Skip to content

Avainsana: kaurakeksi

Kaurakeksit ja karpalokerma

Tykkää

Ihastuin Sugar Helsingin hyvinvointipäivässä Ruoto Cateringin poikien ihaniin kaurakekseihin, joiden päällä oli talkkuna-karpalokermaa. Sain mukaani tilaisuudesta Berryfectin karpalon makuista marjajauhetta ja kokeilin vappupäivänä Ruoto Cateringin poikien herkkureseptiä, ilman talkkunaa.

Kaurakeksit ja karpalokerma

KAURAKEKSIT JA KARPALOKERMA

kaurakeksit

3 dl kaurahiutaleita
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 kananmuna
100 gr sulatettua voita

TEE NÄIN:

1. sekoita kuivat aineet keskenään ja sulata voi.
2. sekoita sulanut voi kulhoon, jossa kuivat aineet ovat.
3. lisää muna ja sekoita hyvin.
4. mnostele leivinpaperilla suojatulle uunipellille teelusikalla taikinanokareita ja paista uunissa 180 asteessa kunnes keksit ovat saaneet kauniin, vaaleanruskean värin. Annan keksien jäähtyä ennen kuin lisäät niiden päälle kerman.

karpalokerma

1 pkt Alpro Airy&Creamy
hitunen vaniljasokeria
3-4 rkl Berryfect karpalojauhetta

TEE NÄIN:

1. vatkaa kerma. Lisää vatkattuun kermaan vaniljasokeri ja karpalojauhetta.
2. lisää jäähtyneiden keksien päälle ja tarjoile.

Tykkäsin itse ihan hirmuisesti karpalovaahdon mausta ja miten kivasti se sopi kaurakeksien kanssa. Sen lisäksi että jälkiruoka maistui hyvälle se on myös todella nopea ja edullinen tehdä 🙂

Muista osallistua Helsingin Kulinaarisen Instituutin kokkauspaja-arvontaan!

2 Comments

Ananaskuppi

Tykkää

Tänä vuonna meidän perheessämme syötiin äitienpäivälounas kaksi viikkoa etuajassa. Loihdin pöytään kivan kasvismenun, johon palaan vielä myöhemmin. Tässä postauksessa esittelen jälkiruoan, jonka tarjoilin äitienpäiväaterian päätteeksi. Halusin alunperin leipoa äidille sitruuna-marenkipiiraan, mutta se tuntui kovin raskaalta vaihtoehdolta runsaan aterian päätteeksi. Olen kyllä jo pitkään halunnu testata kyseistä piirasta, ehkäpä pyöräytän sellaisen jonkin ihanan kesäillan kunniaksi 🙂

Ananaskuppi

Meillä jäi sunnuntain brunssista iso pino tuoretta ananasta yli, joten kehittelin sen ympärille jälkiruoan. Jälkiruoka oli mukavan kevyt ja raikas päätös aterialle. Tämä sopii myös erinomaisesti esim. huomisen vappubrunssin jälkiruoaksi.

ANANASKUPPI

4 hengelle

2/3 tuoretta ananasta
1 pkt Alpro Airy & Creamy
4 itsetehtyä kaurakeksiä (tai valmiita kaupasta)
1-2 rkl / kuppi Wienernougat crushia
vanilliinisokeria

TEE NÄIN:

1. pilko tuore ananas pieniksi paloiksi.
2. vispaa kerma ja mausta se vanilliinisokerilla, kannattaa laittaa ihan enemmän kuin yleensä laittaisit jotta soijan maku ei puske läpi. Itse taisin laittaa n. 2-3 rkl ja kermasta tuli ihanan vaniljaista.
3. asettele lasiin, kuppiin tai kulhoon ensin murennettu kaurakeksi, sitten kerma ja ananaspalat kerman päälle.
4. viimeistele Wienernougat crushilla.

Jälkiruoka on helppo tehdä vieraiden jo ollessa paikalla ja ananaksen tilalla voi käyttää mitä tahansa hedelmää, ihan oman maun mukaan 🙂

8 Comments