Skip to content

Avainsana: juustomunakas

Herkullinen kasvismunakas tuplajuustolla

Tykkää

Palasimme uuden vuoden ensimmäisenä sunnuntaina minilomalta isäni luota Tallinnasta. Miniloma tuntui 36 tunnin reissun sijaan paljon pidemmältä, olin niin rentoutunut ja hyvinsyönyt reissumme jälkeen. Oli ihanaa nukkua päiväunet lounaan päälle ja ihmetelle paukkupakkasia ja lumimyrskyä sisätiloista hyvällä omallatunnolla.

Olen usein todennut että parhaat ruokamuistot- ja inspikset saa matkoilta. Sain tähän munakkaaseen kipinän isäni luota Tallinnasta viime viikolla. Söimme kotiinlähtöpäivänä ihanan, tuhdin munakkaan. Veikkaan, että kaikki maistuu muutenkin paremmalta isäni luona, mutta halusin silti kokeilla omaa versiota munakkaasta etäpäivän lounaana.

Hyvin toimi myös omilla täytteillä! tässähän on jälleen minulle tyypillinen ruoka / ateria, koska tuunausmahdollisuudet ovat rajattomat. Jääkaapin saa tyhjennettyä tähän munakkaaseen tehokkaasti.

kasvismunakas

kasvismunakas

En ole muuten koskaan laittanut raejuustoa munakkaaseen, sen opin isän luona myös. Olipa hyvää ja täyttävää. Koska yksi juusto ei vaan millään riitä niin laitoin vielä lisäksi mozzarellajuustoraastetta, jotta ollaan siinä kuuluisassa balanssissa. Lupasinhan täällä aiemmin, että blogissa ei liikoja vyötä kiristellä vaikka tammikuu onkin saapunut.

Mitkä olisivat teidän lempparitäytteenne munakkaassa?

KASVISMUNAKAS

3 kpl luomumunia
0,25 dl maitoa
0,3 tl kuivattua oreganoa
0,3 tl paahdettua paprikamaustetta
ripaus luomuyrttisuolaa ja mustapippuria
0,3 tl sitruunamehua
5 rkl raejuustoa
0,5 dl juustoraastetta (esim. mozzarella)
1/4 kpl tuoretta paprikaa paloiteltuna
1/2-1 kpl kypsä avokado paloiteltuna
öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. Riko munat kulhoon ja vispaa niiden rakenne rikki.
2. Vispaa joukkoon maito ja mausteet
3. Lämmitä paistinpannu keskilämmölle ja lisää öljy
4. Kaada muna-maitoseos paistinpannulle ja anna paistua toiselta puolelta
5. Kun munakkaan päällinen on vielä kostea, lisää juustot sekä mausteita
6. Nosta munakas lautaselle ja lisää paprika sekä avokado

Kommentointi suljettu

Toimistolounas: avokado-lehtikaali-vuohenjuustomunakas

Tykkää

Kauhea sanahirviö tuo otsikko, pahoittelen. En vaan malttanut jättää mitään yllä listatuista herkullisista raaka-aineista mainitsematta, ne kun kaikki toimivat avainasemassa jotta tämän päivän lounaastani tuli LOISTAVA. Ei ollut kyllä jälkiruoassakaan valittamista, työkaveri toi kiitokseksi pienestä avusta omenaleivoksen. Nämä ovat niitä arjen pieniä iloja joista pitäisi muistaa nauttia täysillä.

Mikä piristi viimeksi sinun arkeasi? olisi kiva kuulla fiiliksiä sieltä ruudun takaa, joten rohkeasti vaan kertomaan kommenttiboksissa mikä sinua viimeksi ilahdutti.

Minua on ilahduttanut leivoksen ja erinomaisen lounaan lisäksi tänään apukokin lähettämä kuva työmatkalta, hän oli kuvannut minulle osan illallisestaan (juu, tämä ruoan kuvaaminen on kovin tarttuvaa, hih). Iloitsen myös jo tänään huomisista aamiaistreffeistä ystävän kanssa ennen työpäivän alkua.

avokado-lehtikaali-vuohenjuustomunakas

AVOKADO-LEHTIKAALI-VUOHENJUUSTOMUNAKAS

4 luomukananmunaa
kourallinen lehtikaalia
1/2 avokado
n. 1 dl vuohenjuustoa
2 tomaattia
1 lime
suolaa, pippuria
öljyä

TEE NÄIN:

1. sekoita kulhossa kananmunat, pesty ja revitty lehtikaali, pilkottu tomaatti ja paloiteltu vuohenjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. kaada seos öljytylle paistinpannulle ja paista yhdeltä puolelta kunnes munakas on kiinteytynyt ja pohja saanut väriä.
3. pilko avokado ja mausta se limellä.
4. kaada munakas lautaselle yhdessä koossa, lisää päälle avokado, rouhaisu mustapippuria ja hieman limeä.
5. väitän että tästä ruoasta tulee erinomaiselle tuulelle!

ps. iso KIITOS ihanille lukijoille, tänään meni 300 seuraajan raja rikki blogin Instagramissa ja Facebook-fanejakin on yhtä vaille tasaluku, eli 199!

Tiesithän että Instagramin ja Facebookin lisäksi blogia voi seurata Blogilistalla, Bloglovinissa tai voit tilata blogin postaukset sähköpostiisi.

2 Comments