Skip to content

Avainsana: munakas raejuustolla

Ihanimmat aamiaisherkut

1

Olen jo aiemminkin kertonut, kuinka ei vuosia sitten koskaan syönyt aamupalaa. Nyt ajatus kammoksuttaa, en voi aloittaa päivää ilman aamiaista.

Aamiainen ei toki arkisin ole mikään kovin erikoinen viritys, vaan joko smoothie, puuroa marjoilla, joskus leipä, harvoin jotain kananmunasta. Minikokin aamiaishurvittelut ovat usein sen verran aikaavievää puuhaa, että yritän syödä samaan aikaan, jotta saan jotain syödäkseni ennen lounasta.  Viikonloppuisin aamiaista nautiskellaan sitten vähän pidemmällä kaavalla koko perheen kesken, mutta huomattavasti aikaisempaan kellonaikaan kuin ennen minikokkia. Vai mitä sanotte siitä, että klo 9 mennessä olemme usein saaneet pitkän kaavan mukaan syödyn aamiaisen päätökseen? minua ja apukokkia aina vähän naurattaa tämä uusi elämänrytmi.

Joskus oli myös aika, jolloin tein joka viikonloppu jotain uutta aamiaiselle. Kaukana ovat ne ajat! minikokki taitaa olla ainoa, joka useimmiten jotain uutta lautaselle. Me syömme apukokin kanssa useimmiten hyväksi todettuja klassikkoja, kuten munakkaita, smootheja, hyvää leipää. Puuroa syön harvemmin viikonloppuisin, jogurttia ja marjoja siemenillä sitäkin useammin.

Blogiin on kertynyt oikein kiva määrä ihania aamiais- ja brunssireseptejä. Tässä teidän iloksenne omat suosikkini:

2 Comments

Herkullinen kasvismunakas tuplajuustolla

Tykkää

Palasimme uuden vuoden ensimmäisenä sunnuntaina minilomalta isäni luota Tallinnasta. Miniloma tuntui 36 tunnin reissun sijaan paljon pidemmältä, olin niin rentoutunut ja hyvinsyönyt reissumme jälkeen. Oli ihanaa nukkua päiväunet lounaan päälle ja ihmetelle paukkupakkasia ja lumimyrskyä sisätiloista hyvällä omallatunnolla.

Olen usein todennut että parhaat ruokamuistot- ja inspikset saa matkoilta. Sain tähän munakkaaseen kipinän isäni luota Tallinnasta viime viikolla. Söimme kotiinlähtöpäivänä ihanan, tuhdin munakkaan. Veikkaan, että kaikki maistuu muutenkin paremmalta isäni luona, mutta halusin silti kokeilla omaa versiota munakkaasta etäpäivän lounaana.

Hyvin toimi myös omilla täytteillä! tässähän on jälleen minulle tyypillinen ruoka / ateria, koska tuunausmahdollisuudet ovat rajattomat. Jääkaapin saa tyhjennettyä tähän munakkaaseen tehokkaasti.

kasvismunakas

kasvismunakas

En ole muuten koskaan laittanut raejuustoa munakkaaseen, sen opin isän luona myös. Olipa hyvää ja täyttävää. Koska yksi juusto ei vaan millään riitä niin laitoin vielä lisäksi mozzarellajuustoraastetta, jotta ollaan siinä kuuluisassa balanssissa. Lupasinhan täällä aiemmin, että blogissa ei liikoja vyötä kiristellä vaikka tammikuu onkin saapunut.

Mitkä olisivat teidän lempparitäytteenne munakkaassa?

KASVISMUNAKAS

3 kpl luomumunia
0,25 dl maitoa
0,3 tl kuivattua oreganoa
0,3 tl paahdettua paprikamaustetta
ripaus luomuyrttisuolaa ja mustapippuria
0,3 tl sitruunamehua
5 rkl raejuustoa
0,5 dl juustoraastetta (esim. mozzarella)
1/4 kpl tuoretta paprikaa paloiteltuna
1/2-1 kpl kypsä avokado paloiteltuna
öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. Riko munat kulhoon ja vispaa niiden rakenne rikki.
2. Vispaa joukkoon maito ja mausteet
3. Lämmitä paistinpannu keskilämmölle ja lisää öljy
4. Kaada muna-maitoseos paistinpannulle ja anna paistua toiselta puolelta
5. Kun munakkaan päällinen on vielä kostea, lisää juustot sekä mausteita
6. Nosta munakas lautaselle ja lisää paprika sekä avokado

Kommentointi suljettu