Skip to content

Avainsana: papusalaatti

Uudenvuoden herkut

Tykkää

Ihmettelen edelleen mihin tämä vuosi katosi, juuri oli juhannus ja kesä parhaimmillaan, nyt joulu on vietetty ja katse suuntaa uuteen vuoteen. Vuoden alku onkin monella tapaa jännittävä. Minä palaan töihin ja minikokki aloittaa päiväkotitaipaleensa, häntä tuskin jännittää mutta äitiä senkin edestä. Kaksi vuotta kotona hujahtivat niin nopeasti, että mieli on hieman haikea mutta myös odottavan innostunut. Mitähän muuta jännittävää seuraava vuosi tuo meille tullessaan?

Mutta ennen kuin vuosi on vaihdettu, on toki aika miettiä mitä hyvää sitä söisi vuoden viimeisenä päivänä? tai ensimmäisenä? uudenvuoden brunssi on toki myös tärkeä! me olemme varanneet nyt toista vuotta putkeen Treffipubista pöydän uudenvuoden brunssille.

Kalaruoat ovat yksi joulun kohokohta, miksei siis myös uudenvuoden?

Kalatacot ja raikas avokado-minttukastike (+arvonta)

Kisaeväät: wasabi-lohileivät

Lohi-poke

Ja jos joulusta on jäänyt graavikalaa tai savulohta yli, voi niistä kehitellä ihania ja tuhteja perunasalaatteja.

Perunasalaatti graavilohella ja inkivääri-sinappikastikkeella

Tuhti savukalasalaatti valkosipuliperunoilla

Vuodenvaihteen klassikko on ehdottomasti nachot!

Kisaeväät: nachot vol 2

Uuninachot

Meksikolainen papusalaatti

Muuta ihanaa naposteltavaa…

Paahdetut juustoiset kukkakaalit

Oliiviöljykeksit ja basilikadippi

Avokado-fenkolileivät

Munakoisopizzat

Savuporopiirakat

Peltilihis kaalilla

 

ja lopuksi vielä useampi ihana äyriäisresepti!

Äyriäisiltamat + reseptivinkkejä

Kommentointi suljettu

(Loppu)viikon ruokavinkit 13

Tykkää

 

Viikon ruokavinkit tulevat tällä viikolla maanantaista poiketen keskiviikkona (rentouttavaa itsenäisyyspäivää kaikille!), koska maanantaina olikin herkuttelun aika! jos ette ole jo käyneet kurkkaamassa herkullisen jouluruokalahjan reseptiä, niin äkkiä maanantain postaukseen. Olkoon nämä siis loppuviikon ruokavinkit!

Joulu lähestyy vauhdilla, mutta ihan vielä ei ole jouluruoan aika, eihän? itse yritän malttaa jouluruokien kanssa lähemmäksi joulua etten ehdi kyllästymään niihin kesken pyhien. Itse olen yleensä silti jo Tapaninpäivänä valmis siirtymään eteenpäin muunlaisiin ruokiin. Kuitenkin, jos olet vaikka viettämässä tai järjestämässä pikkujouluja viikonloppuna, muutama näistä ruoista kannattaa laittaa korvan taakse. Myös siitä johtuen en postaa nyt ihan perinteisimpiä arkiruokavinkkejä vaan mm. enemmän salaatteja ja leipiä.

Peltilihis kaalilla

Rouheinen focaccia

Flatbread ja valkosipuliöljy

Itsetehdyt bagelit

Max 30 min ja punainen linssi-lehtikaali-chorizopata

Ihan parhaat papuleivät

Omenasalaatti kikherneillä ja inkiväärillä

Kukkakaalisalaatti linsseillä

Lehtikaalisalaatti kanttarelleilla ja pekonilla

Sitruunainen lohisoppa

 

 

 

 

Kommentointi suljettu

Ihan parhaat papuleivät

Tykkää

Jos vielä mietit mitä ruokaa tekisit viikonloppuna, tee ainakin näitä! sopii syötäväksi salaattina, leipinä, aamiaisella, iltapalaksi…

papuleivät

Joskus kun ajattelit tehdä jotain tiettyä ruokaa ja sitten vaihdatkin ideaa puolimatkassa, voi syntyä vaikka mitä ihanaa. Minulla on pyörinyt papusalaatti päässä jo melkein kaksi viikkoa, eräistä lastenjuhlista saakka ja halusin tehdä itselleni viime viikolla lounaaksi kipakkaa, valkosipulista ja yrttistä papusalaattia. Kesken kaiken mietin, että haluan sittenkin syödä grand blanc-leivän pois pöydältä pyörimästä ja niin syntyivät nämä ihan parhaat papuleivät.

Papuleipien salaatti sopii toki myös sellaisenaan nautittavaksi, mutta minusta se sopi erinomaisesti myös pannulla paahdettujen hapanjuurileipien päälle. Rouskuva leipä ja kipakka papusalaatti, aivan ihana yhdistelmä.

Tuntuu, että nyt on käynnissä jatkuva flunssakausi, niin suosittelen häätämään pöpöt runsaalla valkosipulilla. Valkosipuli sopii papujen ja tomaattien kanssa tosi hyvin yhteen ja tuo suunmyötäistä makua leipiin.
papuleivät

En olekaan kirjannut (vaikka muistelin että olisin) tämän papusalaatin reseptiä blogiin. Olen herkutellut tällä ensimmäisen kerran muutama vuosi sitten ystävän luona ja tilannut sitä aina tilaisuuden tullen häneltä, jos olemme olleet menossa syömään heille. Olen tehnyt papusalaattia myös moooooonta kertaa itse, papuja löytyy kaapista aina. Huomasin myös nyt, että minikokillekin maistui tämä papusalaatti myöhemmin päivällisen lisukkeena, aiemmin hän ei ole ollut erityisen ihastunut papuihin. Veikkaan, että runsaalla valkosipulilla oli osuutta asiaan.

Muita papusalaatteja blogissa:

IHAN PARHAAT PAPULEIVÄT

 

2 dl (esikeitettyjä) kidneypapuja
kourallinen kirsikkatomaatteja viipaloituna
1,5 dl tuoretta basilikaa silputtuna
1/2 punasipuli silputtuna
4 valkosipulinkynttä silputtuna
2 sitruunan mehu
suolaa, mustapippuria ja oliiviöljyä (myös paistamiseen)

laadukasta leipää paahdettuna

TEE NÄIN:

1. huuhtele pavut
2. silppua sipulit ja yrtit, viipaloi tomaatit
3. lisää pavut isoon kulhoon, lisää sipulit ja yrtit sekä tomaatit
4. purista sekaan sitruunoiden mehu
5. mausta suolalla ja pippurilla
6. lämmitä paistinpannu keskilämmölle, lisää pannulle tilkka öljyä
7. paahda leivänpuolikkaita pannulla kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja ovat rapeita
8. nosta paahdettujen leipäpalojen päälle papusalaattia, nauti

Kommentointi suljettu