Skip to content

Avainsana: nopea kasvisruoka

Parhaat kasvisruoat

1

Olen huomannut, että siellä ruudun takana pidetään erilaisista koostepostauksista. Niinpä päätin tehdä teille parhaat kasvisruoat– koosteen, jos siitä olisi apua teillekin. Itselle tämä arkistojen kaivelu on tehnyt hyvää, olen löytänyt sieltä paljon vanhoja lemppariruokia, jotka pääsevät uudelleen ruokapöytään hetken tauon jälkeen.

Kasvisruoka on ihanaa! yritän syödä ainakin toisen aterian päivässä kasvisruokana, useimmiten se onkin aika helppoa, koska meillä on kaapissa aina linssejä, suurta rakkauttani. Linsseistä on todella helppo pyöräyttää nopea ja ravitseva lounas. Kaapista löytyy myös usein papuja ja muuta nopeisiin lounaisiin tarvittavaa härpäkettä. Tein jokin aika sitten äidilleni kikhernesalaattia, joka saavuttikin suuren suosion ruokapöydässä ja blogissa.

Olen ollut myös ilahtunut, että pieni minikokkimme pitää linsseistä kovasti. Tämä helpottanee tulevaisuuden kokkailuja kun hän alkaa syömään samaa ruokaa koko perheen kanssa. Uusimpana villityksenä kasvisruoista minikokilla ovat erilaiset kasvistikut, esim. bataatti- tai palsternakkatikut, jotka paahdan uunissa öljyssä ja maustan oreganolla, rosmariinilla ja pippurilla. Niitä upposi pieneen kymppikuiseen kerralla kuusi, oli siinä äidillä ihmettelemistä. Olen saanut apukokinkin käännytettyä syömään linssejä, se vasta saavutus olikin!

Tässä siis blogin parhaat kasvisreseptit, olkaapa hyvä!

Mikä on sinun lempikasvisruokasi? olisi kiva saada vinkkejä kommenttiboksiin.

Kommentointi suljettu

Toimistolounas: vihreät leivät

Tykkää

Toimistolounas-sarja tekee comebackin! woohoo! en tiedä onko tämän sarjan paluuta odottanut kukaan muu innolla, mutta itse ainakin virkistyin heti kun ehdin tehdä lounasleivät toimistolla ja palata jälleen omin käsin tehtyjen lounaiden pariin. En toki valita että ulkona syödyt lounaat tai eväät olisivat huonoja vaihtoehtoja, mutta pieni keittiössä näpertely piristää työpäivää.

Kuten ehkä muistatte, toimistolounaiden idea on olla nopea, kevyt mutta täyttävä, yleensä kasvisruoka jonka pystyn toteuttamaan toimistolla. Meillä kyllä on aika huikea keittiö työpaikalla, joten vähän mutkikkaampiakin projekteja siellä voisi toki toteuttaa, mutta yleensä aikataulu estää hitaamman hifistelyn. Meillä kyllä toimistolla kokkaillaan paljon ja pidemmänkin kaavan mukaan, olen nähnyt joulukinkun paistumassa uunissa viime vuonna, hernesoppaa tehdään alusta asti itse tuoreista herneistä, on mereneläviä ja tuttua sekä turvallista lasagnea.. lista on lähes loputon. Joka päivä joku kuitenkin touhuaa keittiössä ja näin toimistolla on kovin kodinomainen tunnelma, mistä tykkään hirmuisesti.

Mutta se mikä on parasta tässä toimistolounaassa on se, että vuoden 2014 ensimmäisen toimistolounaan voi toteuttaa myös ilman keittiötä tai mitään sen kummempia ruoanvalmistusvälineitä.

20140117_130032

Vihreät lounasleivät a’la Anne

1 kypsä avokado
1/2 pkt laadukasta fetaa
1/2 sitruunan mehu
runsaasti mustapippuria myllystä
ripaus suolaa
REAL-leipää tai muuta tummaa leipää maun mukaan
ituja
1/2 vihreä paprika

jos haluat vähän sähäkkyyttä lempeisiin leipiin, lisää joko avokado-fetamössön sekaan chiliä tai kruunaa leivät viimeiseksi srirachalla.

Aloita kuorimalla avokado ja leikkaa se pieniksi paloiksi kulhoon. Lisää feta ja muussaa haarukalla mössöksi. Mausta sitruunamehulla, ripauksella suolaa ja runsaalla mustapippurilla.

Paahda leivät, pese idut ja paprika.

Levitä avokado-fetamössö leivälle, lisää päälle ituja ja paprikasiivu.

Nauti.

Kommentointi suljettu