Skip to content

Avainsana: mustikkapiirakka

Herkullisimmat äitienpäiväreseptit

1

Tämä viikko on erityinen viikko, koska olemme koko perhe loppuviikon lomalla. Miten ihanaa! apukokki ja minikokki aloittivat lomailun jo eilen, minä aloitan tänään työpäivän jälkeen. Monta ihanaa päivää yhdessäoloa edessä. Poikkeuksellisesti emme ole tehneet kovin kummoisia suunnitelmia tälle minilomalle, kiireinen kevät on vienyt niin mennessään. Mutta jos säät suosivat, niin teemme varmasti pieniä seikkailuja, olemme paljon ulkona ja minä aion kokata ja kuvata muutaman toukokuussa blogiin tulevan kamppiksen.

Tulevana viikonloppuna vietetään myös äitienpäivää, joten ajattelin kerätä teille perinteisten ruokavinkkien sijaan koosteen herkullisimmista äitienpäiväresepteistä, makeista tietenkin!

Kirsikka-suklaabrowniet

Vadelmajäätelö valkosuklaalla

Mustikkapiirakka pellillä

Mainio marjapiirakka mustaherukoilla

Kermainen herukka-jogurttijäätelö

Vadelmamuffinssit

Mustikkapiirakka kanelilla ja kardemummalla

Superhelppo suklaamousse

 

 

 

Kommentointi suljettu

Isänpäivän makeat herkut

Tykkää

Ihana, ihana isänpäivä on jo tällä viikolla. Meillä onkin apukokin kanssa peräkkäiset juhlapäivät kun aina viikkoa ennen isänpäivää juhlistetaan minun syntymäpäivääni ja sitten seuraavan viikon sunnuntaina onkin isänpäivä.

En uskalla tässä paljastaa mitä olen suunnitellut minikokin kanssa apukokin juhlapäiväksi, mutta jaan teille sen sijaan ihan parhaat herkkuvinkit isänpäivään. Meillä isänpäivään on aina kuulunut ruoka, jo ennen kuin apukokista tuli isä, tein monena vuonna omalle isälleni herkkulounaita tai leivoin.

Muistelen, että viime vuonna vietimme apukokin ensimmäistä isänpäivää kotona. Tein apukokille varmasti hyvää ruokaa ja annoimme minikokin kanssa lahjaksi pienen taulun jossa oli minikokin värikkäät jalanjäljet. Ruoasta en vain muista mitään, mitähän olen kokannut…?

Ihmettelin, miten kattava arkisto jälkiruokia ja leivonnaisia blogissa nykyään onkaan! selvästi nämä pari vuotta kotona minikokin kanssa ovat tehneet ihmeitä, on ollut enemmän aikaa (ja univelkaa) leipomiseen ja herkutteluun.

Isiä on monenlaisia, niin myös herkkupostauksia tässä blogissa. Toivottavasti löydät omalle isällesi jotain spesiaalia tästä postauksesta.

Olisi mukava tietää minkälaisia isänpäiviä te siellä ruudun toisella puolella vietätte?

Överiperjantai: vaahtokarkkibrowniet

Mantelikeksit hunajalla

Mustikka-banaanileipä

Kirsikka-suklaabrowniet

Mustikkapiirakka kanelilla ja kardemummalla

Vadelmamuffinssit

Ylellinen jäätelöherkku balsamicomansikoilla

Superhelppo suklaamousse

Laiskan kokin rocky road Oreo-kekseillä

Helppo suklaakakku kinuskikuorrutuksella

Puolukkajäätelöä, valkosuklaata ja ruisvohveli

Tuplasuklaajuustokakku

Puolukkajäätelöä, valkosuklaata ja ruisvohveli

Vadelma-suklaajuustokakku

 

 

Kommentointi suljettu

Mustikkapiirakka pellillä

1

Olen kuullut huhuja, että mustikat alkavat toden totta olla kypsiä Suomen metsissä. Ihanaa! haaveissani on päästä päiväreissulle Tammisaareen keräämään mökin pientareiden ja lähimetsien mustikat pakastimeemme talven varalle. Minikokkimme on kyllä niin hullaantunut mustikoihin, että en usko että selviämme montaa kuukautta pienen pakastimemme annilla vaikka keräisimme sangot notkuen mustikoita. Mutta jos edes alkuun pääsisi eikä tarvitsisi ostaa mustikoita muutamaan kuukauteen.

Olen itse ahkera smoothieiden tekijä nykyään ja niihinkin saa useamman desin marjoja menemään kertaheitolla. Meillä pitäisi siis selkeästi olla isompi pakastin, mutta harmillisesti ei oikein ole tilaa sellaiselle. Tarkoittaako tämä, että tarvitsisimme isomman asunnon?!

Näistä pohdinnoista voimmekin siirtyä takaisin aiheeseen eli mustikoihin! haha, miten ajatukset voivatkin lähteä näin harhateille!

Tässä tämän kesän mustikkapiirakkaresepti, tällä kertaa vehnäjauhojen lisäksi täysjyväspeltti- ja mantelijauhoilla. Tein tällä kertaa peltimallisen piirakan ja siitä saakin aikamoisen määrän piirakkaa eli sopii myös isommalle porukalle. Sain idean käyttää mantelijauhoja piirakkapohjassa rouva Gastronaatin raparperipiirakasta.

 

mustikkapiirakka

Ja vaniljakastikkeella – tai jäätelöllä tarjottuna tietenkin! aivan ihana kesäherkku, jota on saatava ihan joka ikinen vuosi, mieluiten useampaan otteeseen. mustikkapiirakka mustikkapiirakka

MUSTIKKAPIIRAKKA SPELTTI – JA MANTELIJAUHOILLA

1 pellillinen

 

200 gr sulatettua voita
3 dl sokeria
2 kananmunaa
1,5 dl vehnäjauhoja
2 dl täysjyväspelttijauhoja
1 dl mantelijauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria tai vaniljajauhetta
0,5 tl kardemummaa
2-3 dl mustikoita

lisäksi

pinnalle ruskeaa sokeria, esim. fariini- tai kookossokeria

tarjoiluun vaniljakastiketta tai jäätelöä

TEE NÄIN:

1. vatkaa sulatettu voi ja sokeri vaahdoksi
2. lisää kananmunat
3. sekoita kuivat aineet keskenään
4. lisää kuivat aineet taikinaan, sekoita
5. lämmitä uuni 200 asteeseen
6. kaada taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille
7. lisää mustikat
8. paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 25 minuuttia

Kommentointi suljettu