten joukkoon tomaattikastike, jätä n. desi kastiketta sivuun
10. sekoita ja mausta mustapippurilla, suolalla, oreganolla ja sitruunamehulla. Sekoita hyvin.
11. öljyä uunivuoka
12. lado vuoan pohjalle lasagnelevyt
13. kaada levyjen päälle kastike
14. ripottele kastikkeen päälle juustoraastetta
15. lado juustoraasteen päälle uusi kerros lasagnelevyjä
16. kaada loput tomaattikastikkeesta levyjen päälle
17. ripottele päällimmäiseksi juustoraastetta
18. paista uunissa 200 asteessa n. 40 minuuttia (huom! tarkista paistoaika lasagnelevypaketista, gluteenittomissa levyissä menee pidempään)
19. jos lasagnen pinta alkaa tummua uunissa liikaa, peitä se foliolla tai leivinpaperilla

10 Comments