Skip to content

Avainsana: helppo kasvisruoka

Parhaat arjen helpot pataruoat

Tykkää

Oikein ihanaa alkanutta, uutta viikkoa! meillä on käynnissä aikamoiset reissuviikot, suhaamme minikokki kainalossa kahdessa eri reissussa, palasimme juuri ensimmäiseltä kotiin ja toinen kolkuttaa torstaina ovella. Emme olekaan reissanneet lokakuun jälkeen missään ja on ollut hurjan kiva päästä vähän tutuista kotiympyröistä ulkomaille. Minikokki on mahtavaa reissuseuraa, hän on niin hyväntuulinen ja innostunut kaikesta uudesta, että olemme koko perhe hymyssä suin. Mutta, niin, siihen ruoka-aiheeseen! olen viime hetkillä tämän pataruoka-aiheen äärellä.

Mielestäni kuitenkin vielä ehtii pataruokien pariin ennen kuin kevät saapuu ryminällä. Eilen ilmassa tuoksui jo kevät ja linnut lauleskelivat kun palasimme kotiin Saksasta, jossa kevät oli jo huomattavasti pidemmällä. Mutta koska lunta on edelleen maassa reilusti, ainakin täällä meilläpäin, ajattelin kaivaa teille blogin parhaat pataruoat yhteen postaukseen, jos jollakin vaikka kolottaisi patahammasta. Patoja on vähän joka lähtöön, on lihapullapataa, kvinoapataa, chorizopataa, elämäni parasta pataruokaa, punajuuripaistosta. Toivottavasti jokaiselle jotakin!

Nämä padat syntyvät suurimmaksi osaksi ihan arkenakin eli mitään kovin pitkiä haudutuksia ei tällä kertaa tarvita. Mielestäni on olemassa kahta eri tyyppiä patoja: on arkipatoja ja sitten niitä ajan kanssa haudutettuja viikonloppupatoja. Molemmille on oma vakipaikka pöydässämme.

Kommentointi suljettu

Valkosipuli-seesami-chililinssit

Tykkää

Täällä ollaan taas oltu linssipadat kuumina, mikä sopii hyvin näihin kirpeisiin lokakuisiin päiviin. Aurinko on hellinyt meitä niin, että olen jotenkin aivan unohtanut että aamuisin jo jo hämärämpää ja talvi tekee kovaa vauhtia tuloaan. Toivottavasti tämä upea syksy jatkuu samanlaisena.

Alunperin minun teki aivan hirmuisesti mieli nuudeleita, kun näin Hannan  vihreät nuudelit-postauksen aiemmin tällä viikolla. Harmillisesti kuivakaapin kätköistä ei löytynyt nuudeleita (olin aivan varma että meillä olisi nuudeleita, mutta ehkä tämä kuivakaapin ”siivous”-projekti alkaa tuottamaan tulosta), joten jouduin vaihtamaan nuudelit riisiin. Samalla ruokakin hieman muuttui alkuperäisestä suunnitelmasta.

Lopulta söimme minikokin mummun kanssa lounaaksi valkosipuli-seesami-chililinssejä basmatiriisillä, ensimmäinen kerta kun valmistin linssit hieman aasialaisella vivahteella ja tykkäsin hurjasti! voit myös vaihtaa riisin nuudeleihin, jos teet niin, voit lisätä kypsät nuudelit vielä pannulle ennen tarjoilua, jotta se saavat makua kastikkeesta. Itse aion kokeilla tätä vielä nuudeleillakin.

valkosipuli-seesami-chililinssit-1-of-3

Ja käytössä oli jälleen suosikkilinssini, esikeitetyt GoGreenin linssitvalkosipuli-seesami-chililinssit-2-of-3

Ruokaan voi hyvin käyttää kasvislaatikon antimia mielensä mukaan, itse laitoin pannulle ison porkkanan, parsakaalta, valkosipulia ja ituja. Lisäksi vielä tuoreita yrttejä. Kasvisenergiaa päivään! olisin varmasti lisännyt joukkoon, jos kaapissa olisi ollut, lehtikaalta ja esimerkiksi retiisejä. Myös valkokaali nopeasti pannulla kuullotettuna sopisi tähän. Antakaa siis mielikuvituksen laukata. valkosipuli-seesami-chililinssit-3-of-3

Kastike on yksinkertainen mutta maukas. Seesamiöljyä, soijaa, sitruunamehua, kolme helppoa raaka-ainetta jotka löytyvät lähikaupastakin.

VALKOSIPULI-SEESAMI-CHILILINSSIT

2 annosta

1 pkt vihreitä, esikeitettyjä linssejä
3 valkosipulinkynttä silputtuna
1 iso porkkana kuutioituna
muutama nuppu parsakaalta
1 tl chilihiutaleita
1 tl tuoretta inkivääriä silputtuna
öljyä paistamiseen

kastike

1 tl seesamiöljyä
1,5 rkl soijaa
1/2 sitruunan mehu
mustapippuria

lisäksi

ituja
tuoreita yrttejä, esim. basilikaa, minttua, korianteria, lehtipersiljaa

TEE NÄIN:

1. silppua valkosipuli, porkkana, inkivääri ja parsakaali
2. laita riisi tai nuudelit keittymään
3. lisää hieman ruokaöljyä pannulle ja lämmitä se keskilämmölle
4. lisää valkosipuli, porkkana, parsakaali, chilihiutaleet ja inkivääri
5. valuta linssit ja lisää ne pannulle
6. lisää pannulle seesamiöljy, soija, sitruunamehu ja mustapippuri
7. sekoita ja paista miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia
8. annostele valmis riisi kulhoon, lisää linssi-kasvissekoitus
9. koristele iduilla ja tuoreilla yrteillä
10. voit halutessasi lisätä annokseen vielä maun mukaan soijaa ja sitruunamehua

Kommentointi suljettu

Linssi-couscouspyörykät & hunaja-srirachadippi

1

Kaupallinen kampanja / yhteistyössä Asennemedia & GoGreen

GoGreen yhteistyö jatkuu jälleen ja pääsin tällä kertaa kehittelemään herkullista arkiruokaa lemppariraaka-aineestani linsseistä! kuten taidatte jo tietää, olen aivan hulluna linsseihin. Käytän pääasiassa GoGreenin punaisia ja vihreitä esikeitettyjä linssejä, niitä nopeampaa pikaruokaa ei olekaan. Linsseistä olen loihtinut salaatteja, muhennoksia, keittoja.. rakastan linssejä!

Olen myös vähän aikaa sitten löytänyt kauppojen hyllyiltä GoGreenin täysjyväcouscousta, josta pidän valtavasti. Nappasin kaapista ensin paketin linssejä, sitten couscousia ja lopulta jääkaapista fetaa. Näistä tulisi aivan mieletön arkiherkku! ja niin kyllä tulikin, linssi-couscouspyörykät valkosipulilla ja fetalla höystettynä löysivät kyllä paikkansa arkiruokien joukosta.

linssi-couscouspyorykat-1-of-7

Nämä pyörykät valmistuivat minikokin ollessa hereillä, mikä viimeistään todistaa että kyse on helposta arkiherkusta. Minikokki tuijotteli sitteristään touhujani ja ehdin tekemään pyörykät ja saamaan ne uuniin ennen kuin hänestä tuntui että nämä kokkailut on nyt nähty. Parasta on myös se, että näihin et tarvitse mitään vempaimia. Uuni, haarukka ja kulho riittää. Niin ja kattila, jossa keität veden couscousiin.

linssi-couscouspyorykat-2-of-7 Voihan pyörykkä miten herkullisia! nämä sopivat sellaisenaan syötäviksi tai miksei jopa salaattiin, teet vaan vihreän salaattipohjan ja pyörykät sekaan! ei paljon muuta tarvitse, paitsi toki kastikkeen, jonka resepti löytyy myös tästä postauksesta.

En ryhtynyt paistamaan pyöryköitä pannulla, joten tein ne uunissa. Näin ehdin laittamaan minikokin päiväunille sillä aikaa kun pyörykät paistuivat uunissa. Tehokas 15 minuuttia ja ne ovat valmiit. Ja kuten mainitsin, mitään erikoisia vempaimia näihin ei tarvitse. Itse muussasin pyörykkätaikinan lusikalla isossa kulhossa ja jätin ronskeja sattumia. Voit toki pyöräyttää taikinan myös monitoimilaitteessa, jos halajat sileämpiä pullia.

linssi-couscouspyorykat-4-of-7 linssi-couscouspyorykat-5-of-7 linssi-couscouspyorykat-6-of-7 linssi-couscouspyorykat-7-of-7

LINSSI-COUSCOUSPYÖRYKÄT & HUNAJA-SRIRACHADIPPI

9 pyörykkää

 

1 dl keitettyä GoGreen täysjyväcouscousia
2 dl GoGreen esikeitettyjä, punaisia linssejä (valutettuna)
1 dl fetaa murennettuna
1 muna
0,5 dl korppujauhoja
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl kuivattua timjamia
3 valkosipulinkynttä silputtuna
0,5 dl tuoretta basilikaa silputtuna
1 tl sitruunamehua

dippi

1 prk eli 2 dl kermaviiliä
2 tl juoksevaa hunajaa
1/2 sitruunan mehu
1 tl srirachaa tai muuta chilikastiketta
suolaa, pippuria

TEE NÄIN:

1. keitä couscous paketin ohjeen mukaan
2. valuta esikeitetyt linssit
3. silppua valkosipuli ja basilika
4. murenna feta
5. yhdistä kulhossa kaikki pyöryköiden raaka-aineet, muussaa haarukalla
6. ota n. 1,5 rkl taikinaa ja pyörittele pyöryköitä
7. paista uunissa 200 asteessa n. 15 minuuttia
8. sillä aikaa kun pyörykät ovat uunissa, valmista dippi
9. sekoita dippiainekset keskenään, mausta ja mausta lisää jos tarve
10. tarjoile pyörykät dipin kanssa

20 Comments