Skip to content

Avainsana: nopea munakas

Herkullinen kasvismunakas tuplajuustolla

Tykkää

Palasimme uuden vuoden ensimmäisenä sunnuntaina minilomalta isäni luota Tallinnasta. Miniloma tuntui 36 tunnin reissun sijaan paljon pidemmältä, olin niin rentoutunut ja hyvinsyönyt reissumme jälkeen. Oli ihanaa nukkua päiväunet lounaan päälle ja ihmetelle paukkupakkasia ja lumimyrskyä sisätiloista hyvällä omallatunnolla.

Olen usein todennut että parhaat ruokamuistot- ja inspikset saa matkoilta. Sain tähän munakkaaseen kipinän isäni luota Tallinnasta viime viikolla. Söimme kotiinlähtöpäivänä ihanan, tuhdin munakkaan. Veikkaan, että kaikki maistuu muutenkin paremmalta isäni luona, mutta halusin silti kokeilla omaa versiota munakkaasta etäpäivän lounaana.

Hyvin toimi myös omilla täytteillä! tässähän on jälleen minulle tyypillinen ruoka / ateria, koska tuunausmahdollisuudet ovat rajattomat. Jääkaapin saa tyhjennettyä tähän munakkaaseen tehokkaasti.

kasvismunakas

kasvismunakas

En ole muuten koskaan laittanut raejuustoa munakkaaseen, sen opin isän luona myös. Olipa hyvää ja täyttävää. Koska yksi juusto ei vaan millään riitä niin laitoin vielä lisäksi mozzarellajuustoraastetta, jotta ollaan siinä kuuluisassa balanssissa. Lupasinhan täällä aiemmin, että blogissa ei liikoja vyötä kiristellä vaikka tammikuu onkin saapunut.

Mitkä olisivat teidän lempparitäytteenne munakkaassa?

KASVISMUNAKAS

3 kpl luomumunia
0,25 dl maitoa
0,3 tl kuivattua oreganoa
0,3 tl paahdettua paprikamaustetta
ripaus luomuyrttisuolaa ja mustapippuria
0,3 tl sitruunamehua
5 rkl raejuustoa
0,5 dl juustoraastetta (esim. mozzarella)
1/4 kpl tuoretta paprikaa paloiteltuna
1/2-1 kpl kypsä avokado paloiteltuna
öljyä paistamiseen

TEE NÄIN:

1. Riko munat kulhoon ja vispaa niiden rakenne rikki.
2. Vispaa joukkoon maito ja mausteet
3. Lämmitä paistinpannu keskilämmölle ja lisää öljy
4. Kaada muna-maitoseos paistinpannulle ja anna paistua toiselta puolelta
5. Kun munakkaan päällinen on vielä kostea, lisää juustot sekä mausteita
6. Nosta munakas lautaselle ja lisää paprika sekä avokado

Kommentointi suljettu

Kasvismunakas

Tykkää

Lauantaiaamun ilo oli pitkästä aikaa pöytään ilmestynyt kasvismunakas. Edellisestä kerrasta on aivan liian pitkä aika! Innostuin tekemään munakkaan kurkattuani aamulla Instagramiin. Löysin sieltä Onnenpäivä-blogin munakaskuvan ja sen jälkeen oli pakko ryhtyä kaivelemaan aineksia jääkaapista.

Kasvismunakas

5 kananmunaa
kourallinen tuoretta pinaattia
loraus oliiviöljyä
1/3 punainen paprika
2 pientä, vihreää chiliä
1 tomaatti
1 pieni punasipuli tai 1/2 iso punasipuli
suolaa ja pippuria
juustoraastetta

Itsellänihän ei ole tietoakaan mistään munakastekniikoista (onko sellaisia edes?!) joten viskasin vain öljytilkan kanssa pannulle sekoituksen, jossa oli kananmunat vispattuna ja suolalla sekä pippurilla maustettuna. Heti perään pannulle ja munien päälle päätyi kasvikset. Niitä sitten paistelin siinä keskilämmöllä kunnes munakas näytti kypsältä.

Herkullinen alku viikonlopulle!

6 Comments