Skip to content

Avainsana: kermainen kasviskeitto

Kikhernekeitto

Tykkää

Kävin jokin aika sitten rouva Gastronaatin ja Isyyspakkaus-blogin Tommin kanssa lounaalla ravintola Wernerissä. Lounaan päätähti oli ehdottomasti grillattu lohi, mutta alkukeitto oli niin maukasta, että se jäi kummittelemaan mieleeni ja halusin tehdä jotain vastaavaa kotonakin.

Kyseessä oli ihanan mausteinen kikhernekeitto.

Lähdin etsimään keittoreseptejä ja löysin Viimeistä murua myöten- blogista kivan tomaatti-kikhernekeiton reseptin, jonka avustuksella lähdin tekemään omaa keittoani. Kirjoittelinkin tästä keitosta Saaran kanssa instagramissa ja totesimme, että loppujenlopuksi keitoissamme ei ole kauheasti yhtäläisyyksiä, mutta Saaran keitosta sain hyvän inspiksen lähteä tekemään omaa kikerhekeittoani omien kaappien sisällön mukaan.

Keitosta tulikin tosi hyvää,  vaikka se oli alkuperäistä innoittajaansa vähemmän mausteinen. Minikokki pääsi maistamaan keittoa ensimmäisenä ja hihkaisi ”hyvä soppa!”, kovin kriitikko siis hyväksyi tämän kikhernekeiton ja kauhoi myös lautasensa tyhjäksi.

kikhernekeitto

KIKHERNEKEITTO

6 annosta

 

2 banaanisalottisipulia
3 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
2 tl sokeria
1/4 tl cajunmaustetta
1/2 tl curryjauhetta
1/2 tl kurkumaa
4 dl kasvislientä
400 gr tomaattimurskaa
2 tlk eli 4 dl kikherneitä (esikeitettyjä)
1 dl ranskankermaa
suolaa ja mustapippuria maun mukaan

lisäksi

fetajuustoa
mustapippuria

TEE NÄIN:

1. silppua sipulit
2. lisää kattilaan öljy ja sipulit
3. kuullota sipuleita öljyssä muutama minuutti
4. lisää mausteet ja sekoita hyvin
5. lisää kasvisliemi, tomaattimurska ja kikerhneet
6. anna porista liedellä n. 15 minuuttia
7. surauta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi
8. lisää ranskankerma
9. lisää suola ja mustapippuria, maista ja mausta lisää jos tarve
10. tarjoile fetamurun ja mustapippurin kera

Kommentointi suljettu

Viikon ruokavinkit 10/2018

1

Mukavaa uutta viikkoa! onko muillakin jo se ihana tunne, että kevät on todella saapunut? koin aikamoisia epätoivon hetkiä perjantaina iltapäivästä kun näin ikkunasta, että taas satoi räntää / lunta. No, onneksi se suli nopeasti pois ja ehdimme käydä viikonloppuna ulkoilemassa kauniissa, aurinkoisessa kevätsäässä jossa aurinko jo lämmitti poskia. Siis lämmitti! aikamoista. Ehkä tässä voi kohta jo pakata nuo talvivaatteet pois.

Tuleva uusi viikko on aika kiireinen, itsellä on töissä kalenteri niin tupaten täynnä, että täytyy ihan vetää henkeä ennen kuin hyppää taas työmoodiin. Viikonloppuna odottavat useammat syntymäpäiväjuhlat ja kyläilyreissu. Hauska viikko siis tulossa!

Tässä teille uuteen viikkon muutamat ruokavinkit, mm. meksikolainen picadillo jonka olinkin jo aivan unohtanut ja loppuviikolle tuplasuklaakeksit, jos vaikka viikonloppuna leivotuttaa.

Muistutan myös, että aiemmassa postauksessa on herkullinen Epic- illalliskassiarvonta käynnissä aina keskiviikkoon saakka. Nam!

 

Punajuuri-vuohenjuustosalaatti

Meksikolainen lounas:Picadillo & tostadas

Maalaissalaatti & parmesan-jogurttikastike

Kermainen kasviskeitto

 

Kreikkalainen pinaatti-fetapiirakka

https://52weeksofdeliciousness.com/2016/01/22/kadet-taikinassa-tuplasuklaakeksit/

1 kommentti

Reseptivinkit laskiaiseen

Tykkää

Laskiaistiistai on jo tällä viikolla! olen odottanut laskiaispullakautta kieli pitkällä, rakastan laskiaispullia ja ylipäätään pullaa kaikissa muodoissaan.

Pidetäänhän vielä peukkuja, että nämä ihanat lumimassat säilyvät laskiaiseen saakka?

Laskiaiseen kuulluu tietenkin laskiaispullat, muistatteko nämä pullat muutaman vuoden takaa? laskiaispullia kolmella eri täytteellä?

Suosittelen tekemään pullataikinan rauhassa ja rakkaudella, voit käyttää samaa reseptiä kuin maailman parhaissa voisilmäpullissa.

LASKIAISEN TÄRKEIN JUTTU ELI PULLAT

Laskiaispullat x 3

 

Tsekkaa myös Hannan sopan ja Liemessä-blogien ihanat laskiaisherkut:

Laskiaisena täytyy toki syödä muutakin kuin vain pullaa. Vai? Eikö? minun laskiaiseeni ei kuulu hernekeitto, koska en pidä hernekeitosta, mutta erilaiset, helposti pulkkamäkeen mukaan otettavat eväät ja ulkona peuhaamisen jälkeiset lämmittävät sopat kuuluvat.

HELPOT EVÄÄT PULKKAMÄKEEN

Peltilihis kaalilla

Maailman parhaat sämpylät (osa 2)

Savuporopiirakat

Savuporopiirakat

Mustikka-banaanileipä

Kesän parhaat eväsleivät ja herkkusipsit

 

ULKOILUN JÄLKEEN – SOPAT

 

Linssi- kasviskeitto

Aivan ihana linssikeitto

 

Jauhelihakeitto pinaatilla ja parmesanilla

Kermainen herkkusienikeitto pinaatilla ja sinihomejuustolla

Jauheliha-papukeitto & itsetehdyt ruiskrutongit

 

Kommentointi suljettu