Skip to content

Avainsana: makaroonilaatikko

Arkiruokien aatelia: makaronilaatikko

Tykkää

Voihan arkiruoat! nuo ihanat, helpot, herkulliset ruoat jotka pelastavat perheitä työviikon timmellyksessä. Emme ole aikoihin syöneet makaronilaatikkoa kotona, kylässä kyllä ja se on ollut mielessäni jo tovin. Minikokki alkaa olla siinä iässä, että voimme hiljalleen alkaa syömään samoja ruokia ja olemmekin tehneet jo muutamia koko perheen ruokia. Yleensä innoittajanani on toiminut yksi lempikeittokirjoistani, Samasta padasta, mutta tällä kertaa löysin itseni selailemasta toista suosikkiani: Safkaa-kirjaa.

En tehnyt makaronilaatikkoa tällä kertaa arkena vaan viikonloppuna. Kutsuin viime sunnuntaita kotiruokasunnuntaiksi, tein makaronilaatikon lisäksi pullaa. Minikokki pääsi osingoille molemmista, hän oli hyvin tyytyväinen. Tarjosin hänelle makaronilaatikkoa ensin käsiin nyprättäväksi ja sitten lusikalla. Pian kävi ilmi, että hän halusi syödä makaronilaatikon soseutettuna omalla lusikalla äidin avustuksella. Se olikin aikamoinen operaatio, mutta ruoka hävisi lautaselta ja vanhempia nauratti tämä aivan uusi tapa ruokailla. Lapset yllättävät lähes joka päivä.

makaronilaatikko

Tässä makaronilaatikossa jujuna on makaronit jotka keitetään maidossa. Ja valkosipuli sekä tuore basilika, joilla tuunasin makaronilaatikon vielä hippusen meidän perheemme näköiseksi. Käytän valkosipulia lähes kaikessa ja rrrrakastan tuoretta basilikaa. Tein makaronilaatikon kaveriksi sukkelan valkokaalisalaatin.

Tätä makaronilaatikkoa tehdessä kodin valtasi aivan mielettömän herkullinen ruoan tuoksu. Apukokki ei meinannut pysyä pöksyissään kun odottelimme minikokin heräämistä päiväunilta, jotta pääsisimme syömään tätä huumaavan herkullisen tuoksuista makaronilaatikkoa.

Ainoa ero meidän ja minikokin makaronilaatikossa oli se, että nappasin minikokin annoksen verran laatikkoa syrjään ennen kuin suikaloin makaronilaatikon päälle juustoa. Lisäksi tein makaronilaatikkomme suolattomana, lisäsimme apukokin kanssa suolan vasta lautasella. Keitin myös makaroneja paljon pidempään kuin ohjeessa, jotta minikokin olisi helpompi syödä niitä. Pieniä tuunauksia pienen miehen ruokanautinnon vuoksi.

Tämä oli niin hyvää!

Safkaa-kirjassa samalla sivulla makaronilaatikon kanssa on todella maukkaan kuuloinen itsetehdyn ketsupin resepti, sitä aion kokeilla seuraavalla kerralla.

makaronilaatikko

MAKARONILAATIKKO & SUKKELA KAALISALAATTI

1 vuoallinen makaronilaatikkoa 

2 dl vettä
7 dl maitoa
1 tl suolaa
500 gr täysjyvämakaronia
1 iso sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 dl tuoretta basilikaa tai oreganoa
400 gr naudan jauhelihaa
nokare voita vuoan voiteluun
mustapippuria
1 kananmuna
1 kananmunan keltuainen
juustoraastetta tai juustoa höylättynä

TEE NÄIN:

1. kaada vesi ja maito kattilaan, kiehauta
2. lisää makaronit ja keitä miedolla lämmöllä n. 4-5 minuuttia
3. valuta makaronit siten että keitinneste säästyy
4. silppua sipulit ja basilika
5. paista jauheliha pannulla, lisää loppuvaiheessa sipulit ja basilika
6. mausta suolalla ja mustapippurilla
7. sekoita makaronien keitinnesteeseen kananmuna ja yksi keltuainen
8. voitele uunivuoka voilla ja lämmitä uuni 180 asteeseen
9. kaada makaronit ja jauheliha-sipulisekoitus vuokaan, sekoita
10. kaada lopuksi munamaito ja sekoita
11. ripottele laatikon pinnalle juustoraastetta tai höylää juustoa pinnalle
12. paista uunin keskitasolla 180 asteessa n. 30 minuuttia

KAALISALAATTI

3 dl suikaloitua valkokaalia
0,5 dl oliiviöljyä
0,5 tl dijon sinappia
2-3 rkl valkoviinietikkaa
mustapippuria

TEE NÄIN:

1. suikaloi kaali
2. sekoita kastikeainekset ja kaada ne kaalin joukkoon, sekoita hyvin

1 kommentti

Kinkku-makaronilaatikko

Tykkää

Arvostan arjessa helppoja ja nopeita ratkaisuja, vaikka nautinkin jokapäiväisestä ruoanlaitosta. Tässä postauksessa esittelen yhden nopean arkiruoan ja tavan helpottaa arkea.

Sen lisäksi että alla olevan kuvan ruoka on nopea sekä erittäin helppo tehdä liittyy siihen muutakin.

kinkku-makaronilaatikko (1 of 2)

Sain tällä viikolla Anton & Antonista testiin heidän ruokakassinsa kahdelle hengelle. Nerokas idea! Ruokakassiin pakataan kahden hengen ruoat kolmelle päivälle (tosin ainakin tästä makaronilaatikosta on syötävää kahdelle päivälle) Anton & Antonin huippulaadukkaista raaka-aineista, reseptit ruokiin ja elämä on hieman helpompaa kiireen keskellä.

Tällainen ruokakassi olisi myös apukokin pelastus niinä viikkoina kun olen poissa, ei tarvitsisi turvautua esim. siihen tuttuun ja turvalliseen pakastepizzaan. Hih, no ei, apukokki on oikein näppärä kokkaamaan kun vaan ryhtyy kokkaamaan.

Tässä raaka-aineet jotka kassista löytyivät tähän kinkku-makaronilaatikkoon. Hyvä puoli ruokakassissa on myös se, että hävikkiä ei juuri synny. Tästä setistä yli jäi vain makaronia ja juustoraastetta, jotka löytävät kyllä käyttötarkoituksen tämän jälkeen.

kinkku-makaronilaatikko (2 of 2)

Suurin osa raaka-ainesta on luomua tai muuten laadukkaita tuotteita. Ruokasseja, eli arkikasseja, löytyy kahdelle ja neljälle hengelle kolmeksi päiväksi. Lisäksi tarjolla on vegekassi. Uusimmat ruokalistat julkaistaan Anton & Antonin sivuilla. Reseptiikasta vastaa Alexander Gullichsen.

Meidän kassistamme löytyi kolme hyvää kotiruokaa: paneroitua kampelaa ja muusia kermaviilikastikkeella, kinkku-makaronilaatikko ja pinaattiletut ja tomaatti-avokadosalsa.

Tämäkin kinkku-makaronilaatikko syntyi hetkessä, pieni hetki kattilassa ja vartti uunissa. Valmista! ja tästä riittäisi kyllä seuraavallekin päivälle, esim. töihin evääksi.

Huomasin myös, että ruokakassin saa nykyään myös kotiinkuljetettuna, jopa tänne Vantaalle. Iso plussa siitä vaikka kuljetusmaksu onkin hieman korkea, 10 euroa.

Miinuksena sanoisin, että olisin toivonut hieman enemmän kasviksia esim. kala- ja makaronilaatikkoruokien kaveriksi. Ihan vaikka annos parsakaalia tai vihreä salaatti olisi riittänyt. Toki nämä voi lisätä annoksiin kotonakin, mutta mielestäni ruokakassista tulisi löytyä raaka-aineet tasapainoisiin annoksiin ilman että täytyy hakea annoksiin täydennystä kaupasta.

Mutten muuten iso peukku tällaisille palveluille. Alla vielä hieman tuunattu versio ruokakassin kinkku-makaronilaatikosta.

Ruokakassi saatu Anton & Antonilta testiin blogin kautta

KINKKU-MAKARONILAATIKKO

6 annosta
200 gr keittokinkkua
200 gr yrttimaustettua tomaattimurskaa
2 dl kuohukermaa
4 valkosipulinkynttä silputtuna
1 tl sitruunamehua
300 gr makaronia
suolaa ja pippuria
100 gr juustoraastetta

TEE NÄIN:

1. leikkaa kinkku pieniksi suikaleiksi.
2. lämmitä uuni 200 asteeseen.
3. lisää kattilaan tomaattikastike, kerma, kinkku, valkosipuli, suola ja pippuri sekä sitruunamehu.
4. kiehauta.
5. lisää kuivat makaronit ja sekoita.
6. kaada seos uunivuokaan ja kuorruta juustoraasteella.
7. paista uunin keskiosassa n. 15-20 minuuttia, uunista riippuen.

Kommentointi suljettu