Skip to content

Avainsana: marinoidut omenat

Aamiaisherkku: omenaa ja jogurttia

Tykkää

Kaipaatko helppoa tapaa lisätä hieman luksusta aamiaiseen? arkena tai viikonloppuna? tämä ihana aamiaisherkku toimii minä päivänä tahansa, vaikka joka päivä!

Olin alunperin tekemässä minikokille omena-jogurttijäätelöpuikkoja, mutta sitten mietin, että tämähän sopisi hyvin ilman pakastamistakin aamiaisena tai jälkiruokana. Tämän voi toki tehdä myös jäätelönä, silloin kaada jogurttia ja omenalohkoja vuorotellen jäätelömuottiin ja koristele lopuksi myslillä. Pakasta vähintään 6 tuntia, mieluiten yön yli.

Kotimaiset ovat nyt parhaimmillaan, joten niiden käyttöideoita ei voi koskaan olla liikaa. Muistatteko viime viikon koosteen omenaherkuista? jos ette ole vielä sitä lukeneet, suosittelen!

aamiaisherkku

Meillä syödään paljon turkkilaista, kreikkalaista tai muuta maustamatonta jogurttia. Sitä menee joka päivä koko perheen aamusmoothieen , minikokin iltapalaan, jogurttijäätelöön, dippeihin ja kastikkeisiin.. omenoita kuluu myös, mutta ne minikokki varastaa suurimmaksi osaksi naapurin pihasta ja juoksee omena kädessä karkuun kun yritän napata omenavarkaan itse teosta. aamiaisherkku

aamiaisherkku

AAMIAISHERKKU OMENOISTA JA JOGURTISTA

2 isoa annosta, 4 pienempää

 

2 pientä, kotimaista omenaa
6 rkl vettä
1 dl kookossokeria
1 tl kanelia
500 gr kreikkalaista jogurttia
0,5 dl muromysliä / mysliä / granolaa / siemeniä

TEE NÄIN:

1. pese omenat ja poista siemenkodat
2. leikkaa omena ohuiksi siivuiksi
3. mittaa pieneen kattilaan vesi, sokeri ja kaneli
4. lisää omenasiivut
5. kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia tai kunnes omenasiivut ovat pehmenneet
6. anna jäähtyä
7. annostele annoskulhoihin kerroksittain jogurttia, jäähtyneitä omenoita ja mysliä
8. tarjoile

Kommentointi suljettu

Omenasalaatti kikherneillä ja inkiväärillä

1

Kotimaiset omenat alkavat olla nyt parhaimmillaan. Rakastan kotimaisia, pieniä ja kirpeitä omenoita. Omena sopii piirakan lisäksi moneen muuhun. Innostuin, kun Masterchefissä tehtiin pikkelöityä omenaa jälkiruokaan, kuulosti ihanalta ja näytti myös.

Tämä omenasalaatti näki muutaman vaiheen ennen kuin se oli nykyisessä muodossaan. Aluksi tarkoitus oli tosiaan tehdä pikkelöityjä omenakuutioita mutta koska jääkaappi ammotti tyhjyytään, oli oltava luova jotta saisi jotain lounasta syödäkseen. Löysin kaapista myös paketin kikherneitä ja puolikkaan paketin fetaa, mutta ne olisivat olleet vähän tylsä kombo kaksin, joten kaadoin sekaan vielä jääkaapissa noin tunnin verran maustuneet omenakuutiot. Aaaah! aivan ihana, raikas ja rapea salaatti.

Tämä salaattin paranee vanhetessaan, muutama tunti lounaan jälkeen söin sitä päivällisen lisukkeena ja inkiväärin maut alkoivat vasta tulla kunnolla esiin, joten jos mahdollista, tämä kannattaa tehdä hieman etukäteen ja nimenomaan kirpeistä omenoista.

Keskiviikkona ilmestyi blogiin omenapiirakan ohje, vuoden ensimmäinen piirakka on jo nautiskeltu. Tein myös Glorian Ruoka & Viini – lehden ohjeella aivan ihania omena-toskapullia. Olipa ihanaa leipoa pitkästä aikaa pullaa!

Olisiko teillä jotain ihania omenaisia reseptejä, joita pitäisi ehdottomasti testata?

omenasalaatti

 

 

OMENASALAATTI KIKHERNEILLÄ, INKIVÄÄRILLÄ JA FETALLA

4 annosta

 

2-3 pientä, kotimaista omenaa kuutioituna
2 cm pala tuoretta inkivääriä silputtuna
1 pieni sipuli
1-2 rkl valkoviinietikkaa
0,5 tl sokeria
2-3 rkl öljyä
ripaus suolaa
2 dl esikeitettyjä kikherneitä, huuhdeltuna ilman nestettä
mustapippuria
1/2 pkt = n. 1 dl fetaa murennettuna

TEE NÄIN:

1. valmista ensin omenasalaatti
2. kuutioi omenat ja tuore inkivääri sekä sipuli
3. sekoita omenakuutiot, inkivääri, sipuli, etikka, öljy ja mausteet kannellisessa, tiiviissä kulhossa ja nosta kulho / rasia jääkaappiin
4. anna maustua vähintään tunti jos mahdollista
5. valuta ja huuhtele kikherneet
6. murenna feta
7. sekoita omenasalaatti, kikherneet ja feta
8. mausta mustapippurilla
9. tarjoile

4 Comments