Skip to content

Avainsana: helppo tonnikalaresepti

Tonnikala-avokadowrap

1

Tonnikala-avokadowrap pelasti erään touhukkaan ja nälkäisen päivän maaliskuun lopulla. Olin pyörremyrskyn lailla touhunnut keittiössä ja meinasi unohtaa, että kokatessa voisi ehkä syödäkin jotain. Olin silmäillyt kaapissa olevaa tonnikalapurkkia jo jonkin aikaa ja päätin käyttää kaappissa lojuvan purkin sekä täysvehnätortillat lounaaseeni. Tämä on siis jatkumoa sille ikuisuusprojektille nimeltä ”kuivakaapin tyhjennys”.

avokado-tonnikalawrap (1 of 9)

Erinomainen lounasannos, tästä riittää kahdelle, jopa kolmelle tai tuplalounaaksi kahtena päivänä. avokado-tonnikalawrap (2 of 9) avokado-tonnikalawrap (3 of 9)

Monta ihanaa raaka-ainetta samassa paketissa. Lisäsin vielä viime hetkellä ranskankermaa, jotta saisin wrapin täytteestä tahnamaisemman. Voit toki jättää ranskankerman itse pois, jos et koe sitä tarpeelliseksi tai jos syöt tämän salaatin muodossa. avokado-tonnikalawrap (4 of 9) avokado-tonnikalawrap (5 of 9) avokado-tonnikalawrap (6 of 9) avokado-tonnikalawrap (7 of 9)

Tätä tonnikala-avokadotahnasysteemiä söisi kyllä ihan sellaisenaankin, esim. salaattina. Ei ole siis pakko kierittää wrapin sisälle näitä herkkuja jos maistuvat lusikalla kulhosta.

avokado-tonnikalawrap (8 of 9)

TONNIKALA-AVOKADOWRAPIT

1 purkki tonnikalaa öljyssä
1 kypsä avokado
1 punasipuli silputtuna
2 valkosipulinkynttä silputtuna
1 dl fetaa murennettuna
1 dl tuoretta basilikaa silputtuna
1 rkl sitruunameua (tai enemmän jos tykkäät hapokkaista mauista)
1 rkl ranskankermaa (ei pakollinen)
0,5 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

TEE NÄIN:

1. valuta tonnikala
2. kuori avokado
3. silppua sipulit ja tuoreet yrtit
4. lisää avokado, sipulit ja yrtit kulhoon
5. murenna joukkoon feta
6. lisää ranskankerma
7. lisää mausteet
8. sekoita ja maista
9. mausta lisää jos tarve
10. levitä tahnaa tortillalle ja kieräytä tortilla kiinni
11. nauti

2 Comments

Tonnikala-avokado-kaalisalaatti

Tykkää

Tonnikalasalaatti on varmasti monelle tuttu ruoka. Sitä on meilläkin syöty vuosien varrella paljon ja monenlaisia erilaisia versioita.

Arjen hyörinässä tein meille eräänä iltana tonnikalasalaattia tuplahiilareilla. Olin suunnitellut tekeväni salaatin pastalla, mutta sain päähäni ajatuksen valkosipulisista krutongeista ja kun apukokkikin kannusti taustalla, päätin että salaatissa on kyllä tilaa sekä pastalle että krutongeille. Ha!

tonnikalasalaatti (1 of 3) tonnikalasalaatti (2 of 3)

Tonnikalaa käytetään meillä aika paljon, olen tehnyt mm. tonnikalapastaa (joka on muuten blogin yksi haetuimmista resepteistä!), tonnikala-kvinoapihvejä ja tonnikalapyöryköitä, jotka eivät ole ehtineet vielä blogiin saakka. Tonnikala sopii myös lämpimiin leipiin ja pizzan päälle. Monikäyttöinen raaka-aine siis ja sitä on lähes aina saatavilla kuiva-ainekaapissa.

Ja koska nyt on vielä kaalin aika, tein salaatin kesäkaalipohjalla, yhdestä kesäkaalista saa kyllä hurjan määrän erilaisia ruokia.

Mikä on sinun lempireseptisi tonnikalasta?

TONNIKALASALAATTI

2 dl täysjyväpastaa
2 keitettyä kananmunaa
1/3 valkokaalta
1 punasipuli
1 kypsä avokado
1 sl tuoretta persiljaa silputtuna
1 purkki tonnikalaa öljyssä

Valkosipulikrutongit

3 palaa vaaleaa leipää
2 rkl rypsiöljyä
1 valkosipulinkynsi raastettuna

Kastike

0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
2 valkosipulinkynttä silputtuna
0,5 tl vettä (jos tarve)

TEE NÄIN:

1. aloita keittämällä pasta suolavedessä.
2. jäähdytä.
3. keitä kananmunat kypsiksi. Jäähdytä ja viipaloi.
4. pese ja silppua kaali.
5. silppua myös punasipuli, kuori ja leikkaa avokado, tuore persilja ja höylää parmesanjuusto.
6. lisää tonnikala.
7. lämmitä paistinpannu ja lisää rypsiöljy.
8. nosta leipäpalat pannulle, raasta niiden päälle valkosipulin kynsi, hieraise jokaisen leivän toiselle puolelle ja käännä. Varo ettei valkosipuli pala.
9. kun leivät ovat saaneet kauniin pinnan, nosta ne pois pannulta ja leikkaa kuutioiksi.
10. ee kastike sekoittamalla ainekset keskenään. Mauista ja lisää mausteita jos tarve.

Kommentointi suljettu