Skip to content

Avainsana: helppo uuniruoka

Uunibataatti mustapavuilla ja korianterikastikkeella

1

Bataattia siellä, bataattia täällä. Pienen tauon jälkeen keittiöömme on rantautunut bataattihuuma. Postasin viime viikolla aivan ihanat valkosipulibataatit ja nyt pitkästä aikaa uunibataattiohjeen.

Olen tehnyt uunissa pitkään paahdettuja bataatteja aiemminkin! ehkä muistatte mm. uunibataatit linssi-fetasalaatilla? yhdistävänä tekijänä jälleen bataatti ja feta.

Uunibataatti on siitä kiva ruoka, että valmistuu vähän vahingossa ihan itsekseen. Paahdoin bataatteja nyt hieman pidempään matalammassa lämmössä, koska ei ollut kiire. Bataatit voi myös paahtaa etukäteen ja syödä myöhemmin, kun täytteet lisätään bataattien päälle, menevät ne uudelleen uuniin lämmittelemään.
uunibataatti

Apukokki ei ole mikään uuniperunafani, toisin kuin minä, joten teen todella harvoin uuniperunoita kotona. Sen sijaan olen sitten tehnyt uunibataattia useamman kerran ja tämä versio sai kehut apukokiltakin. Bataatti on mehukkaampaa ja makeampaa kuin peruna, siihen ei kummoisia tarvitse päälle edes laittaa. Tällä kertaa käytin esikeitettyjä mustapapuja, jotka huuhtelin ja maustoin ennen bataatin päälle lisäämistä. Ja koska tykkään dipeistä ja sooseista, tein vielä nopean korianteri-jogurttikastikkeen. uunibataatti uunibataatti

UUNIBATAATTI MUSTAPAVUILLA, FETALLA JA KORIANTERIKASTIKKEELLA

1 bataatti / syöjä

 

1 -2 bataattia syöjien lukumäärästä riippuen
2 dl esikeitettyjä mustapapuja
1/2 pkt fetajuustoa
1 tl kuivattuja timjamia
1 tl mustapippuria
ripaus suolaa

korianterikastike

1 nippu korianteria silputtuna
2 valkosipulinkynttä
2 dl turkkilaista jogurttia
ripaus mustapippuria
muutama puristus limemehua

TEE NÄIN:

1. pese bataatit ja töki niihin haarukalla reikiä
2. lämmitä uuni 200 asteeseen ja paahda bataatteja kunnes ne ovat pehmenneet
3. huuhtele pavut
4. mausta pavut timjamilla, mustapippurilla ja suolalla
5. halkaise bataatit
6. raavi haarukalla bataattien sisusta ja nosta jokaisen puolikkaan päälle muutama ruokalusikallinen mustapapuja ja murenna vielä päälle fetaa
7. nosta täytetyt bataatit takaisin uuniin ja paahda kunnes feta on saanut hieman väriä
8. tee kastike sekoittamalla kaikki ainekset sauvasekoittimella tai monitoimilaitteella tasaiseksi kastikkeeksi, maista ja mausta lisää jos tarve
9. tarjoile uunibataatti välittömästi

4 Comments

Syksyn lämmittävimmät reseptit

Tykkää

Sateen vihmoessa taivaalta ja kun aamut ja illat ovat säkkipimeitä, sauna kutsuu lämpöönsä ja ruoan täytyy olla täyttävää sekä lämmittävää, ajattelin että kerään teille koosteen syksyn lämmittävimmistä herkuista.

Linssi-pekonikastike on kyllä aivan ihanan tuhti herkku, jota syödessä unohtuu kyllä ulkona vallitseva sää.

vuodenparhaat (2 of 16)

Kookos-currykeitolla saa varmasti sukat pyörimään jaloissa ja veren kiertämään. Myös yksi blogin suosituimmista resepteistä, Moskovan pata, sopii tähän vuodenaikaan hurjan hyvin. Suolakurkut, smetana.. mm!

Lämmittävään chiliin voit tyhjennellä kuiva- ja jääkaapin sisältöä viikon päätteeksi. Helppoa ja hyvää ruokaa joka toimii hävikkiruokana itse tuunaillen.

vuodenparhaat (4 of 16)

Minestronekeitto on ruokaisa, tomaattipohjainen soppa jonka (omasta mielestäni) parhaita puolia on pastan ja keiton yhdistäminen.

Koska linssit kaikissa muodoissaan tuntuvat olevan nyt meillä kuumaa kamaa, vinkkailin teille aiemmin syksyllä eräästä keittokirjasta ja makkara-linssipadasta. Kehaisinpa että pata taisi olla elämäni paras pataruoka!

Curry-nakkikeitto on todellinen väripläjäys harmautta vastaan – värit ja maut ovat tässä sopassa kohdillaan.

lehtikaalicarbonara (1 of 1)

Upea lehtikaali-carbonara yhdistää rakkauteni pastaan ja lehtikaaliin sekä parmesanjuustoon.

Sitruunainen lohisoppa oli todellinen napakymppi tänä syksynä, en voi uskoa että tein tätä ensimmäistä kertaa elämässäni vasta nyt.

Pasta on itselleni pikaruokaa, lohturuokaa, herkkuruokaa.. siksi muistutan teitä myös tästä ihanasta valkosipulisesta pepperonipastasta.

En keksi ketään, jolle tämä juustoinen lihapullapata  ei maistuisi. Lohturuokaa syyspimeyteen parhaimmillaan!

timjamikermaperunat (1 of 1)

Postauksen kruunaa timjami-kermaperunat jotka sopivat monien eri ruokien lisukkeeksi.

Herkullista viikonloppua!

Kommentointi suljettu