Skip to content

Avainsana: paras lounas Helsinki

Kvinoasalaatti ilmakuivatulla kinkulla

Tykkää

Ensimmäisen lomaviikon ensimmäisenä lomapäivänä kävimme Birgitta Hernesaaressa lounaalla ja ihastuimme heidän aivan mielettömän herkulliseen ilmakuivattu kinkku- manchegosalaattiin. Salaatti jäi mieleen ja kun olimme menossa ystäville kylään viime viikon torstaina, päätin että teen viemisiksi jotain samantyyppistä. Improvisoin salaattia oman jääkaappimme mukaan, harmi kyllä savustimemme ei ollut vielä terässä tuolloin, joten esimerkiksi savustetut (?) persikat jäivät tekemättä. Mutta, eipä tästä hullumpaa tullut näinkään!

parmankinkkusalaatti (1 of 4)

Salaatti on tuhti, se käy mielestäni ihan sellaisenaankin esimerkiksi lounaaksi tai illalliseksi. Me söimme sitä aivan ihanan savustetun lohen, uusien perunoiden ja toisen salaatin kera. Koska, enemmän on joskus enemmän. Eipähän jäänyt nälkä.
parmankinkkusalaatti (3 of 4)

Jos haluaa hieman säästää aikaa tarjoilun kohdalla, suosittelen keittämään kvinoan etukäteen jotta se ehtii jäähtymään ja paahtamaan kerralla ison satsin uunitomaatteja. Apukokki hoiti sen homman minun ollessa kampaajalla ja pääsinkin kasaamaan salaattia nopeasti ennen lähtöä. Ilmakuivattu kinkku on tällä kertaa paahdettu pannulla, samaan tyyliin kuin kesälounaallamme. Lisäksi jätin tomaatit paahtumaan uuniin kampaajareissun ajaksi.

Salaattiin päätyi myös cantaloupemelonia, sehän on aika tuttu pari ilmakuivatulle kinkulle, eikös?
parmankinkkusalaatti (4 of 4)

KVINOASALAATTI ILMAKUIVATULLA KINKULLA, FETALLA JA MELONILLA

4 hengelle

2 dl keitettyä, jäähdytettyä kvinoaa
1 prk kirsikkatomaatteja uunissa paahdettuna
1 pkt fetaa
1 pkt ilmakuivattua kinkkua
1/3 cantaloupe-meloni
1 pss vihreää salaattia
1/2 sitruunan mehu
2-3 rkl oliiviöljyä
1 tl mustapippuria
tummaa balsamico-kastiketta, esim. Rajamäen

TEE NÄIN:

1. keitä kvinoa ja paahda tomaatit (kts. ohje tomaatteihin täältä)
2. paahda kinkut pannulla
3. pese ja revi salaatti kulhoon, lisää murennettu feta, kuutioitu meloni, jäähdytetty kvinoa ja silputtu, paahdettu kinkku
4. sekoita salaattiin puolikkaan sitruunan mehu ja oliiviöljy, mausta mustapippurilla
5. viimeistele tummalla balsamico-kastikkeella

Kommentointi suljettu

Lounasvinkki: Kimchi Wagon / Hietalahden kauppahalli

Tykkää

Jälleen on aika paljastaa uusi lounasvinkkini Helsingissä!

Oi ihana, ihana, eläväinen Hietalahden kauppahalli! halli on todella herännyt henkiin viimeisen vuoden aikana ja tunnelma hallissa oli tänään niin tunnelmallinen, kuhiseva.. kauppahallimainen.

Kimnchi Wagon Helsinki (1 of 6)

Olen aiemminkin käynyt lounaalla tässä työpaikkaani lähinnä olevassa hallissa, mm. Roslund, kalakauppa Marja Nätti, Le Marché ja Fat Ramen ovat tulleet tutuksi. Näiden lisäksi hallissa on myös Soppakeittiö, Chalupa, Robert’s Coffee, Smoothie- baari.. vaikka mitä!

Tiesittekö että Hietalahden kauppahalli on nykyään auki myös arkisin ilta-aikaan ja lauantaisin siellä järjestetään Musaa ja Maistelua-tapahtuma?

Mieletöntä!

Suunnistimme tänään halliin lounaalle isäni ja veljeni kanssa. Kiersimme hallin, jotta näkisimme mitä kaikkea siellä nykyään on (ihmisiä, kauppoja, herkkuja, ravintoloita!) ja päädyimme lopulta lounaalle pikkuruiseen Kimchi Wagoniin jonka olen halunnut testata jo ikuisuuden.

Kimnchi Wagon Helsinki (2 of 6)

Kimnchi Wagon Helsinki (3 of 6)

Rakastan ravintoloita joissa pääsee itse tuunaamaan annoksia. Kimchi Wagon tarjoaakin todella kivat tuunausmahdollisuudet, itse ilahduin rajattomasta limenkäyttömahdollisuudesta, tietenkin. Isäni testasi mm. supertulista soosia ja veljeni rouskutti paahdettuja pähkinöitä.

Kimnchi Wagon Helsinki (6 of 6)

Otimme kaikki eri annokset ja maistelimme toisiltamme. Itse tilasin daeji bulgogi -possua kookosriisillä + lisukkeilla (vihdoin sitä kimchiä!!), isäni otti kookos-inkiväärikanaa munanuudeleilla ja veljeni gochujang & sesame ”hotpot” stew’n possulla ja riisinuudeleilla. Todella maistuvia annoksia, saimme verenkierron liikkeelle ja nenät vuotamaan lounaalla.

Kimnchi Wagon Helsinki (5 of 6)

Ravintola on pieni ja täyttyi nopeasti. Tarkoitus ei ole istua pitkän kaavan lounaalla vaan nauttia ihanista, ja isoista, annoksista reippaalla tahdilla.

Kimchi Wagon lunasti odotukseni, vihdoin pitkä odotus on päättynyt. Tänne palaan varmasti!

Kimchi Wagon

Hietalahden kauppahalli

Lönnrotinkatu 34, 00180 Helsinki

Aukioloajat: ma-ti 11-18, ke-la 11-21.30

Kommentointi suljettu

Ravintolavinkki: Lounas HOKUssa

Tykkää

HOKU. Olen ollut intohimoisen rakastunut HOKUun siitä saakka kun söin siellä ensimmäisen kerran keväällä 2012. Lounaalle asti en ollut vielä ehtinytkään, joten kun sovimme isäni kanssa isä-tytär lounastreffejä viime viikolle, ehdotin että menemme kokeilemaan HOKUn lounasta. Saimme ihme kyllä pöydänkin (kiitos isäni saksalaisen täsmällisyyden, hän oli ollut ravintolassa 20 minuuttia ennen kuin meidän piti tavata ja ehti nappaamaan meille pöydän)! ravintola oli täynnä, pienestä koostaan johtuen hyvinkin hikinen mutta ruoka.. se ruoka.. taivallista kuten aina.

Lounas HOKUssa
Furikaki crusted siika & udon noodles
Paistettua siikaa, udon-nuudeleita, salaattisekoitus. Tarjoillaan inkivääri-seesami & miso
kastikkeen kanssa
Lounas HOKUssa
Beef & Shiitake Mushrooms
Kevyesti paistettua naudanlihaa, siitakesieniä, mustia sieniä, vihanneksia ja chili-soijakastike.
Tarjoilaan riisin kera
Lounas HOKUssa
Shrimp salad
Jättikatkarapuja, salaattia, HOKUN oma Caesar kastike,macadamiapähkinöitä ja krutonkeja
Lounas HOKUssa
Kalua pork and tiger prawns
Haudutettua savustettua porsaanniskaa, jättikatkarapuja, tuoreita siitakesieniä, tomaattia ja
pinaattia. Tarjoillaan riisin kera

Palvelu HOKUssa on ystävällistä ja ripeää ja olen aina nauttinut pienen ravintolan kivasta ilmapiiristä.

Ravintola HOKU, Merimiehenkatu 18, 00150 Helsinki

Suosittelen pöytävarauksen tekoa iltaisin ja viikonloppuisin 🙂

Sarita Koivukoski Ceramics-arvonta on päättynyt ja voittajalle on ilmoitettu henkilökohtaisesti

4 Comments