Skip to content

Avainsana: kaupallinen kampanja

Kerrosjälkiruoka marjoilla

Tykkää

Yhteistyössä Asennemedia & Urtekram

Kesään ja lomailuun kuuluu herkuttelu, meillä ainakin. Onneksi herkutella voi monella tapaa enkä olekaan hetkeen (ainakaan pariin viikkoon) syönyt kokonaista Fazerin suklaalevyä päivässä, kuten raskausaikana, vaan keskittynyt herkuttelemaan kauden marjoilla. Nyt parhaimmillaan ovat mansikat, pian myös mustikat, kirsikat.. kaikki ihanuudet, joita tuntuu jokainen kaupan edusta olevan pullollaan (niin ja metsät ja marjapellot tietenkin myös).

Minikokin Opa, eli saksalainen vaari, oli meillä jokin aika sitten kylässä ja vieraille on aina kivaa tarjota jälkiruokaa. Opa pääsi meillä heti minikokin nukutushommiin ja onkin siinä oikein etevä, suurille ja turvallisille käsivarsille on pienen pojan hyvä nukahtaa päiväunille. Palkkioksi, minikokin leveiden hymyjen ja jokeltelun lisäksi, Opalle tarjottiin grilliruokaa ja alla esitelty erinomainen kerrosjälkiruoka marjoilla. kerrosjälkiruoka marjoista (2 of 7)

Urtekramin yhteistyöpostaukset jatkuvat, viimeksi leivottiin gluteenittomia mansikka-raparperileivoksia, tällä kertaa ollaan taas makeiden herkkujen äärellä. Olen tutustunut kookossokeriin ja kookossiirappiin jo ennen tätä kamppista, ne olivat siis entuudestaan tuttuja juttuja. Mm. kookossokerilla olen makeuttanut paljon erilaisia ruokia ja leivonnaisia, jopa juomia:

Kookossokeri on aivan ihanan makuista, se tuo suloisen toffeen maun ruokaan, paahteista makeutta.

kerrosjälkiruoka marjoista (3 of 7)

Kookossiirappikin on tuttu juttu jo jonkin ajan takaa ja olen käyttänyt sitä paljon hunajan sijaan. Sitä on ihana lorauttaa aamiaisjogurtin ja marjojen päälle.

Kookossiirappi on valmistettu kookospalmun kukkien nektarista ja kuten aina Urtekramin tuotteissa, on se myös luomulaatuista. Kookossokeri keitetään kookospalmun nektarista ja tuloksena on upean karamellimainen, ruskea, jalostamaton sokeri. Kookossokeri muistuttaa paljon ruokosokeria mutta on maultaan karamellimaisempi. kerrosjälkiruoka marjoista (4 of 7)

Tällä kertaa siirappi pääsi maustamaan tätä kesäistä kerrosjälkiruokaa marjoilla. Ripottelin jälkiruoan päälle myös kookossokeria, koska.. se on vaan niin kauhean hyvää. kerrosjälkiruoka marjoista (6 of 7)

Kookossiirappia olisi tässä jälkiruoassa voinut lorotella kerrosjälkiruoan jokaiseen kerrokseen, mutta maltoin mieleni. Kesän marjat ovat jo itsessään niin makeita, että kookossiirappi kruunasi koko komeuden sokerin kanssa oikein mainiosti annoksen päälle lisättynä. kerrosjälkiruoka marjoista (7 of 7)

KERROSJÄLKIRUOKA MARJOILLA, KOOKOSSIIRAPILLA JA KOOKOSSOKERILLA

4 hengelle

4 dl kauden marjoja, kuten mansikoita, mustikoita, kirsikoita
4 dl vaniljajäätelöä, me käytimme tofulinea
2 dl kuohukermaa
1 rkl sitruunamehua
5 Digestive-keksiä murennettuna
kookossiirappia ja kookossokeria

TEE NÄIN:

1. putsaa marjat ja halkaiset kirsikat ja mansikat
2. murenna keksit
3. vatkaa kermavaahto ja lisää sen sekaan sitruunamehu
4. ota kauniit astiat / juomalasit
5. lisää astian pohjalle keksit, sitten kauhallinen jäätelöä, marjoja, kermavaahtoa, marjoja, keksimurua ja lopuksi kookossiirappia – ja sokeria

Kommentointi suljettu

Kesän coolein drinkki: marjaisa punaviinispritzer

Tykkää

Yhteistyössä Asennemedia ja Social Wines

punaviinispritzer marjoilla (1 of 12)

Voi Suomen kesä! juuri kun postailen teille tästä ihanasta kesäisestä, viilentävästä, coolista drinkki-ideasta, on Suomen kesä päättänyt siirtyä tauolle. Aurinko on hellinyt meitä ihanasti viime aikoina ja niiden säiden (ja yhden terassi-illan) jälkeen ajatuksissa on ollut vain viilentävät, herkulliset juomat.

Olin ensin aikeissa tehdä sangriaa lähestyvän Espanjan matkamme kunniaksi, mutta pyörsin puheeni viime hetkellä, koska mieleni teki sittenkin jotain uutta. Tykkään juoda valkoviinispritzereitä, joten veikkasin tätä tehdessä, että pitäisin tästä punaviiniversiostakin. En olekaan aiemmin moista tehnyt saati maistanut, mutta nyt tiedän että myös punaviinistä voi saada aikaiseksi kevyen kesäjuoman.

Kuten näkyy juoma on tuhdin punainen ja lisäsin lasiin kesän kunniaksi yllinkyllin kauden parhaita marjoja. Tätä juodessa saa janon sammutettua ja tuhdin annoksen vitamiineja kauden marjoista. Juu, tiedän että yleensä alkoholijuomista, tai drinkeistä puhuttaessa ei juuri mainita sanaa vitamiinit tai terveellisyys. Mutta, totta se vaan on, tässä ihanassa kesäjuomassa on paljon tervellisiä ainesosia.

Marjaisassa punaviinispritzerissä käytetty The Original M8 punaviini tehdään Etelä-Australiassa, välimerellisellä Riverlandin viinialueella. Viiniä kehuttiin marjaisaksi, kirsikkaiseksi ja vadelmaiseksi. Ei siis ihme että juomassani on molempia. Jotta juomasta ei olisi tullut liian makeaa, sekoitin siihen marjaisaa vissyä ja salaista asettani sitruunamehua.
punaviinispritzer marjoilla (4 of 12)

Olen raskauden jälkeen juonut todella vähän punaviiniä, sen juominen on jotenkin takellellut, mutta tämä kesäinen ja marjainen punaviinispritzer oli juuri sitä mitä olen kaivannut. Kunhan ne upeat kesäsäät palaavat, aion istua siemailemassa tätä takapihallani minikokin mentyä untenmaille. Voisinpa tehdä kannullisen apukokin kotiinpaluun kunniaksi! en nyt muutenkaan suosittele tekemään tätä laseittain, tämä on nimittäin niin hyvää että joudut ramppaamaan jatkuvasti keittiössä jos teet tätä lasillisen kerrallaan. Uskokaa vaan. punaviinispritzer marjoilla (5 of 12) punaviinispritzer marjoilla (6 of 12)punaviinispritzer marjoilla (8 of 12) punaviinispritzer marjoilla (10 of 12)

Nyt kun marjakausi on kuumimmillaan ja parhaimmillaan, suosittelen lämpimästi muistamaan seuraavan ohjeen ”enemmän on enemmän” eli hullutelkaa juoman kanssa! älkää kitsastelko marjojen ja hedelmien kanssa vaan toteuttakaa villeimmätkin ideat. Tämä juoma vain pitää siitä, että sen kanssa hullutellaan. Siksi tuikkasin omaani vielä koristeeksi basilikaapunaviinispritzer marjoilla (11 of 12) punaviinispritzer marjoilla (12 of 12)

PUNAVIINISPRITZER

1 osa punaviiniä
2 osaa marjavissyä
1-2 tl sitruunamehua
kauden marjoja ja hedelmiä sekä yrttejä

TEE NÄIN:

1. lisää lasiin (tai kannuun, suosittelen kannua) punaviini, vissy ja sitruunamehu, sekoita
2. lisää marjat ja koristeet
3. tarjoile jääkylmänä

 

Valviran ohjeistuksen mukaan postauksessa esiintyvää viiniä ei saa kommentoida. Muut kommentit ovat tervetulleita!

Kommentointi suljettu

Raparperi-mansikkaleivokset (G)

Tykkää

Yhteistyössä Asennemedia & Urtekram

Yhteistyöni Urtekramin kanssa jatkuu leivonnan merkeissä. Tällaisenä tuurileipojana on erityisesti gluteeniton leivonta aiheuttanut minulle välillä harmaita hiuksia, mutta urheasti olen kaikenlaisia onnistuneita ja vähemmän onnistuneita kokeiluja tehnyt apukokin vatsan hyväksi.

raparperi-mansikkaleivos (1 of 7)

Olinkin erityisen innostunut paketista löytyneistä helpoista, valmiista, gluteenittomista jauhoseoksista, jotka paketista paljastuivat. Iskimme apukokin kanssa käpälämme samantien Urtekramin yleisleivontamixiin ja testastimme paketin takaa löytyvää pizzataikinan ohjetta. Kuvia tästä kokeilusta ei ole, koska.. apukokki tekee niin järkyttävän hyvää peltipizzaa että pizza katosi nälkäisiin suihin ennen kuin ehdimme edes miettimään kameroita.

Pelasinkin siis varman päälle ja söin lounaan ennen tätä uutta testikierrosta samalla yleisleivontamixillä. Äitini oli kylässä viime viikolla ja nyhti takapihaltamme pitkiä raparperinvarsia minulle käyttöön ja halusin kokeilla tehdä yleisleivontamixistä murotaikinan ja murotaikinaleivonnaisia, joihin tulisi raparperia, onhan se kauden kuumin raaka-aine tällä hetkellä.

raparperi-mansikkaleivos (2 of 7)

Innostus raparperi-mansikkaleivoksiin syntyi insinööriystävän luona viime viikolla. Saimme kutsun syömään (ihanaa!) ja jälkiruoaksi tarjottiin raparperi-mansikkapiirakkaa mascarponetäytteellä. Huhheijaa miten hyvää! insinööriystävä löysi itse inspiraation jälkiruokaan työlounaalta lähiravintolasta. Näin ne hyvät ideat kiertävät.

Samaa herkkua oli siis saatava ja tällä kertaa gluteenittomana. Viime viikonloppuna harmaa sää ei innostanut meitä lähtemään keskustaan palloilemaan minikokin kanssa, vaan kurvasimme lähiravintolaan hamppareille ja palasimme kotiin jälkiruoalle. Minikokin torkkuessa yllättävän pitkillä päiväunilla ja päivän ollessa unettavan harmaa, iskin kädet taikinaan ja leivoin meille näitä upean tuhteja leivoksia. Näitä on pakko syödä useampi, mutta varoitan että maha paukkuu muutaman jälkeen.

raparperi-mansikkaleivos (4 of 7)

Urtekramin jauhoseoksen käyttäminen on todella helppoa. Nappasin netistä ensimmäisen murotaikinan ohjeen, mikä eteen osui ja korvasin jauhot yleisleivontamixillä. Murotaikinan ja gluteenittoman murotaikinan eroa en ainakaan itse huomannut, yleisleivontamix toimi aivan kuten tavalliset vehnäjauhot. Aion ehdottomasti kokeilla toisetkin leivontatuotteet, jotka sain testiin. Urtekramin tuotteissa on myös ihanaa se, että voi luottaa 100% gluteenittomuuteen. Kaikki Urtekramin tuotteet ovat sertifioidusti gluteenittomia ja aina luomua.
raparperi-mansikkaleivos (5 of 7) raparperi-mansikkaleivos (6 of 7) raparperi-mansikkaleivos (7 of 7)

RAPARPERI-MANSIKKALEIVOKSET (GLUTEENITON)

8 leivosta

125 gr sulatettua voita
1 dl sokeria
1 luomu kananmuna
2 tl vaniljasokeria tai vaniljajauhetta
1 tl leivinjauhetta
2,5 dl Urtekram yleisleivontamixiä

täyte

125 gr mascarponejuustoa
75 gr ranskankermaa
1/2 luomusitruunan mehu ja kuori raastettuna
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 tanko tuoretta raparperiä
1 dl kotimaisia mansikoita

koristeeksi

mintun- tai basilikanlehtiä
mansikoita

TEE NÄIN:

1. sulata ensin voi
2. vatkaa sulatettu voi ja sokeri vaahdoksi
3. lisää joukkoon kananmuna
4. sekoita yleisleivontamix, leivinjauhe ja vaniljasokeri/jauhe
5. lisää jauhoseos voi-sokeri-munaseokseen, sekoita
6. painele taikina annosvuokiin
7. kuori ja silppua raparperi
8. siisti ja kuutioi mansikat
9. ripottele raparperit ja mansikat murotaikinapohjan päälle
10. lämmitä uuni 200 asteeseen
11. sekoita kulhossa mascarpone, ranskankerma, sitruunamehu- ja kuori sekä hunaja. Sekoita kunnes seos notkistuu.
12. lisää seos raparperien ja mansikoiden päälle piirakkataikinan päälle
13. paista uunissa uunin alatasolla, 200 asteessa n. 12-15 minuuttia. Tarkkaile etteivät leivokset pala.
14. jäähdytä, koristele ja nauti

1 kommentti