Skip to content

Avainsana: kaalisalaatti

Loppuviikon ruokavinkit 13/2018

1

Toivottavasti kaikilla oli oikein mukava ja herkullinen vappu!

Vappu sekoitti hieman tämän viikon järjestystä, mutta tässä tulevat loppuviikon ruokavinkit! jos sää sallii, voisi vaikka tujauttaa grillin kuumaksi vai mitä tuumaatte? suosittelen kurkkaamaan Kokit ja potit- ruokablogin grilliruokakoosteen, sieltä löytyy oli 40 grilliruokareseptiä.

Jos olo tuntuu vappuhulinoiden jälkeen tuhdilta, niin aloitellaan kevyemmillä herkuilla ennen kuin siirrytään niihin grilliruokiin.

Sipulikeitto ja rapeat juustoleivät

Tomaattikeitto & paahdetut kikherneet

Fenkolisalaatti avokadolla ja fetalla

Arjen pikaiset: aasialainen lohi & kaalisalaatti

Grillivartaat & chimichurri

Grillatut porkkanat

Parsa-mansikkasalaatti

 

Kommentointi suljettu

Viikon ruokavinkit 14

Tykkää

Ajatelkaa, ensi viikolla on joulu! onneksi vasta ensi viikolla, en ole ehtinyt uhraamaan vielä montaakaan ajatusta joulun ruoille. Ja koska arki on arkea vaikka joulu lähestyykin, tässä postauksessa jälleen tuttuun tapaan viikon ruokavinkit.

Aloittakaamme vinkillä, johon voi varautua hyvissä ajoin eli pakastepelmeneillä. Suosittelen ostamaan niitä muutaman pussillisen pakkaseen, niistä saa loihdittua ihanan aterian koko perheelle. Mikä olisikaan ihanampaa kuin höyryävän kuumat pelmenit pakkaspäivänä?

Hyvää pakastimesta: pelmenit

Laiskan kokin kikhernepasta

Toinen puolivalmis arjen pelastaja on ehdottomasti RUMMOn pastakastikkeet.. kyllä, suoraan purkista!

Parasta juuri nyt: RUMMO

Pekoni-purjopasta

Chorizo-tomaattipasta & yrttiöljy

Minestronekeitto eli täydellinen mökkisoppa

Aasialainen kasviskeitto

Arjen pikaiset: aasialainen lohi & kaalisalaatti

Kommentointi suljettu

Arjen pikaiset: aasialainen lohi & kaalisalaatti

2

Näin jokin aika sitten Liemessä-blogissa herkullisen näköisen uunilohen, jonka lisukkeena tarjoiltiin punakaalihöystöä. Herkullista! Unohdin ruoan toviksi ja muistin sen, kun nostin viime viikolla meidän perheen ruokapöytään tämän aasialaisittain maustetun lohifileen, basmatiriisiä ja kaalisalaatin. Oma loheni ei ollut teriyaki-marinoitu, mutta ruoissa oli sen verran yhtäläisyyksiä, että Jennin resepti oli selkeästi jäänyt kummittelemaan mieleeni.

Tämä arjen pikainen lohiruoka ei ollut mikään vartissa pöytään herkku, mutta väitän että selvisin puolessa tunnissa. Mikä oli hyvä, koska olin nälkärai.. nälän partaalla. Niin myös apukokki. Ainoa joka kesti odotuksen kuin mies oli minikokki, joka oli jo syönyt päivällisen ensimmäisen osan mummulassa. Fiksu tapaus, ateriavälit kannattaakin pitää säännöllisinä.

aasialainen lohi

Minulla on hieman on off- suhde riisiin. Tykkään siitä, mutta en tarpeeksi, jotta sitä syötäisiin meillä usein. Aina kun syömme riisiä, ilahdun kun se maistuukin tosi hyvälle. Erityisesti pidän tummasta riisistä ja basmatiriisistä, olen myös ensimmäistä kertaa löytänyt basmatiriisin joka ei puuroudu! käytin tässä Urtekramin basmatiriisiä, josta tuli täydellistä. Vai keitinköhän kerrankin riisin ohjeiden mukaan ja siksi onnistuin? vaikea sanoa, heh.

Tämä on koko perheen resepti, vaikka srirachaa ruoassa onkin. Määrä on vain sen verran vähäinen, että ainakaan oma taapero ei hätkähtänyt. Srirachaa voi toki lisätä täysin maun mukaan, jos tykkää tujummasta niin kannattaa lisätä reilusti enemmän.

aasialainen lohi

AASIALAINEN LOHI JA KAALISALAATTI

2 hengelle

500 gr lohifilee

marinadi

1 dl vähäsuolaista soijakastiketta
1 tl sitruunaruohotahnaa
1/2 sitruunan mehu
1 tl valkosipulijauhetta tai 1 tuore valkosipulinkynsi raastettuna

valinnainen: 0,5 tl srirachaa

kaalisalaatti

3 dl valkokaalia silputtuna
1 porkkana kuutioituna
0,5 dl öljyä
1/2 – 1 sitruunan mehu puristettuna
1 tl seesamiöljyä
mustapippuria
puolikas puska tuoretta korianteria silputtuna

lisäksi

basmatiriisiä

TEE NÄIN:

1. sekoita lohen marinadi ja valele lohifilee marinadilla
2. keitä basmatiriisi paketin ohjeen mukaan
3. lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista lohi uunivuoassa haluamaasi kypsyyteen, valele välillä marinadia vuoasta lohen päälle
4. valmista sillä aikaa kaalisalaatti
5. silppua kasvikset ja yrtit
6. sekoita kastike
7. sekoita kastike kasviksiin ja anna maustua
8. tarjoile kypsä lohi kaalisalaatin ja basmatiriisin kera

Kommentointi suljettu