Skip to content

Avainsana: herkulliset kalapuikot

Seesamikalapuikot ja piparjuuridippi

Tykkää

Kalapuikko, tuo lapsuuden suosikkiruoka suoraan kaupan pakastelokerosta. Kyllä se vaan maistui ihanalle ketsupin kanssa, mmmm… mutta ajat ovat muuttuneet ja makuasiat myös. Enää en söisi pakastelokerosta saatavia kalapuikkoja, kun niitä voi tehdä vähällä vaivalla itsekin. Niin hyvää!

Tein jo vanhan blogin puolella kalapuikkoja, enää en muista mistä se alkuperäinen resepti löytyi mutta tein pienellä tuunauksella pitkästä aikaa kalapuikkoja ja pirtsakan dipin niille kaveriksi. Tämän aterian jälkeen hymyilytti.

Seesamikalapuikot ja piparjuuridippi

SEESAMIKALAPUIKOT

3 vaaleaa kalafilettä
1 dl seesaminsiemeniä
1 dl korppujauhoja
(soija)maitoa
suolaa, (sitruunapippuria) ja 1/2 sitruunan mehu
voita paistamiseen

TEE NÄIN:

1. leikkaa fileet neljään osaan puikoiksi.
2. mausta fileet suolalla. Dippaa fileet yksi kerrallaan lautaselle jossa on maitoa ja sen jälkeen lautaselle, jossa on sekoitus seesaminsiemeniä ja korppujauhoja.
3. paista voissa pannulla kauniin kullanruskeiksi.

piparjuuridippi

1 dl turkkilaista jogurttia
1 prk ranskankermaa
1/2 sitruunan mehu
1 yksiyksikyntinen valkosipuli silputtuna
1/2 punasipuli silputtuna
3-5 cm pala piparjuurta raastettuna
ripaus suolaa ja pippuria

TEE NÄIN:

1. sekoita jogurtti ja ranskankerma.
2. mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. 3
3. lisää silputut sipulit ja lopuksi raastettu piparjuuri.
4. anna maustua jääkaapissa sillä aikaa kun valmistat kalapuikot.
5. maista ennen tarjoilua ja mausta tarvittaessa lisää.
6. tarjoile kalapuikot ja dippi esimerkiksi perunamuusin ja voipapujen kanssa.

Seesamikalapuikot ja piparjuuridippi

Read the English version of the post here.

11 Comments