Skip to content

Avainsana: parsakaali

Kesän parhaat grilliherkut

Tykkää

Kesän kuumin grilliruokakooste on täällä! tässä postauksessa on listattuna herkullisimmat liharuoat, lisukkeet ja muut härpäkkeet joita tarvitset kuuman kesän grilli-iltoihin.

GRILLIVARTAAT & CHIMICHURRI-KASTIKE

grillivartaat ja chimichurri (4 of 6)

NAKKIPANNU & AVOKADODIPPI

nakkipannu (3 of 15)

ANGUS PICANHA & TOMAATTISALAATTI

Angus Picanha & tomaattisalaatti (4 of 4)

GRILLATTU SALAATTI

IMG_20140714_172454

GRILLATTU LOHI, INKIVÄÄRIKASTIKE JA VIHREÄ SALAATTI

grillattu lohisalaatti ja inkiväärikastike (8 of 8)

GRILLATTU FETASALAATTI

vuodenparhaat (11 of 16)

GRILLATUT PORKKANAT

grillatut porkkanat (4 of 6)

GRILLATTU VARHAISKAALI

grillattu varhaiskaali (3 of 4)

RAPUVARTAAT

IMG_2482

GRILLATTU MAISSISALAATTI

maissisalaatti (4 of 5)

HERKKUMAISSI

IMG_5973

LISUKKEET

parsakaalia ja fetaa (3 of 4)

PARSAKAALIA JA FETAA

kesäkurpitsaa aasialaisittain (1 of 1)

KESÄKURPITSAA AASIALAISITTAIN

linssisalaatti (2 of 4)

LINSSISALAATTI

broccolinisalaatti (1 of 5)

BROCCOLINISALAATTI MANSIKOILLA

parsakaali-mansikkasalaatti (2 of 2)

PARSA-MANSIKKASALAATTI

nopea avokadolisuke (7 of 8)

AVOKADOTAHNA

suupaloja ja lohkoperunat (7 of 10)

LOHKOPERUNAT JA SALMOJERO-KASTIKE

3x dippi

PARHAAT DIPIT & SOOSIT

tomaattidippi (2 of 4)

TOMAATTIDIPPI

valkosipuli-chilikurkut (4 of 5)

VALKOSIPULI-CHILIKURKUT

Löytyisiköhän tästä satsista teillekin suosikkeja grilliin tai lempparilisukkeita grilliruoan lisukkeeksi?

Kommentointi suljettu

Paahdettu tomaattipasta

Tykkää

Pasta maistuu ympäri vuoden meidän taloudessamme. Pidin pienen hengähdystauon pastan kanssa ja keskityin enemmän uusiin perunoihin, mutta sitten oli taas pakko saada pastaa. Olikohan niin että apukokki vinkkasi, että nyt on taas syöty pastaa sen verran paljon että vaihtelu kuulemma virkistäisi.. jaa.. no, mitäpä en rakkaan apukokkini vuoksi tekisi. Eikä uusissa perunoissa ole mitään vikaa, nythän niitä täytyykin syödä kaksin käsin kun ne ovat sesongissa.

Idea tähän pastaan lähti kun surffailin bussissa kotimatkalla Bloglovinin blogilistallani ja törmäsin White Trash Disease-blogin uusimpaan postaukseen uunitomaateista. Taisin nähdä niistä jo vilauksen Instagramin puolella eilen illalla..

Ihailin annosta nälkä vatsassa kurnien puhelimeni näytöltä ja kotiin päästyäni syöksyin jääkaapille. Onhan meillä kirsikkatomaatteja, ONHAN?! no oli tietty. Meillä on aina kirsikkatomaatteja. Kesällä kotimaisia. Popsin kirsikkatomaatteja mieluiten laadukkaan fetajuuston kanssa, lorautan sekaan balsamicoa ja oliiviöljyä, päälle rouhaisu mustapippuria ja ehkä vähän sitruunamehua.. voilá!

HUPS. Siirryin pastasta salaattiin kesken postauksen.

Palataanpas tähän ihanaan pastaan. Pastassa yksi parhaista puolista oli se, että sen valmisteluun ei mene kuin pieni hetki ja sen aikaa kun kasvikset muhivat uunissa, ehdin vaihtaa kuulumisia äidin kanssa, joka oli kylässä. Ei tarvinnut säätää koko aikaa keittiössä vaan sain pötkötellä sohvallakin.

IMG_5922IMG_5927

Pidin omia tomaattejani vain n. 45 minuuttia uunissa, toisin kuin Nata joka kuivatti tomaatit aurinkokuivattujen tomaattien tapaisiksi herkkupaloiksi. Halusin pastaan hieman myös tomaattien nestettä. Ensi kerralla maltan kuivattaa tomaatteja pidempään.

Pasta paahdetuista tomaateista

rasiallinen kotimaisia kirsikkatomaatteja
1 pieni kotimainen parsakaali
1 yksikyntinen valkosipuli
laadukasta oliiviöljyä
mustapippuria, suolaa
loraus sitruunamehua

pastaa
juustoa (parmesan, pecorino, feta, vuohenjuusto.. kaikki käy!)

Aloita halkaisemalla kirsikkatomaatit.

Laita uuni lämpenemään 170 asteeseen.

Raasta valkosipuli ja pyörittele valkosipuliraastetta tomaatteihin käsin.

Putsaa ja leikkaa parsakaali pieniksi suupaloiksi.

Sekoita parsakaali tomaattien joukkoon.

Mausta suolalla, pippurilla, lorauksella sitruunamehua sekä oliiviöljyllä.

Kaada tomaatti-parsasekoitus uunipellille leivinpaperin päälle ja tuuppaa uuniin 170 asteeseen n. 45 minuutiksi. Sekoita välillä jos tarvetta.

Laita pastavesi kiehumaan, lisää keitinveteen reilulla kädellä suolaa.

Keitä pasta al denteksi ja valuta. Palauta pasta kattilaan.

Ota kasvikset uunista ja sekoita ne pastan joukkoon.

Lorauta sekaan oliiviöljyä, rouhaise päälle mustapippuria ja nosta annos lautaselle.

Raasta / murenna annoksen päälle juustoa.

(lorauta päälle sitruunamehua)

Nauti höyryävän kuumana. Lupaan että santsaat, tämä on niin hyvää!

6 Comments